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关于我

现任:

百+计划,礼遇计划获奖者

今日头条、一直播等网站主播

汕头市西餐烘焙协会监事

汕头电视台美食潮《厨艺达人班》特邀嘉宾

微博签约自媒体、搜狐认证自媒体、今日头条签约自媒体、大鱼号原创作者

好豆网认证美食明星、潮州菜专家、烘焙专家、汕头豆友会掌柜的

豆果网认证私房菜美食家

美食杰认证达人

下厨房、美食天下原创作者

旅游体验师


曾经:

太平洋网签约作者

美食点评团成员

豆果网直播老师

长帝签约达人

方太厨电签约KOL

美的签约作者

《潮姆》影视平台美食频道特邀嘉宾

《易迅网》签约作者

KK开播签约达人

贝太厨房试用达人

2013年《生活帮》栏目特邀嘉宾

2010年度新浪广东最佳网络大厨

2009年浙江卫视美丽厨娘决赛冠军

采风:城记广东、浪漫樱花武汉行、金门花蛤季、寻美厦门、武夷山欢乐茶节、清新福建骑游连城...


约稿、活动宣传请加微博:异族极限QQ:408402401;微信:yizujxian;公众号:异族极限

 

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美食

旅游

食材

牛杂粉

分类: 异族游食


昨晚法国队再度捧走大力神杯,为期半个多月的2018俄罗斯世界杯足球落下帷幕,全世界足球爱好者欢呼畅饮,这可忙坏了蜀黎叔叔,深夜出来查醉猫,我觉得嘛对于这些木有社会责任感和家庭责任感的人除了扣分,罚款,拘禁外,需要加一条让他们到太平间做护工。让他们感受意外死亡给社会及多少个家庭带危害。



昨晚酒店来了一个自驾游的家庭,一对夫妇带着
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昨晚半世界杯1/4入围赛蒙球没蒙对,纯属蒙的,所以不心疼。这些天昆明深夜到早晨下暴雨,中午暴晒,出门打着伞仍觉得有一股热浪扑面而来,只好在酒店附近寻食,吃完迅速逃回来继续宅,房间里不开空调很凉爽,在昆明有遮阳的地方就阴凉,一个夏天能省不少空调费。近日追大咖云集的连续剧《面具》追的不亦乐乎,姚兰的扮演者梅婷一出场已能猜
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美食

鸡蛋

食材

分类: 异族美食


从小不喜欢吃鸡蛋的我,为了强制自己吃鸡蛋,把它变成每天必完成的任务,只好变着花样来吃它,早餐用艾草炒鸡蛋,再来一碗牛奶燕麦片,一顿完美的营养早餐就这么简单完成。艾叶是一种妇科良药。你如有更好的蛋吃法敬请留言交流。

艾草炒鸡蛋
食材:鲜艾草、鸡蛋、鱼露、油

做法:1、摘艾草的嫩叶,洗净,甩干水分;2、将艾草切碎;3、艾草放到碗里,把鸡蛋磕入及鱼露,用筷子打匀;4、起锅,加适量油,放入鸡蛋炒熟即可食用。

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美食

螃蟹

面条

分类: 潮汕美味

螃蟹蒸面条,夏天餐桌上,我家小孩最喜欢的一盘主食

每人对味道的感受不同,晚餐后去家乐福遛弯,打算买两瓶酸奶,顺便转一圈,看到有切好的卤鸭头在卖,成色不错,两个6元,因这些天在昆明吃什么菜都离不开辣椒,对辣味有点怕了,拿起鸭头问售货员辣不辣,他说不辣,只加一点点盐,没味道的,对于他来说有辣的食物才有算味,可依我习惯一物一味的人来说,这个酱香微麻就是味道。


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美食

昆明

旅游

分类: 异族游食


先来举个爪子送送梅西和C罗。你们猜球吗?我是蒙球的,偶尔中个小奖。以下是一个广东人对昆明的理解,欢迎更多的昆明人留言科普。

张先生因工作关系需要在昆明一段时间,开始我是不同意的,只因他的一句话:“这趟走有收入又可以一路游玩,何乐不为呢” 他说到我心坎上了,我眼睛一亮,昆明是个多民族地区,有采不尽的素材。我的灵感就在路上啊!动心了。从底海拔地区汕头飞抵海拔1500~2800米的高原地昆明,我是冒着生命危险出发的,为什么这么说呢?因前两次上高原是数九寒冬天,回家后有高原后反应症,第一次从香格里拉回程后病了3个月,第二次是从西宁回程病了2个多月。我这次是斗胆试试夏季上高原会有什么反应,刚到这几天不敢走远和爬高,慢慢适应再由近及远游走。

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杂谈

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菠萝

分类: 异族美食


如今没见过菠萝的人不多吧,交通和网络如此发达的时代,如不知道的话,我只能说你属于古董级的国宝了,每年进入3月末,网上、超市、水果店都有卖,还有大街小巷上会陆陆续续出现停靠在路边的小货车或脚踏平板车,上面装满了这些外观黄橙绿颜色,带花纹带刺的果子,这些就是菠萝。车的边沿有人拿着刀在给菠萝削皮,黄灿灿的菠萝肉,一个分成四大块,分别用竹签扎起来,形似冰棍,过路行人购买后边走边吃,解渴又解馋。

这是菠萝最简单又直接的吃法了 ,对于嗜好吃菠萝的我来说,这样吃是不过瘾的,非把它折腾出花样来才消停,亮点往后看......

菠萝的10种吃法

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分类: 异族游食


在建业酒店吉祥厅,当纪瑞喜大师从前面穿过时,我简直不敢相信自己的眼睛,这是潜心研究潮菜逾三十载的纪大师?咋看似三十几岁的小伙子吗?当入席后,随和的纪大师调侃说,他的驻颜术源于花胶。

对潮汕人而言,鱼胶是最为珍贵的食材之一,不仅因为它丰富的营养价值及保健养生的功效,更重要的是它代表着潮菜文化的精髓,对家的味道的传承,也承载着潮汕人上千年的传统和饮食文化。而纪大厨作为土生土长的汕头人,对鱼胶有着特殊而深厚的感情。
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西红柿

番茄

妙招

分类: 异族美食

我想说番茄皮可以吃,会不会被拍砖,记得小时候吃番茄很简单,拿到水龙头下冲洗一遍,水珠都不甩干直接往嘴边送,张嘴即啃,偶尔会咬破后蘸白糖来平衡它的酸味,哪有那么多事,我妹妹吃番茄比我优雅,喜欢把番茄装到碗里,煮一壶开水来烫它,让番茄外热内冷,用勺子挖些白糖撒入,再一勺一勺挖出漫漫品,可往往我第二个已经吃完了。

番茄又名西红柿,有番有西,必定是外来品种。法国人称它为“爱情苹果,据说番茄有催情之效^_^。番茄属于茄科类植物,其农药残留物质相比于其他各种蔬菜是最少,所以说番茄皮是可以吃的,且番茄皮含有丰富的膳食纤维和强抗氧化剂元素即β-胡萝卜素,弃之可惜了。

既然问题说到怎么给西红柿去外皮,言归正传,解决方法有三,刮、烫、烤。
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自从记事起,每年家里的年货里除了海鲜、乌鱼、鹅肉、粿品、干货菌类、橄榄、大桔外.....必须有的就是姜薯。


我的外家祖籍是潮阳人,家里已经几代人没回原籍生活,算是地道的汕头人了,父亲在世时,对时年八节的礼数较讲究,仍习惯用潮阳人的年俗。过年时要求家里储备大量姜薯,留着做甜汤给正月里来家里拜年的宾客吃,那会的过年从年夜饭后家里人就要开始刨姜薯,留到正月初一,早起母亲就要
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牛杂粉

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昨晚法国队再度捧走大力神杯,为期半个多月的2018俄罗斯世界杯足球落下帷幕,全世界足球爱好者欢呼畅饮,这可忙坏了蜀黎叔叔,深夜出来查醉猫,我觉得嘛对于这些木有社会责任感和家庭责任感的人除了扣分,罚款,拘禁外,需要加一条让他们到太平间做护工。让他们感受意外死亡给社会及多少个家庭带危害。



昨晚酒店来了一个自驾游的家庭,一对夫妇带着
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昨晚半世界杯1/4入围赛蒙球没蒙对,纯属蒙的,所以不心疼。这些天昆明深夜到早晨下暴雨,中午暴晒,出门打着伞仍觉得有一股热浪扑面而来,只好在酒店附近寻食,吃完迅速逃回来继续宅,房间里不开空调很凉爽,在昆明有遮阳的地方就阴凉,一个夏天能省不少空调费。近日追大咖云集的连续剧《面具》追的不亦乐乎,姚兰的扮演者梅婷一出场已能猜
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美食

鸡蛋

食材

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从小不喜欢吃鸡蛋的我,为了强制自己吃鸡蛋,把它变成每天必完成的任务,只好变着花样来吃它,早餐用艾草炒鸡蛋,再来一碗牛奶燕麦片,一顿完美的营养早餐就这么简单完成。艾叶是一种妇科良药。你如有更好的蛋吃法敬请留言交流。

艾草炒鸡蛋
食材:鲜艾草、鸡蛋、鱼露、油

做法:1、摘艾草的嫩叶,洗净,甩干水分;2、将艾草切碎;3、艾草放到碗里,把鸡蛋磕入及鱼露,用筷子打匀;4、起锅,加适量油,放入鸡蛋炒熟即可食用。

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螃蟹

面条

分类: 潮汕美味

螃蟹蒸面条,夏天餐桌上,我家小孩最喜欢的一盘主食

每人对味道的感受不同,晚餐后去家乐福遛弯,打算买两瓶酸奶,顺便转一圈,看到有切好的卤鸭头在卖,成色不错,两个6元,因这些天在昆明吃什么菜都离不开辣椒,对辣味有点怕了,拿起鸭头问售货员辣不辣,他说不辣,只加一点点盐,没味道的,对于他来说有辣的食物才有算味,可依我习惯一物一味的人来说,这个酱香微麻就是味道。


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先来举个爪子送送梅西和C罗。你们猜球吗?我是蒙球的,偶尔中个小奖。以下是一个广东人对昆明的理解,欢迎更多的昆明人留言科普。

张先生因工作关系需要在昆明一段时间,开始我是不同意的,只因他的一句话:“这趟走有收入又可以一路游玩,何乐不为呢” 他说到我心坎上了,我眼睛一亮,昆明是个多民族地区,有采不尽的素材。我的灵感就在路上啊!动心了。从底海拔地区汕头飞抵海拔1500~2800米的高原地昆明,我是冒着生命危险出发的,为什么这么说呢?因前两次上高原是数九寒冬天,回家后有高原后反应症,第一次从香格里拉回程后病了3个月,第二次是从西宁回程病了2个多月。我这次是斗胆试试夏季上高原会有什么反应,刚到这几天不敢走远和爬高,慢慢适应再由近及远游走。

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菠萝

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如今没见过菠萝的人不多吧,交通和网络如此发达的时代,如不知道的话,我只能说你属于古董级的国宝了,每年进入3月末,网上、超市、水果店都有卖,还有大街小巷上会陆陆续续出现停靠在路边的小货车或脚踏平板车,上面装满了这些外观黄橙绿颜色,带花纹带刺的果子,这些就是菠萝。车的边沿有人拿着刀在给菠萝削皮,黄灿灿的菠萝肉,一个分成四大块,分别用竹签扎起来,形似冰棍,过路行人购买后边走边吃,解渴又解馋。

这是菠萝最简单又直接的吃法了 ,对于嗜好吃菠萝的我来说,这样吃是不过瘾的,非把它折腾出花样来才消停,亮点往后看......

菠萝的10种吃法

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在建业酒店吉祥厅,当纪瑞喜大师从前面穿过时,我简直不敢相信自己的眼睛,这是潜心研究潮菜逾三十载的纪大师?咋看似三十几岁的小伙子吗?当入席后,随和的纪大师调侃说,他的驻颜术源于花胶。

对潮汕人而言,鱼胶是最为珍贵的食材之一,不仅因为它丰富的营养价值及保健养生的功效,更重要的是它代表着潮菜文化的精髓,对家的味道的传承,也承载着潮汕人上千年的传统和饮食文化。而纪大厨作为土生土长的汕头人,对鱼胶有着特殊而深厚的感情。
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番茄

妙招

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我想说番茄皮可以吃,会不会被拍砖,记得小时候吃番茄很简单,拿到水龙头下冲洗一遍,水珠都不甩干直接往嘴边送,张嘴即啃,偶尔会咬破后蘸白糖来平衡它的酸味,哪有那么多事,我妹妹吃番茄比我优雅,喜欢把番茄装到碗里,煮一壶开水来烫它,让番茄外热内冷,用勺子挖些白糖撒入,再一勺一勺挖出漫漫品,可往往我第二个已经吃完了。

番茄又名西红柿,有番有西,必定是外来品种。法国人称它为“爱情苹果,据说番茄有催情之效^_^。番茄属于茄科类植物,其农药残留物质相比于其他各种蔬菜是最少,所以说番茄皮是可以吃的,且番茄皮含有丰富的膳食纤维和强抗氧化剂元素即β-胡萝卜素,弃之可惜了。

既然问题说到怎么给西红柿去外皮,言归正传,解决方法有三,刮、烫、烤。
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昨晚法国队再度捧走大力神杯,为期半个多月的2018俄罗斯世界杯足球落下帷幕,全世界足球爱好者欢呼畅饮,这可忙坏了蜀黎叔叔,深夜出来查醉猫,我觉得嘛对于这些木有社会责任感和家庭责任感的人除了扣分,罚款,拘禁外,需要加一条让他们到太平间做护工。让他们感受意外死亡给社会及多少个家庭带危害。



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从小不喜欢吃鸡蛋的我,为了强制自己吃鸡蛋,把它变成每天必完成的任务,只好变着花样来吃它,早餐用艾草炒鸡蛋,再来一碗牛奶燕麦片,一顿完美的营养早餐就这么简单完成。艾叶是一种妇科良药。你如有更好的蛋吃法敬请留言交流。

艾草炒鸡蛋
食材:鲜艾草、鸡蛋、鱼露、油

做法:1、摘艾草的嫩叶,洗净,甩干水分;2、将艾草切碎;3、艾草放到碗里,把鸡蛋磕入及鱼露,用筷子打匀;4、起锅,加适量油,放入鸡蛋炒熟即可食用。

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螃蟹蒸面条,夏天餐桌上,我家小孩最喜欢的一盘主食

每人对味道的感受不同,晚餐后去家乐福遛弯,打算买两瓶酸奶,顺便转一圈,看到有切好的卤鸭头在卖,成色不错,两个6元,因这些天在昆明吃什么菜都离不开辣椒,对辣味有点怕了,拿起鸭头问售货员辣不辣,他说不辣,只加一点点盐,没味道的,对于他来说有辣的食物才有算味,可依我习惯一物一味的人来说,这个酱香微麻就是味道。


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昆明

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张先生因工作关系需要在昆明一段时间,开始我是不同意的,只因他的一句话:“这趟走有收入又可以一路游玩,何乐不为呢” 他说到我心坎上了,我眼睛一亮,昆明是个多民族地区,有采不尽的素材。我的灵感就在路上啊!动心了。从底海拔地区汕头飞抵海拔1500~2800米的高原地昆明,我是冒着生命危险出发的,为什么这么说呢?因前两次上高原是数九寒冬天,回家后有高原后反应症,第一次从香格里拉回程后病了3个月,第二次是从西宁回程病了2个多月。我这次是斗胆试试夏季上高原会有什么反应,刚到这几天不敢走远和爬高,慢慢适应再由近及远游走。

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如今没见过菠萝的人不多吧,交通和网络如此发达的时代,如不知道的话,我只能说你属于古董级的国宝了,每年进入3月末,网上、超市、水果店都有卖,还有大街小巷上会陆陆续续出现停靠在路边的小货车或脚踏平板车,上面装满了这些外观黄橙绿颜色,带花纹带刺的果子,这些就是菠萝。车的边沿有人拿着刀在给菠萝削皮,黄灿灿的菠萝肉,一个分成四大块,分别用竹签扎起来,形似冰棍,过路行人购买后边走边吃,解渴又解馋。

这是菠萝最简单又直接的吃法了 ,对于嗜好吃菠萝的我来说,这样吃是不过瘾的,非把它折腾出花样来才消停,亮点往后看......

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对潮汕人而言,鱼胶是最为珍贵的食材之一,不仅因为它丰富的营养价值及保健养生的功效,更重要的是它代表着潮菜文化的精髓,对家的味道的传承,也承载着潮汕人上千年的传统和饮食文化。而纪大厨作为土生土长的汕头人,对鱼胶有着特殊而深厚的感情。
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我想说番茄皮可以吃,会不会被拍砖,记得小时候吃番茄很简单,拿到水龙头下冲洗一遍,水珠都不甩干直接往嘴边送,张嘴即啃,偶尔会咬破后蘸白糖来平衡它的酸味,哪有那么多事,我妹妹吃番茄比我优雅,喜欢把番茄装到碗里,煮一壶开水来烫它,让番茄外热内冷,用勺子挖些白糖撒入,再一勺一勺挖出漫漫品,可往往我第二个已经吃完了。

番茄又名西红柿,有番有西,必定是外来品种。法国人称它为“爱情苹果,据说番茄有催情之效^_^。番茄属于茄科类植物,其农药残留物质相比于其他各种蔬菜是最少,所以说番茄皮是可以吃的,且番茄皮含有丰富的膳食纤维和强抗氧化剂元素即β-胡萝卜素,弃之可惜了。

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