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关于我

现任:

豆果网直播老师

汕头市西餐烘焙协会监事

汕头电视台美食潮《厨艺达人班》特邀嘉宾

太平洋网签约作者

美食点评团成员

微博签约自媒体、搜狐认证自媒体、今日头条签约自媒体、大鱼号原创作者

好豆网认证美食明星、潮州菜专家、烘焙专家、汕头豆友会掌柜的

豆果网认证私房菜美食家

美食杰认证达人

下厨房、美食天下原创作者

旅游体验师


曾经:

长帝签约达人

方太厨电签约KOL

美的签约作者

《易迅网》签约作者

KK开播签约达人

贝太厨房试用达人

2013年《生活帮》栏目特邀嘉宾

2010年度新浪广东最佳网络大厨

2009年浙江卫视美丽厨娘决赛冠军

采风:城记广东、浪漫樱花武汉行、金门花蛤季、寻美厦门、武夷山欢乐茶节、清新福建骑游连城...


约稿、活动宣传请加微博:异族极限QQ:408402401;微信:yizujxian;公众号:异族极限

 

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博文
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杂谈

​骄阳四射的下午,射线被阻挡在落地玻璃窗外,吹着空调在电脑前忙碌着,一杯茶,一块有芝士口感的酸奶蛋糕,让紧张的思绪得以松弛。

​夏天是甜品的世界,担心摄入油脂过量的MM可以尝试下轻盈微酸有芝士蛋糕口感的无油酸奶蛋糕啦!

​食材:酸奶160克、鸡蛋4个、细砂糖65克、低筋粉35克、玉米粉20克

​做法:

1、蛋黄、蛋清各分离到两个无油无水干净的盆中;

​2、蛋清用打蛋器打出大鱼眼泡

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​ 喜欢菠萝不仅是它明亮金灿灿的外表,且有着酸酸甜甜的口感,是整个夏季里水果的主角之一,它富含纤维及人体所需的维生素、天然矿物质,果汁、果胶丰富,菠萝成分中的白质分解酵素能酸解人体中的脂肪,是夏季减肥的首选鲜果。将菠萝妆点在白凉粉中提升它的颜值,再用薄荷糖粉调味,冰凉酸甜的口感在炎炎夏日给人清爽怡人感觉。

 食材:菠萝1/4个、白凉粉25克、薄荷糖粉适量、开水750克

  制作过程:

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美食

殿鱼

分类: 无鱼不欢

​每次看到殿鱼总会忆起父母在世时风趣的事,殿鱼是母亲生前最喜欢吃的鱼种之一,逢见必买,做法要求不高用它来蒸或煮豆签(粉丝)、下些咸菜、冬菜调味,父亲看到了,摇头叹气说这种鱼是食用水蛭长大的,没什么营养,有什么吃头呢?软踏踏的口感又不好。但父亲也时常会买殿鱼回来满足母亲的食欲,看着母亲满足的样子,父亲脸上露出幸福的样子,我们姐弟仨跟着开心。

​殿鱼又称豆腐鱼、九肚鱼,水潺、龙头鱼、丝丁鱼,身长不超出30cm,背灰黑,其他部位半透明偏乳白,肉质滑嫩,纯海水野生鱼。

以前殿鱼是属于低档鱼类上不了宴席,价格如饲料般便宜,如今海洋资源匮乏,野生鱼种越来越少,殿鱼的身价飙升到一斤30元以上,菜式从原来单一的殿鱼煮豆签 (粉丝) 到椒盐殿鱼、干锅焗殿鱼、殿鱼烙、咸梅蒸殿鱼、铁板殿鱼等等花色越来越多。今天来做一道冬菜蒸殿鱼。

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软欧包

早餐

分类: 烘焙蜜坑






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小野

消暑

绿豆糕

分类: 异族美食



端午节后持续高温,台风“苗柏”跟汕头人开了个玩笑,爽约了,自个跑深圳发威,12~13日汕头有短时狂风骤雨过程,预期台风雨能带来短暂的凉爽天气。

恶劣天气阻挡不了暑气入侵,上班族不能因此放假,消暑是夏天的主题,需由里而外。毕竟想在办公室架个炉生火做麻辣小,煮面条、串串香的小野只有一个,咱们不能跟她学坏哈!

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潮汕

端午节

粽子

粽球

分类: 潮汕美味



       2017年的端午节一落下帷幕,但端午节的习俗每年依然在传承,潮汕这一天除了赛龙舟,要吃的美味太多太多,有栀粿、粽球、桃、李、奈、杨梅、珍珠花菜.....你错过今年的美味,收藏好了,待来年再续。

        潮汕食谚:不时不吃,时节吃时粿,又有道:“清明吃叶,端午吃药”。在潮汕每个时节吃
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美食

芒果

慕斯

免烤

分类: 烘焙蜜坑




自从妞懂事后,在她的生日与儿童节时送她的礼物基本是各式蛋糕,如芭比娃娃,kitty蛋糕......自家DIY互动性强,边陪她玩边培养她的创造力和动手能力,今天她学会了芒果慕斯的制作,巧克力融化与巧克力笔的使用,乐呵乐呵轻松半天。

芒果慕斯的制作方法:

食材:

黄油40克、饼干90克、奶油200克、牛奶
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杂谈

分类: 无鱼不欢

看着鱼皮胶弹,满满的胶原蛋白,美肤健脑。鱼肉外表金黄,内里雪白鲜滑,留不得先敬相机了,吃吃,吃过才有灵感拍照,看到背景有不全的鱼肉吧,实在经不住色香味羙的诱惑,看官对不起啦!

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黑豆

鲜银耳

瘦身

分类: 汤汤水水

俗话说五月月不减肥六月徒悲伤,甩掉肥膘,轻松换上夏装,来碗黑豆浆银耳再合适不过了。被誉为“菌中之冠”的银耳既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺。黑豆中的异黄酮,能改善脂质的代谢,抑制血脂的形成,控制体重上升且黑豆中的花青素能加速脂质的代谢,令脂肪难以形成。


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分类: 我行我乐

《我的2016》感恩这一年遇到的人和事

很荣幸与长帝结缘成为2016年长帝特约达人。相继又与方太、美的等各大品牌商签约。

《我的2016》感恩这一年遇到的人和事

联手潮姆公众号称为美食视频第一人,因工作关系这一年出镜、出游的次数越来越少,每天在办公区徒步近8000步。美食潮节目只拍过几期
。感恩这
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博文
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杂谈

​骄阳四射的下午,射线被阻挡在落地玻璃窗外,吹着空调在电脑前忙碌着,一杯茶,一块有芝士口感的酸奶蛋糕,让紧张的思绪得以松弛。

​夏天是甜品的世界,担心摄入油脂过量的MM可以尝试下轻盈微酸有芝士蛋糕口感的无油酸奶蛋糕啦!

​食材:酸奶160克、鸡蛋4个、细砂糖65克、低筋粉35克、玉米粉20克

​做法:

1、蛋黄、蛋清各分离到两个无油无水干净的盆中;

​2、蛋清用打蛋器打出大鱼眼泡

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​ 喜欢菠萝不仅是它明亮金灿灿的外表,且有着酸酸甜甜的口感,是整个夏季里水果的主角之一,它富含纤维及人体所需的维生素、天然矿物质,果汁、果胶丰富,菠萝成分中的白质分解酵素能酸解人体中的脂肪,是夏季减肥的首选鲜果。将菠萝妆点在白凉粉中提升它的颜值,再用薄荷糖粉调味,冰凉酸甜的口感在炎炎夏日给人清爽怡人感觉。

 食材:菠萝1/4个、白凉粉25克、薄荷糖粉适量、开水750克

  制作过程:

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美食

殿鱼

分类: 无鱼不欢

​每次看到殿鱼总会忆起父母在世时风趣的事,殿鱼是母亲生前最喜欢吃的鱼种之一,逢见必买,做法要求不高用它来蒸或煮豆签(粉丝)、下些咸菜、冬菜调味,父亲看到了,摇头叹气说这种鱼是食用水蛭长大的,没什么营养,有什么吃头呢?软踏踏的口感又不好。但父亲也时常会买殿鱼回来满足母亲的食欲,看着母亲满足的样子,父亲脸上露出幸福的样子,我们姐弟仨跟着开心。

​殿鱼又称豆腐鱼、九肚鱼,水潺、龙头鱼、丝丁鱼,身长不超出30cm,背灰黑,其他部位半透明偏乳白,肉质滑嫩,纯海水野生鱼。

以前殿鱼是属于低档鱼类上不了宴席,价格如饲料般便宜,如今海洋资源匮乏,野生鱼种越来越少,殿鱼的身价飙升到一斤30元以上,菜式从原来单一的殿鱼煮豆签 (粉丝) 到椒盐殿鱼、干锅焗殿鱼、殿鱼烙、咸梅蒸殿鱼、铁板殿鱼等等花色越来越多。今天来做一道冬菜蒸殿鱼。

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软欧包

早餐

分类: 烘焙蜜坑






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小野

消暑

绿豆糕

分类: 异族美食



端午节后持续高温,台风“苗柏”跟汕头人开了个玩笑,爽约了,自个跑深圳发威,12~13日汕头有短时狂风骤雨过程,预期台风雨能带来短暂的凉爽天气。

恶劣天气阻挡不了暑气入侵,上班族不能因此放假,消暑是夏天的主题,需由里而外。毕竟想在办公室架个炉生火做麻辣小,煮面条、串串香的小野只有一个,咱们不能跟她学坏哈!

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潮汕

端午节

粽子

粽球

分类: 潮汕美味



       2017年的端午节一落下帷幕,但端午节的习俗每年依然在传承,潮汕这一天除了赛龙舟,要吃的美味太多太多,有栀粿、粽球、桃、李、奈、杨梅、珍珠花菜.....你错过今年的美味,收藏好了,待来年再续。

        潮汕食谚:不时不吃,时节吃时粿,又有道:“清明吃叶,端午吃药”。在潮汕每个时节吃
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美食

芒果

慕斯

免烤

分类: 烘焙蜜坑




自从妞懂事后,在她的生日与儿童节时送她的礼物基本是各式蛋糕,如芭比娃娃,kitty蛋糕......自家DIY互动性强,边陪她玩边培养她的创造力和动手能力,今天她学会了芒果慕斯的制作,巧克力融化与巧克力笔的使用,乐呵乐呵轻松半天。

芒果慕斯的制作方法:

食材:

黄油40克、饼干90克、奶油200克、牛奶
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杂谈

分类: 无鱼不欢

看着鱼皮胶弹,满满的胶原蛋白,美肤健脑。鱼肉外表金黄,内里雪白鲜滑,留不得先敬相机了,吃吃,吃过才有灵感拍照,看到背景有不全的鱼肉吧,实在经不住色香味羙的诱惑,看官对不起啦!

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黑豆

鲜银耳

瘦身

分类: 汤汤水水

俗话说五月月不减肥六月徒悲伤,甩掉肥膘,轻松换上夏装,来碗黑豆浆银耳再合适不过了。被誉为“菌中之冠”的银耳既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺。黑豆中的异黄酮,能改善脂质的代谢,抑制血脂的形成,控制体重上升且黑豆中的花青素能加速脂质的代谢,令脂肪难以形成。


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《我的2016》感恩这一年遇到的人和事

很荣幸与长帝结缘成为2016年长帝特约达人。相继又与方太、美的等各大品牌商签约。

《我的2016》感恩这一年遇到的人和事

联手潮姆公众号称为美食视频第一人,因工作关系这一年出镜、出游的次数越来越少,每天在办公区徒步近8000步。美食潮节目只拍过几期
。感恩这
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​骄阳四射的下午,射线被阻挡在落地玻璃窗外,吹着空调在电脑前忙碌着,一杯茶,一块有芝士口感的酸奶蛋糕,让紧张的思绪得以松弛。

​夏天是甜品的世界,担心摄入油脂过量的MM可以尝试下轻盈微酸有芝士蛋糕口感的无油酸奶蛋糕啦!

​食材:酸奶160克、鸡蛋4个、细砂糖65克、低筋粉35克、玉米粉20克

​做法:

1、蛋黄、蛋清各分离到两个无油无水干净的盆中;

​2、蛋清用打蛋器打出大鱼眼泡

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​ 喜欢菠萝不仅是它明亮金灿灿的外表,且有着酸酸甜甜的口感,是整个夏季里水果的主角之一,它富含纤维及人体所需的维生素、天然矿物质,果汁、果胶丰富,菠萝成分中的白质分解酵素能酸解人体中的脂肪,是夏季减肥的首选鲜果。将菠萝妆点在白凉粉中提升它的颜值,再用薄荷糖粉调味,冰凉酸甜的口感在炎炎夏日给人清爽怡人感觉。

 食材:菠萝1/4个、白凉粉25克、薄荷糖粉适量、开水750克

  制作过程:

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美食

殿鱼

分类: 无鱼不欢

​每次看到殿鱼总会忆起父母在世时风趣的事,殿鱼是母亲生前最喜欢吃的鱼种之一,逢见必买,做法要求不高用它来蒸或煮豆签(粉丝)、下些咸菜、冬菜调味,父亲看到了,摇头叹气说这种鱼是食用水蛭长大的,没什么营养,有什么吃头呢?软踏踏的口感又不好。但父亲也时常会买殿鱼回来满足母亲的食欲,看着母亲满足的样子,父亲脸上露出幸福的样子,我们姐弟仨跟着开心。

​殿鱼又称豆腐鱼、九肚鱼,水潺、龙头鱼、丝丁鱼,身长不超出30cm,背灰黑,其他部位半透明偏乳白,肉质滑嫩,纯海水野生鱼。

以前殿鱼是属于低档鱼类上不了宴席,价格如饲料般便宜,如今海洋资源匮乏,野生鱼种越来越少,殿鱼的身价飙升到一斤30元以上,菜式从原来单一的殿鱼煮豆签 (粉丝) 到椒盐殿鱼、干锅焗殿鱼、殿鱼烙、咸梅蒸殿鱼、铁板殿鱼等等花色越来越多。今天来做一道冬菜蒸殿鱼。

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端午节后持续高温,台风“苗柏”跟汕头人开了个玩笑,爽约了,自个跑深圳发威,12~13日汕头有短时狂风骤雨过程,预期台风雨能带来短暂的凉爽天气。

恶劣天气阻挡不了暑气入侵,上班族不能因此放假,消暑是夏天的主题,需由里而外。毕竟想在办公室架个炉生火做麻辣小,煮面条、串串香的小野只有一个,咱们不能跟她学坏哈!

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       2017年的端午节一落下帷幕,但端午节的习俗每年依然在传承,潮汕这一天除了赛龙舟,要吃的美味太多太多,有栀粿、粽球、桃、李、奈、杨梅、珍珠花菜.....你错过今年的美味,收藏好了,待来年再续。

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慕斯

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自从妞懂事后,在她的生日与儿童节时送她的礼物基本是各式蛋糕,如芭比娃娃,kitty蛋糕......自家DIY互动性强,边陪她玩边培养她的创造力和动手能力,今天她学会了芒果慕斯的制作,巧克力融化与巧克力笔的使用,乐呵乐呵轻松半天。

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看着鱼皮胶弹,满满的胶原蛋白,美肤健脑。鱼肉外表金黄,内里雪白鲜滑,留不得先敬相机了,吃吃,吃过才有灵感拍照,看到背景有不全的鱼肉吧,实在经不住色香味羙的诱惑,看官对不起啦!

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俗话说五月月不减肥六月徒悲伤,甩掉肥膘,轻松换上夏装,来碗黑豆浆银耳再合适不过了。被誉为“菌中之冠”的银耳既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺。黑豆中的异黄酮,能改善脂质的代谢,抑制血脂的形成,控制体重上升且黑豆中的花青素能加速脂质的代谢,令脂肪难以形成。


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很荣幸与长帝结缘成为2016年长帝特约达人。相继又与方太、美的等各大品牌商签约。

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