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     好友传艺、阿真都以“花生”为题侃开了；金风又说“老卤写我便写”——这话象逼迫——为不妨碍人家生，那笨人先起身了。

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 爷爷年轻时脸方额阔，大眼浓眉，目光炯炯透出和善，身材高大备显英武——这样的男子，哪个女子不怀春？当年爷爷闯荡到东阳，我那做了人家童养媳的奶奶，就这样私奔跟了爷爷。爷爷背着小脚奶奶从东阳山背村经嵊县小昆村疾行百里，跨过东白山、西白山，才回到九十九道弯的诸暨鹰嘴岩岭。

 鹰嘴岩岭，因岭头矗立酷似老鹰头的巨石而得名；民间说神鹰坐诸暨、吃东阳、拉嵊县，是三县的分水岭。岭头上，奶奶远远望见那片被爷爷夸耀再三的香榧树，激动得要下来自己走；爷爷家就在岭脚的坑口村。
    奶奶的小婆家自不罢休，招拢一帮壮汉星夜追来。爷爷一边让奶奶藏到邻居阁楼，一边请众人出面讲和。奶奶俯听门外来来往往吵吵嚷嚷的熟悉声音，吓得大气不敢出。爷爷只当到邻居家串门，不时来安慰奶奶，然后大摇大摆出去。小婆家那帮人见这阵势不敢动

    温州郊外郭溪镇，有处叫钟铜岭的小山坳，三面环山，一径通衢。坳厎有个小寺院 ——景德寺。 

万象呈祥

兔          龙

捣          衔

金          赤

轮          日

转          出

咸来说卤

文/朱轶

    还得老生常谈：有味使之出，无味使之入。俺中国人把这十个字，使唤得千变万化。

    按照词典的解释，卤者盐也，特指井盐。而说到卤菜，乃是先有制备完全之卤汁，将已经粗略加工的材料置卤汁中持续以文火加热至入味而成。“卤”是南方说法，北京常称之为“酱”。其实酱即是卤，卤即是酱。照常理言之，曰“用卤焖烧”或“用酱熬炖”都显得笨拙且不能完全表达这种烹饪技法的意思，于是干脆都来个名词作动词使用，卤之，酱之，皆明其义。

    然而哪怕是一个简单的卤字，所表达的具体手段也不尽一样。譬如说卤蛋，是最最正本清源的卤法，与词典的解释基本一致。卤水一锅，煮蛋数只，徐徐加热，至深厚入味，即可大快朵颐；卤豆腐干、鸡翅鸭腿之流，则必须以热油炮(pao)紧表皮，再行卤制，使其型整，入味，且酥烂适口；猪肉、牛肉，最宜在冷水中焯至八分熟，

     红枫诗词曲赋版主冷月宜人依韵《赠盐卤瓶儿》藏头绝句一首曰：

盐烹七味俱成诗，卤到香浓出彩时。
瓶内尽藏灵韵笔，儿歌一唱众人知。

     来而不往非礼也。愚卤硬憋一宿，终得以回赠：

《赏腊梅回赠冷月宜人》

冷香淡淡蕴藏诗，月色融融绽放时。

宜雪宜霜寒客至，人来人往引相知。