先要感恩大家！在过去的几个月当中，虽然餐厅的就餐环境不大好，但大家一直关注、支持怡新，非常的感恩您！
目前中泰国际集团的“九号行馆”水疗项目施工已完成，将于二十日试营业，十二月一日正式营业。怡新素食的营运环境已恢复正常，我们期待您的再次光临。
在此期间，位于火车东站绿化广场下面的吉之岛（原天汇城）已于十月一日隆重开业，是为吉之岛在广东的旗舰店，规模宏大，以此为标志，东站商圈正日益繁荣。
我们则利用这段时间在营运方面作了一些调整和更新。
一是饮品。增加了多种利于排毒、养颜、健胃、降压等功效的蔬果汁，而适于当下天气饮用的鲜玉米汁幼滑细腻，纯味香口，有益健康，更是受到广泛称赞，。
二是推出煲仔饭。之前一直是在内部试推，现已斟成熟，亦特别适合当下时令。不过由于极费人工，目前只制作大煲，可盛十二碗，供六至十人享用，每餐限做两煲，并须提前一小时预订。怡新巧手煲仔饭选用上好粤北马坝苗沾米，用砂锅慢火专人照料煨制，配以茶树菇、素鸡柳，精调美极豉汁椒圈（微辣），亦可添加香菜末，胜在人工，口感松软，
曹老师真的把烟给戒了，不少朋友纷纷质疑这个消息的真实性，而我总是给他们肯定得不能再肯定的答复。
曹老师其实比我要小几岁，但他自小就接触佛教，茹素的时间也远比我长，各方面的知识文化，渊博得很，口才又好，因此我们称呼他老师,不过他的职业履历中并没有老师这一行，他的学识与口才,与他长期从事销售和培训有些关联吧。有意思的是，他深知烟的害处，却因为习性的深刻，屡戒而不成功，包括这一次，他立志转到素食这一行，要在怡新实践一下经营的套路，遇上好机会，我安排他当中庸店的店长，附带提出要他把烟彻底戒掉，他拿出虎虎的劲，那么正式的答应，却还是在一周内找借口缴了械。
烟草本身是不错的药材，除虫，消肿解毒，自有它的妙用。据说诸葛孔明七擒孟获那时，还多亏了烟草，让士兵能解除原始森林瘴气的困扰。但过则为灾，日常离不了手，上了贼瘾，健康反受其害，而修行的人更视烟为解脱得自在的大障碍。
话说我们计划荔湾的新项目时，曹老师和我们一起参加那里的洒净活动
不过在讲课之前，还是为大家打了一针预防。
记得学医的高中同学曾屡屡对我提起，初入医学院时，左一本书，右一本书，回到宿舍卧聊，同学们都有共同的感觉，几乎所有的病自己都有，颇有与杞人同忧天的气氛。
所以，露瑶女士讲颜面望诊，我也得为大家打打预防针。了知真相，是为了更好的治疗，而不是为了让我们惊慌、焦虑，掌握知识，应当善用，而不是将它变成障碍。健康的身体，首先来源于豁达开朗的健康心志，学了一堆东西，结果自乱了阵脚，那叫拣了芝麻丢了西瓜，叫舍本逐末，得不偿失。经云：善能分别诸法相，于第一义而不动。我看养生健体的第一义，与修行的
我的2008-我记录
她，生活并不富裕，平时，洗衣机的最后一道水，她总是回收作第二拨衣物的第一道水，但我半开玩笑对她说为灾区做点什么时，她拿出了二百元。她是那么的节俭，但在救灾上，她是那么的爽快和大方。
他，是不定期来公司收废品的，不知谁向他提了一声公司正在为灾区募捐，他赶紧跑去递上了五十元。
他们，居然可以一整个下午不谈股票，他们在谈论温总理的泪水，在谈论汶川和唐山，在谈论募捐的数目字计划，和委派哪几个代表去灾区，... ...
是什么事件，什么力量，改变了思考，改变了生活？
以前，大家总在抨击政府慈善组织的公信力不够，也常抱怨层层盘剥善款落不到受者的头上，或是为那种分派任务式的捐助动议而义愤填膺，但这一次，听不到类似的言语，人们的急切和专注，那么的真实，那么的感染深透直入心扉，是什么，让大家如此心紧连着心，手紧握着手？！
苦难是人生的导师，疾病恰恰是心灵的良医！塞翁失马，焉知非福？难道不是凭藉腾起的巨浪，鲤鱼才跃上那高高的龙门？难道不是寝卧柴薪食尝苦胆，勾践才得以建立他的吞吴伟业？又难道，不是遍修难行的
“奥运盛会，亚运村不能没有素食的声音”。凭着这样简单的想法，怡新素食于一夜之间作出了在北京开设分店的决策，时间是二00七年十二月九日，距怡新在广州物色第一家店址正好一周年。更快的恐怕是装修，八百余平米的场地，三个设计师边设计边组织施工，前后仅二十五天，便于腊八节如期试营业。是天意若此，记得签署协议的那个晚上，北京城及时降下第一场冬雪，仿佛是祝福怡新：善妙吉祥！
怡新素食总部设在广州，除北京分店外，还有山东日照和新疆昌吉两个加盟店。“怡新”隐含“怡然自适，日新其德”之意，开业一年多来，秉承“推广健康素食，传播和谐文化”的经营理念，不断创新，积极进取，引起社会公众的强烈关注。
怡新建店之初即着眼全国，不仅提供“翠竹彩云裳”，“金盏雀巢”等清新淡雅的粤港风味菜式，也提供像“水煮百灵菇”、“鸿运当头”这样火辣辣的川渝美味；既有“满船空载月明归”、“气泡龙俐鱼”等高档规格，又有“虎皮尖椒”、“剁椒芙蓉”等平素家常；有北方人喜闻乐见的五彩水饺、手擀面，也有南方人钟爱的“象形南瓜饼”、“香芒绿茶薄餐”等精美点心；除经典的紫砂锅广东老火靓汤，和新
大陆素食界，数枣之树名声最大，但我们到上海的第二天才有空去枣之树。在淮海店用餐时，由宋老板的父亲领着，我们参观了枣之树的厨房。虽然拥挤，却极洁净，厨师们的服装雪一样白，案台没有污垢，灶台清清爽爽，就是地沟，那白色的瓷砖，也一样的干干净净。那时已是营业的时间，我们突然的到访，所看到的情境，显然是最真实最自然的。从事餐饮工作半年来，枣之树的厨房是我们看到过的最洁净的厨房。
我带着问题，是一定要请教枣之树的，所以，听说宋老板在古北店，我便放弃了下午去龙华寺考察的安排。到得枣之树的古北店，问起厨房的卫生，宋老板不假思索地给了我上述的答案。
当时的那份震撼，不知如何形容，我感到九天的考察，在得到那个回答时，便画上了最为圆满的句号。一句点醒梦中人，如果你将那件事看得最重，那就自己亲自去实践吧。
宋老板就是这样实践的。刚开始的时候，他都以身作则，亲自搞卫生，带领员工去攻克这项中餐馆最为人诟病的痼疾——厨房卫生问题，而宋太太，甚至连续六个月亲自打扫古北店洗手间的
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怡新经营半年之际，我们展开了一项比较大的提升工程，一方面请来油画家兼平面设计师卉帮忙重新装修环境，一方面分批派出厨师和管理骨干远赴北京上海西安等地考察，并开展第二轮的新菜创作，打造怡新的正式菜谱。所以，最近一个月来，又如新张时那般的紧张忙碌。 |
【嘉宾】九龙树国学馆主任 孙得端
【简介】
