(2012-05-26 18:10)
(2012-05-22 09:48)
南瓜，实在是平凡普通的东西，但它凡中有奇，纯朴忠厚，毫不起眼的外表下面却有着金灿灿的内里。这是我最喜欢的品质。
说到金黄色，你能想起什么？是金灿灿的金子？耀眼的金秋？满天的霞光？还是坚挺的向日葵？或者是美味的橙子？现在我想说的是它——非比寻常地甘甜和面糯的南瓜。周末在书上看到这个方子,于是家里剩下的一点南瓜,变身成为美味的瓜子仁南瓜面包啦。刚出锅的面包口感非常好,温和的香甜。
(2012-05-20 21:06)
配料：高筋面粉200克，白糖20克，干酵母4克，脱脂乳10克，水130克，无盐黄油20克，鸡蛋一个，黑芝麻20克。
制作过程：
1、20克黄油切片，室温放软备用
2、把高筋面粉，白糖，酵母，脱脂乳，鸡蛋液，水混合揉成面团，揉出筋后加入黄油，继续揉，直到能拉出薄膜的扩展阶段。
3、盖上保鲜膜，放在30度左右发酵到2.5倍大。
4、发酵好的面团排气，加入黑芝麻，揉均匀以后，分成两等分，滚圆，室温发酵15分钟。
5、整形成椭圆形，排入烤盘，温度38度，湿度85%以上的环境中进行最后发酵。
6、发酵至2倍大即可放入预热好的烤箱烤焙。190度，20分钟（烤到表面成浅褐色即可。请根据各自烤箱调整温度与时间）
(2012-05-20 20:01)
很早以前就爱上了抹茶,不仅仅因为这个好听的名字,更是因为它自成一体的气质.似一杯清茶,飘一缕清香,有着绿茶的清高,也有如水般的平和.还有它如春天般的绿色.同事给了我一罐抹茶粉,一直没想好做什么好,直到看到书上的这个方子,大理石面包,适量的抹茶粉作为搭配,完美的组合.烤的很成功,外皮酥脆,内心松软,淡淡的茶香,咬一口,
幽香四溢，久久回味.
(2012-05-20 18:54)
配料：高筋面粉220克，白糖30克，干酵母6克，牛奶90克，鸡蛋一个，无盐黄油70克，越蔓莓30克。
制作过程：
1、70克黄油切片，室温放软备用
2、把高筋面粉，白糖，酵母，牛奶，鸡蛋混合揉成面团，揉出筋后加入黄油，继续揉，直到能拉出薄膜的扩展阶段。
3、盖上保鲜膜，放在30度左右发酵到2.5倍大。
4、发酵好的面团排气，加入越蔓莓，揉均匀以后滚圆，室温发酵15分钟。
5、整形，放入烤盘，温度38度，湿度85%以上的环境中进行最后发酵。
6、发酵至2倍大即可放入预热好的烤箱烤焙。180度，15分钟（烤到表面成浅褐色即可。请根据各自烤箱调整温度与时间）
(2012-05-18 00:08)
(2012-05-18 00:08)
(2012-04-11 16:09)
(2012-02-05 23:30)
今天开始尝试面包，一上手就选了个进阶级难度的丹麦葡萄卷，只是因为面包中除了朴素的全麦面包，最喜欢就是这个。果断改良，把低筋面粉改成了全麦粉，更有嚼头哟～！拉筋过程不是很顺利，本来担心出炉变馒头，结果味道还不错，口感也很好，外酥里软，好吃～！
去年从双廊移种的薄荷草长得不错，掐片嫩尖儿做装饰吧。嗯，这组丹麦葡萄卷，就叫[薄荷草的春天]
![[bed出浴]](http://img.t.sinajs.cn/t35/style/images/common/face/ext/normal/dc/brdchuyu_org.gif "[bed出浴]")
立春了，希望所有好东西都可劲儿生长。
(2012-02-03 23:30)
1、春节回湖南，给爸妈和家里的朋友烤了3种饼干，咖啡牛奶饼干&芝麻椰蓉饼干&朗姆酒泡葡萄干橙皮核桃饼干，据反映都很成功。所以一回北京又重烤了两份给同事尝。
2、玛琪朵漂浮这名字和这饼干一点关系也没有，只是正好这几天在听的一首手风琴曲子，不过用歌名当点心名字也蛮不错滴
。在虾米上偶然找到王雁盟的专辑，才知道这首曲子是《钢的琴》的插曲，电影惦记已久也没看过，找时间了了。据说王雁盟本是个动力机械系毕业的计算机程序设计师，一次去东欧旅行时，在布拉格地铁站遇见手风琴老艺人，深受感动，开始手风琴音乐的探索。之后一年师事巴黎手风琴演奏家，学习Musette、Tango…等欧洲传统手风琴音乐。他的手风琴创作描绘着一幕
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