现在的大白菜应该是最便宜的蔬菜了,最近就爱上这口了,不过老婆提醒说现在的粉丝少吃为好,哎!中国的食品安全真是有信誉危机了,老百姓吃什么就没有放心的!
材料:白菜、粉丝
做法:
1、将大白菜厚帮去掉,将叶子洗干净切丝备用;
2、粉丝过水煮软后投凉备用;
3、将白菜丝与粉丝混合,加蒜蓉、香菜末、盐、鸡精、材料油、醋等,拌匀即可。
最后,该秀秀我的“做案”工具了,两把菜刀闹厨房么!
我的切刀是双立人的,剁刀是十八子的!
昨天在家表现,一个酸菜鱼,为了照顾孩子没做辣的,一个红烧肉炖土豆,一个葱拌扇贝,隔夜的米饭用鸡蛋、胡椒粉和酱油炒了个酱油炒饭,OK了!
材料:花鲢1条、四川酸菜500克
做法:
1、将花鲢处理干净后片下鱼肉薄片,用盐、胡椒粉和一个蛋清抓匀入味30分钟;
2、将鱼头鱼骨剁成大小适宜的块,加清水小火熬50分钟制成高汤;
3、锅内放底油,加花椒干辣椒葱姜蒜煸香后将固状物捞出不用,加改刀后四川泡菜煸炒5分钟(此环节不用放盐)然后加入先前熬好的高汤,沸腾后将腌渍好的鱼片加入并不停搅拌,防止鱼片粘连,再次沸腾即可出锅。
11月14日,去上通4S店定车,交了全款,买了保险,委托他人帮忙办理各种手续,并预约了贴膜。
11月15日,网上选车牌号,还算满意,此时车已经在4S店开始装护甲、挡泥板、贴膜了。
11月16日,他人帮忙跑车管所交税费并办理牌照。
11月17日,上午去4S店提车,直接去一家熟悉的汽车养护店缝把套、装导航,还给老婆选了一套貂皮坐垫。
11月18日,老婆开着已经武装到牙齿的新车去上班,晚上下班回来跟我说了第一天驾驶的感受,就两个字----紧张。
今天开车去上班了,相信紧张的心情会比昨天有所缓解,一个星期后就好了,加油!
最后感谢MM帮忙讲价,感谢ZZ帮忙联系装导航,感谢GRL提供的陪练,感谢其他热心提供咨询建议的人。
材料:猪五花肉、油豆角、宽粉条
做法:
1、五花肉改刀成1CM见方的小块,油豆摘干净,宽粉用温水泡软;
2、烧开水后加料酒,然后五花肉下锅煮飞水捞出控干水分待用;
3、锅内温油加白砂糖炒至微黄色,下五花肉翻炒上糖色,顺便煸出多余油脂;
4、继续加花椒、大料、干辣椒、葱姜蒜炒出香味,加盐、鸡精、生抽和老抽,然后加水一次加足;
5、大火烧开锅后撇去浮沫盖锅盖转小火炖80-90分钟;
6、待时间已到略剩些汤汁的时候,加油豆,略搅动,继续盖锅盖焖5分钟;
7、最后将宽粉推到锅底,小火炖至汤汁收尽,即可出锅。
俗话说:鲶鱼炖茄子,撑死老爷子。
由于鲶鱼本身脂肪多,而茄子喜欢油大,所以两者自然就是绝配了~
材料:鲶鱼一条、茄子两只、猪五花肉少许
做法:
1、鲶鱼处理干净切段,猪五花肉切薄片,茄子切大滚刀条;
2、锅内放底油,油温后加猪五花肉,将肥的煸炒出荤油后,加花椒、大料、干辣椒煸香后加葱姜蒜;
3、将鲶鱼和茄子下锅略翻炒后,加生抽、老抽、盐和鸡精调味后加适量清水后盖锅盖;
4、待烧开后转小火炖10分钟左右开盖翻动一下后转大火收汁,撒香葱碎装盘。
一、东北拉皮
鸡蛋摊皮切丝,黄瓜切丝,粉皮焯水投凉,香菜切段,混合后加蒜末,再加入炒好的猪里脊丝,然后用盐、鸡精、陈醋调味即可。
二、糟香毛豆
毛豆洗净剪掉两角(利于入味)下沸水中待水再开后煮5分钟捞出投凉,然后用糟卤汁浸泡重物压实后入冰箱冷藏3小时以上即可。
三、白灼基围虾
买回来活着入冷水锅煮熟即可。
四、麻酱线豆
线豆洗净切段入沸水焯熟投凉,芝麻酱加胡椒粉、盐、鸡精、辣椒油朝一个方向泄好后,淋入线豆中拌匀即可。
五、微波烤虾
将煮熟后的虾入微波炉高火5分钟后上下搅拌后再高火5分钟即可(视微波虾的量适当调控时间)。
上述几个小菜任选2~3个,再来两瓶冰镇啤酒,绝对是炎炎夏日里的消暑开胃佳品!