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关于我

现任:

今日头条、一直播、主播

汕头市西餐烘焙协会监事

汕头电视台美食潮《厨艺达人班》特邀嘉宾

太平洋网签约作者

美食点评团成员

微博签约自媒体、搜狐认证自媒体、今日头条签约自媒体、大鱼号原创作者

好豆网认证美食明星、潮州菜专家、烘焙专家、汕头豆友会掌柜的

豆果网认证私房菜美食家

美食杰认证达人

下厨房、美食天下原创作者

旅游体验师


曾经:

豆果网直播老师

长帝签约达人

方太厨电签约KOL

美的签约作者

《潮姆》影视平台美食频道特邀嘉宾

《易迅网》签约作者

KK开播签约达人

贝太厨房试用达人

2013年《生活帮》栏目特邀嘉宾

2010年度新浪广东最佳网络大厨

2009年浙江卫视美丽厨娘决赛冠军

采风:城记广东、浪漫樱花武汉行、金门花蛤季、寻美厦门、武夷山欢乐茶节、清新福建骑游连城...


约稿、活动宣传请加微博:异族极限QQ:408402401;微信:yizujxian;公众号:异族极限

 

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博文

​新版《林海雪原》泡完了,被雪景吸引的,好想马上奔过去大东滑雪呢!杨子荣智取威虎山大获全胜。还有什么热推剧吗?

妹妹小丫这个月连续出差三次,她说待几天又要出发去成都参加培训,趁着美妞爸回汕头探亲,她建议姐弟几家人一起聚聚,自从父母仙逝后,每逢节假日我们都会相邀做家庭聚会或自驾游。

从我家到妹妹家往返需要20公里 ,一路堵车颠簸,到她家已经过饭点,进门见餐桌上的火锅烧的大开,热气腾腾的,早在迎候我们到来。用五花肉、海鳗鱼骨和菌类、姜葱、芹菜、白萝卜做汤底。

​看到这情景,免不了先敬相机。鲜得发亮的殿鱼,没泡药水的鲜殿鱼,煮后鱼肉仍原样不散不裂。每次发殿鱼都要重复一遍它的众多名称,已经写过多次仍有粉丝不停问,只要你有关注异族极限账号,查看以往发布过的文章列表,能看到这鱼的N多做法的。科普补充在文末。

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立冬

板栗

分类: 潮汕美味
各平台的预约发布时间,太忽悠了,一点不靠谱,今天状况百出,之前一直是晚上发布文章,昨晚突发奇想,编辑好的文章选择预约今天早上10:45开始陆续发布。起床后打开电脑并未发现有异常,放心去编辑11:30直播资料,然后出门采购食材去,找些立冬的素材拍摄,回来后在厨房忙忙叨叨,直播忙完吃午餐,睡午觉后打开电脑到各平台转悠,傻眼了,没有一个正常的,赶紧写申诉书,找负责人,今天采编的素材现在才有空整理……

每逢过节汕头最热闹的地方就是菜市场,煮妇、煮夫早早到这抢购,为全家的温饱操心,立冬汕头的食俗是要吃炒米饭有人叫炣饭、香饭,吃甘蔗,进补。今天生意火爆的摊位是禽类和羊肉、板栗、甘蔗。


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​万圣节西方人的鬼节,类似于中国的中元节,西方人把它当成一个化妆大PARTY,是一个赞美秋天的节日,南瓜和玉米是这节日必须要品,常见有南瓜灯、女巫,南瓜,蜘蛛,幽灵,爆血眼球......

今天来用秋天的应季食材山药、玉米、山楂酱,做一款特别的爆血眼球布丁,简单,无油。各种搞怪随手涂鸦。

山药玉米布丁:

食材:山药、玉米、白凉粉、白糖、山楂酱

​1、山药洗净表面尘土,削皮,再切

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      鲜山楂果在沿海的汕头市属罕见珍果了,一般要在大的水果摊或大超市里才能买到,每年到山楂季都要买些回来熬酱封存起来,把北方秋天的味道留住慢慢享用。

      打开我的移动硬盘图库,这些年做的山楂酱就有5~6个版本,如破壁机版、电炖锅版、隔水炖锅版、智能炒菜机版、普通锅版、面包机版,今又增加一款豆浆机版本了,可见我多会玩多爱山楂酱。

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破壁机近两年在国内盛行,先在追求饮食健康的人群中流行开来,何为破壁?是能把食物的细胞壁打破,将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质等成分释放出来,有助于人体更好吸收。,随着人们对健康理念的提升,对破壁机的认知度越来越高,一称为家庭必备电器之一

测评目的

安全性,操作性、各项功能表现如何,做出的食物是否达到预期。(如豆浆无渣、真沸腾、快速、易清洗)

测评商品

 

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(2017-10-21 17:08)

​西红柿面条的颜色无数次在脑海里闪现,不做出了把它吃掉,就挥之不去的那种。一次又一次买回来西红柿,搁了几天成了盘中餐时,才想起买它的初衷。

​某天,突然勤快起来,把餐桌搬到阳光充足的地方,大盆小盆、砧板、擀面杖、破壁机、食材、面粉、统统摆出了,阵势蔚为壮观。悠哉悠哉给西红柿去皮,打汁、和面、醒面、切面、蒸肉玩的不亦乐乎......

​西红柿手擀面被玩出形来了,那个兴奋啊!冲进厨房烧一大锅水,面条下锅的那一瞬间,问题来了,是要煮面条汤呢?做凉面?纠结!纠结!眼看锅里的面条由生变熟,没注意了,先把它捞出来吧,然后,然后不争了,摆着呢,O(∩_∩)O哈哈~

西红柿的味道和颜色都融到每根面条里,有鸡汤的鲜,金不换的芳香......

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肺主身之皮毛,入秋后天干物燥,皮肤紧绷,养肤先养肺。银耳富有天然植物性胶质,有平民燕窝之称,银耳有滋阴润肺,生津目咳,清润益胃、嫩肤美容之功效。 百合有养心安神,润肺止咳的功效。每天来一杯百合银耳羹,轻松润肺又养颜。

银耳炖出胶质很费时,用炖锅都得等上7~8小时,对上班族的爱美之人是在是煎熬,用破壁机是节省炖煮时间的最好方法。

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杂谈


​秋风轻抚,蟹而肥,如这时不来几只,配上几口花酒,仿佛成了猫星人了。

​青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻成了选大闸蟹的口诀。

​今年不吃阳登湖大闸蟹了,来几只圆脐的正宗安徽黄湖大闸蟹尝尝。

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杂谈

​在空气里都弥漫着火锅底料气味的四川,对于第一次到四川又不吃辣的人,有种要被气味熏到窒息的感觉,四川是一个包容性很强的地方,除了川麻辣的川菜,在交通、通讯发达的现在,云集了各地的美味,只要花点心思,找到不辣又好吃的食物仍不少的。回首我在四川11天,早中晚,及点心等吃到的那些不辣美味。菜有点多。

​早餐,雪菜鱼片粉,有点酸,看到辣椒但不辣,汤底有点浓。

​早餐,西红柿鱼片粉,对于从小在海边吃鱼长大的我,看到菜谱上的这个组合有点惊讶,果断点一份,没让我失望,汤底微酸,鱼片鲜嫩。

​早餐,绿豆粥,茶叶蛋,送通心菜梗和酸豆角。

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旅游

四川

火锅

美食

分类: 异族游食

​如从没到过四川的人要先做好攻略,多问多了解当地的食俗,最好是有当地的地主朋友,带路解释。到四川尝火辣辣的火锅是必需的,这里面的门道也深,到四川,​当走进老火锅店,老板问你要什么锅底,如答案是:有没有不辣的、要九宫格,要鸳鸯锅或新锅底料,那你结账时要多付锅底费了,地道的四川人点的是红汤,九宫格只是网络红名,四川人的 红汤其实就是九宫格老火锅,他们说老汤锅底才能吃出那种陈年醇厚的老味道,你一张口就露怯,老板不黑你黑谁呢?

再有是夏天吃火锅,进店别问有没有空调,四川人要的是自然排毒法,边吃边出汗,那才叫痛快淋漓,解郁除湿、火锅店里一般使用大功率的冷风机,即散热又排烟排气。

​如没熟人带,进店先瞄一眼别人餐桌上大概点些神马!点菜和菜入锅顺序也有门道,血豆腐、脑花、毛肚,酥肉....这己样几乎每桌必点,九宫格里放食材颇有讲究,经煮的如血豆

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博文

​新版《林海雪原》泡完了,被雪景吸引的,好想马上奔过去大东滑雪呢!杨子荣智取威虎山大获全胜。还有什么热推剧吗?

妹妹小丫这个月连续出差三次,她说待几天又要出发去成都参加培训,趁着美妞爸回汕头探亲,她建议姐弟几家人一起聚聚,自从父母仙逝后,每逢节假日我们都会相邀做家庭聚会或自驾游。

从我家到妹妹家往返需要20公里 ,一路堵车颠簸,到她家已经过饭点,进门见餐桌上的火锅烧的大开,热气腾腾的,早在迎候我们到来。用五花肉、海鳗鱼骨和菌类、姜葱、芹菜、白萝卜做汤底。

​看到这情景,免不了先敬相机。鲜得发亮的殿鱼,没泡药水的鲜殿鱼,煮后鱼肉仍原样不散不裂。每次发殿鱼都要重复一遍它的众多名称,已经写过多次仍有粉丝不停问,只要你有关注异族极限账号,查看以往发布过的文章列表,能看到这鱼的N多做法的。科普补充在文末。

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立冬

板栗

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各平台的预约发布时间,太忽悠了,一点不靠谱,今天状况百出,之前一直是晚上发布文章,昨晚突发奇想,编辑好的文章选择预约今天早上10:45开始陆续发布。起床后打开电脑并未发现有异常,放心去编辑11:30直播资料,然后出门采购食材去,找些立冬的素材拍摄,回来后在厨房忙忙叨叨,直播忙完吃午餐,睡午觉后打开电脑到各平台转悠,傻眼了,没有一个正常的,赶紧写申诉书,找负责人,今天采编的素材现在才有空整理……

每逢过节汕头最热闹的地方就是菜市场,煮妇、煮夫早早到这抢购,为全家的温饱操心,立冬汕头的食俗是要吃炒米饭有人叫炣饭、香饭,吃甘蔗,进补。今天生意火爆的摊位是禽类和羊肉、板栗、甘蔗。


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​万圣节西方人的鬼节,类似于中国的中元节,西方人把它当成一个化妆大PARTY,是一个赞美秋天的节日,南瓜和玉米是这节日必须要品,常见有南瓜灯、女巫,南瓜,蜘蛛,幽灵,爆血眼球......

今天来用秋天的应季食材山药、玉米、山楂酱,做一款特别的爆血眼球布丁,简单,无油。各种搞怪随手涂鸦。

山药玉米布丁:

食材:山药、玉米、白凉粉、白糖、山楂酱

​1、山药洗净表面尘土,削皮,再切

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      鲜山楂果在沿海的汕头市属罕见珍果了,一般要在大的水果摊或大超市里才能买到,每年到山楂季都要买些回来熬酱封存起来,把北方秋天的味道留住慢慢享用。

      打开我的移动硬盘图库,这些年做的山楂酱就有5~6个版本,如破壁机版、电炖锅版、隔水炖锅版、智能炒菜机版、普通锅版、面包机版,今又增加一款豆浆机版本了,可见我多会玩多爱山楂酱。

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破壁机近两年在国内盛行,先在追求饮食健康的人群中流行开来,何为破壁?是能把食物的细胞壁打破,将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质等成分释放出来,有助于人体更好吸收。,随着人们对健康理念的提升,对破壁机的认知度越来越高,一称为家庭必备电器之一

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安全性,操作性、各项功能表现如何,做出的食物是否达到预期。(如豆浆无渣、真沸腾、快速、易清洗)

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(2017-10-21 17:08)

​西红柿面条的颜色无数次在脑海里闪现,不做出了把它吃掉,就挥之不去的那种。一次又一次买回来西红柿,搁了几天成了盘中餐时,才想起买它的初衷。

​某天,突然勤快起来,把餐桌搬到阳光充足的地方,大盆小盆、砧板、擀面杖、破壁机、食材、面粉、统统摆出了,阵势蔚为壮观。悠哉悠哉给西红柿去皮,打汁、和面、醒面、切面、蒸肉玩的不亦乐乎......

​西红柿手擀面被玩出形来了,那个兴奋啊!冲进厨房烧一大锅水,面条下锅的那一瞬间,问题来了,是要煮面条汤呢?做凉面?纠结!纠结!眼看锅里的面条由生变熟,没注意了,先把它捞出来吧,然后,然后不争了,摆着呢,O(∩_∩)O哈哈~

西红柿的味道和颜色都融到每根面条里,有鸡汤的鲜,金不换的芳香......

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肺主身之皮毛,入秋后天干物燥,皮肤紧绷,养肤先养肺。银耳富有天然植物性胶质,有平民燕窝之称,银耳有滋阴润肺,生津目咳,清润益胃、嫩肤美容之功效。 百合有养心安神,润肺止咳的功效。每天来一杯百合银耳羹,轻松润肺又养颜。

银耳炖出胶质很费时,用炖锅都得等上7~8小时,对上班族的爱美之人是在是煎熬,用破壁机是节省炖煮时间的最好方法。

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杂谈


​秋风轻抚,蟹而肥,如这时不来几只,配上几口花酒,仿佛成了猫星人了。

​青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻成了选大闸蟹的口诀。

​今年不吃阳登湖大闸蟹了,来几只圆脐的正宗安徽黄湖大闸蟹尝尝。

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杂谈

​在空气里都弥漫着火锅底料气味的四川,对于第一次到四川又不吃辣的人,有种要被气味熏到窒息的感觉,四川是一个包容性很强的地方,除了川麻辣的川菜,在交通、通讯发达的现在,云集了各地的美味,只要花点心思,找到不辣又好吃的食物仍不少的。回首我在四川11天,早中晚,及点心等吃到的那些不辣美味。菜有点多。

​早餐,雪菜鱼片粉,有点酸,看到辣椒但不辣,汤底有点浓。

​早餐,西红柿鱼片粉,对于从小在海边吃鱼长大的我,看到菜谱上的这个组合有点惊讶,果断点一份,没让我失望,汤底微酸,鱼片鲜嫩。

​早餐,绿豆粥,茶叶蛋,送通心菜梗和酸豆角。

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美食

分类: 异族游食

​如从没到过四川的人要先做好攻略,多问多了解当地的食俗,最好是有当地的地主朋友,带路解释。到四川尝火辣辣的火锅是必需的,这里面的门道也深,到四川,​当走进老火锅店,老板问你要什么锅底,如答案是:有没有不辣的、要九宫格,要鸳鸯锅或新锅底料,那你结账时要多付锅底费了,地道的四川人点的是红汤,九宫格只是网络红名,四川人的 红汤其实就是九宫格老火锅,他们说老汤锅底才能吃出那种陈年醇厚的老味道,你一张口就露怯,老板不黑你黑谁呢?

再有是夏天吃火锅,进店别问有没有空调,四川人要的是自然排毒法,边吃边出汗,那才叫痛快淋漓,解郁除湿、火锅店里一般使用大功率的冷风机,即散热又排烟排气。

​如没熟人带,进店先瞄一眼别人餐桌上大概点些神马!点菜和菜入锅顺序也有门道,血豆腐、脑花、毛肚,酥肉....这己样几乎每桌必点,九宫格里放食材颇有讲究,经煮的如血豆

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​新版《林海雪原》泡完了,被雪景吸引的,好想马上奔过去大东滑雪呢!杨子荣智取威虎山大获全胜。还有什么热推剧吗?

妹妹小丫这个月连续出差三次,她说待几天又要出发去成都参加培训,趁着美妞爸回汕头探亲,她建议姐弟几家人一起聚聚,自从父母仙逝后,每逢节假日我们都会相邀做家庭聚会或自驾游。

从我家到妹妹家往返需要20公里 ,一路堵车颠簸,到她家已经过饭点,进门见餐桌上的火锅烧的大开,热气腾腾的,早在迎候我们到来。用五花肉、海鳗鱼骨和菌类、姜葱、芹菜、白萝卜做汤底。

​看到这情景,免不了先敬相机。鲜得发亮的殿鱼,没泡药水的鲜殿鱼,煮后鱼肉仍原样不散不裂。每次发殿鱼都要重复一遍它的众多名称,已经写过多次仍有粉丝不停问,只要你有关注异族极限账号,查看以往发布过的文章列表,能看到这鱼的N多做法的。科普补充在文末。

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板栗

分类: 潮汕美味
各平台的预约发布时间,太忽悠了,一点不靠谱,今天状况百出,之前一直是晚上发布文章,昨晚突发奇想,编辑好的文章选择预约今天早上10:45开始陆续发布。起床后打开电脑并未发现有异常,放心去编辑11:30直播资料,然后出门采购食材去,找些立冬的素材拍摄,回来后在厨房忙忙叨叨,直播忙完吃午餐,睡午觉后打开电脑到各平台转悠,傻眼了,没有一个正常的,赶紧写申诉书,找负责人,今天采编的素材现在才有空整理……

每逢过节汕头最热闹的地方就是菜市场,煮妇、煮夫早早到这抢购,为全家的温饱操心,立冬汕头的食俗是要吃炒米饭有人叫炣饭、香饭,吃甘蔗,进补。今天生意火爆的摊位是禽类和羊肉、板栗、甘蔗。


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​万圣节西方人的鬼节,类似于中国的中元节,西方人把它当成一个化妆大PARTY,是一个赞美秋天的节日,南瓜和玉米是这节日必须要品,常见有南瓜灯、女巫,南瓜,蜘蛛,幽灵,爆血眼球......

今天来用秋天的应季食材山药、玉米、山楂酱,做一款特别的爆血眼球布丁,简单,无油。各种搞怪随手涂鸦。

山药玉米布丁:

食材:山药、玉米、白凉粉、白糖、山楂酱

​1、山药洗净表面尘土,削皮,再切

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      鲜山楂果在沿海的汕头市属罕见珍果了,一般要在大的水果摊或大超市里才能买到,每年到山楂季都要买些回来熬酱封存起来,把北方秋天的味道留住慢慢享用。

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破壁机近两年在国内盛行,先在追求饮食健康的人群中流行开来,何为破壁?是能把食物的细胞壁打破,将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质等成分释放出来,有助于人体更好吸收。,随着人们对健康理念的提升,对破壁机的认知度越来越高,一称为家庭必备电器之一

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(2017-10-21 17:08)

​西红柿面条的颜色无数次在脑海里闪现,不做出了把它吃掉,就挥之不去的那种。一次又一次买回来西红柿,搁了几天成了盘中餐时,才想起买它的初衷。

​某天,突然勤快起来,把餐桌搬到阳光充足的地方,大盆小盆、砧板、擀面杖、破壁机、食材、面粉、统统摆出了,阵势蔚为壮观。悠哉悠哉给西红柿去皮,打汁、和面、醒面、切面、蒸肉玩的不亦乐乎......

​西红柿手擀面被玩出形来了,那个兴奋啊!冲进厨房烧一大锅水,面条下锅的那一瞬间,问题来了,是要煮面条汤呢?做凉面?纠结!纠结!眼看锅里的面条由生变熟,没注意了,先把它捞出来吧,然后,然后不争了,摆着呢,O(∩_∩)O哈哈~

西红柿的味道和颜色都融到每根面条里,有鸡汤的鲜,金不换的芳香......

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肺主身之皮毛,入秋后天干物燥,皮肤紧绷,养肤先养肺。银耳富有天然植物性胶质,有平民燕窝之称,银耳有滋阴润肺,生津目咳,清润益胃、嫩肤美容之功效。 百合有养心安神,润肺止咳的功效。每天来一杯百合银耳羹,轻松润肺又养颜。

银耳炖出胶质很费时,用炖锅都得等上7~8小时,对上班族的爱美之人是在是煎熬,用破壁机是节省炖煮时间的最好方法。

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​秋风轻抚,蟹而肥,如这时不来几只,配上几口花酒,仿佛成了猫星人了。

​青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻成了选大闸蟹的口诀。

​今年不吃阳登湖大闸蟹了,来几只圆脐的正宗安徽黄湖大闸蟹尝尝。

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​在空气里都弥漫着火锅底料气味的四川,对于第一次到四川又不吃辣的人,有种要被气味熏到窒息的感觉,四川是一个包容性很强的地方,除了川麻辣的川菜,在交通、通讯发达的现在,云集了各地的美味,只要花点心思,找到不辣又好吃的食物仍不少的。回首我在四川11天,早中晚,及点心等吃到的那些不辣美味。菜有点多。

​早餐,雪菜鱼片粉,有点酸,看到辣椒但不辣,汤底有点浓。

​早餐,西红柿鱼片粉,对于从小在海边吃鱼长大的我,看到菜谱上的这个组合有点惊讶,果断点一份,没让我失望,汤底微酸,鱼片鲜嫩。

​早餐,绿豆粥,茶叶蛋,送通心菜梗和酸豆角。

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​如从没到过四川的人要先做好攻略,多问多了解当地的食俗,最好是有当地的地主朋友,带路解释。到四川尝火辣辣的火锅是必需的,这里面的门道也深,到四川,​当走进老火锅店,老板问你要什么锅底,如答案是:有没有不辣的、要九宫格,要鸳鸯锅或新锅底料,那你结账时要多付锅底费了,地道的四川人点的是红汤,九宫格只是网络红名,四川人的 红汤其实就是九宫格老火锅,他们说老汤锅底才能吃出那种陈年醇厚的老味道,你一张口就露怯,老板不黑你黑谁呢?

再有是夏天吃火锅,进店别问有没有空调,四川人要的是自然排毒法,边吃边出汗,那才叫痛快淋漓,解郁除湿、火锅店里一般使用大功率的冷风机,即散热又排烟排气。

​如没熟人带,进店先瞄一眼别人餐桌上大概点些神马!点菜和菜入锅顺序也有门道,血豆腐、脑花、毛肚,酥肉....这己样几乎每桌必点,九宫格里放食材颇有讲究,经煮的如血豆

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