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置顶: (2009-04-14 13:29)
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杂谈

分类: 开场致辞

    

      哈喽!我是陶陶,很开心弄了一个新博客!哈哈……囧!

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分类: 烘焙类

 

    家庭制作面包,不仅味儿香,用料上乘,而且健康。不过,做面包却是烘焙里最费时间也最费体力的活儿。单是一个揉面,就已经让很多人望而却步了。但自己做出面包的成就感,也同样是非同一般的。

 

    常来博客的新手朋友们,估计应该都已经看过“

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分类: 烘焙类

 

    最近KFC的木瓜蛋挞广告打得火热,对于这类换汤不换药的花样我本应该早已免疫,但无奈对于美食的猎奇心理终究占了上风。于是在和某人去KFC的时候,终于如愿以偿,却也不出所料。

 

    蛋挞中有淡淡的木瓜味道,几块比指头还小的木瓜果肉,贴

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分类: 烘焙类
原文地址:超级推荐——葡式蛋挞作者:TREPE
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分类: 烘焙类

 

    转眼间,遇见大家已经一年零一个月。

 

    500万点击率,代表了我和你们相知相识的几百个日升日落的日子。

 

    不得不感叹,缘分是一件很神奇的东西。和大家因为烘焙而

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杂谈

    最早时候有做过一次香橙口味的蛋糕,记得当时做果冻层的时候差点没把冻好的慕斯层给融化掉,这次再不会犯这样的错误了。给老弟的生日蛋糕,口味选择了香橙的,因为这段时间肉吃多了的原因,想要吃些清新一点口味的,上回做的芒果口味的,由于芒果不够甜,导致蛋糕吃起来也有点酸酸的味道,这次还是老实点别乱搞花样了。

     

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杂谈

     真是巧了,周五是李哥生日,老姐周四就打电话来说要定位子吃饭,说是想吃大丰收来着,生意好就是没话说,说定位6点钟都不可以一定要5点半,晕死,赶得要命,头天晚上上网搜方子,太久没做蛋糕了,才做了一个失败边缘的蛋糕,看来不做功课复习时不行的呀。这次做的这个蛋糕呀,是参考网上一位叫“君之”的博客,嘿嘿……他做了一个超级简单的黑森林蛋糕,我看了一下,是鲜奶的,于是乎,我也借鉴了一下,做了这个鲜奶的蛋糕,是快很多哦!谢谢啦……

 

      

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杂谈

     2月底做的这个蛋糕,没及时上图,好像很久没有做蛋糕了吧,所以也很久没更新了。偷懒了……,手有点生了,做起来手忙脚乱的,嘻嘻……芒果多放了一个,直接导致慕斯浆稀了点,不过还好,味道不错。要不我的一世英名呀……

           

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(2010-06-12 23:42)
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杂谈

分类: 烘焙类

   孟老师100道面包的方子里头,原本应该是做橄榄型的,由于本人为初学者还是以圆形为主吧。这里就不把方子写出来了。呵呵……偷懒一下

 

   



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(2010-06-12 22:48)
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杂谈

分类: 烘焙类

       这不算是第一次做的面包,是第三次了吧!前两次都是因为面团没有发酵好导致出来的面包跟个馍馍似的硬邦邦的,经过前两次的练习有了点小心得,呵呵……这次的很成功哦!

       面团用的是直接法,上网搜了《爱和自由》的方子,真是要谢谢你这位面包达人了,要不还不知道什么时候能成功呢。

       原料:

     高粉:250g   鸡蛋:1个  水:130g  奶粉:1大匙  干酵母:4g  细砂糖:40g  盐:2.5g 

     黄油:20g     

     烤箱180度 13—— 15分钟 

 

      做法:

     1、先将鸡蛋打散,加入糖、盐还有奶粉充分拌均匀后再加入高粉还有干酵母拌匀;

     2、分次加入水,切忌不要一次性把水都加进去,这样比较好控制面团的湿度;

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(2010-06-12 13:19)
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杂谈

       过两天就是端午节了,所以周六周天老公要上班,今天刚好把之前拍的照片都发上来。呼……等会要休息午睡一下,做了一上午腰腰直不起来了。

      
    喷香的糯米饭加上专门做寿司的料包,看了就觉得香……

    

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