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木棉的美食之旅
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      Hi我是木棉,祖籍山东现居天津的 80后,博文及图片皆为原创,谢绝一切转载,谢谢您的合作!!!
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 当当  亚马逊  京东 

 

    2014年的夏天,我的第一本家庭自制零食书《我爱做零食》已经在当当京东

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    很奇怪,我并不喜欢下厨房,但从十几岁开始,就很喜欢各式各样的厨房小家电。只要一去超市或是家电卖

场,总会先去厨房小家电区逛上一逛,看看又有什么新颖的电器上市了。家人说,我这是出于一种玩的态度来烹

饪,(*^__^*) 嘻嘻……

 

    平时就很喜欢用料理机,但维仕美破壁料理机还是第一次使用,陆陆续续做了六道食谱,有熟豆豆浆

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柏翠面包机

分类: 柏翠面包机

转自:蔡益琳面包机博客

  

温馨提示:为了双11能够更快速保证抢购到自己的商品,请使用电脑访问本文点击以下链接。

 

推荐面包机:今年卖的最好性价比最高的柏翠PE9600

 


 

    今年最火的面包机莫过于柏翠的PE9600,其实柏翠一直都是以性价比高而受欢迎的,今年双十一大家可以优

先考虑入

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    又一场秋雨,天气愈发的冷了。在洒满阳光的午后,煮上一壶润肤美白、健胃助消化的一颗柠檬茶,这样的

时光很是惬意!原本就打算给小田老师添置一把养生壶放在办公室用,没想到还未来得及购买,就得到了北鼎养

生壶的试用机会,小小开心了一把,就让我先替你体验一下吧O(∩_∩)O~

 

    我用北鼎养生壶做了几道简单又美味的茶汤食谱,包括两道水果茶(一颗柠檬茶、蜜梨洛神茶),两道养生

汤(红糖山楂姜母汤、蜜枣银耳鸡蛋甜汤),和两道花草茶(桂花奶茶、甜菊八宝茶)。下面先说一下我很喜欢

的“一颗柠檬茶”的做法。

 

食材:柠檬1个,红茶包1-2包,冰糖25克

 

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美食

分类: 试用报告


    蒸煮焖炖、煎炒烹炸,在所有的烹饪方式中蒸制食物是最健康的,因为蒸制可以最大限度保留食物本身的营

养和维生素。今天的两道食谱还是用电蒸箱做的,第一道是鲜美嫩滑的蛤蜊蛋羹,第二道是滋润养颜的桃胶香梨

羹,先来说一下蛤蜊蛋羹的做法。

 

    做出嫩滑的蛋羹,鸡蛋液和蛤蜊汤的比例大约是1:1.5,记得蛤蜊汤要晾凉再用,否则会把蛋液直接冲成蛋

花汤的。平时蒸蛋羹时也最好使用凉开水,因为凉水中含有气体,要加热沸腾后再待其晾凉后使用,否则即使蛋

羹的表面平滑,内部也会有蜂窝状。 

 

食材:鸡蛋3个,蛤蜊140克,盐适量,蒸鱼豉油适量

 

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美食

分类: 试用报告


    蒸煮焖炖、煎炒烹炸,在所有的烹饪方式中蒸制食物是最健康的,因为蒸制可以最大限度保留食物本身的营

养和维生素。今天用电蒸箱做了两道南瓜食谱,第一道是香甜健康的南瓜发糕,第二道是甜美芬芳的枣香糖汁蒸

南瓜,先来说一下南瓜发糕的做法。

 

    发糕其实不用添加泡打粉,只要把面糊调的稍微稀一点,再借助中空模的攀爬力量,很轻松就能做出拥有大

空洞的松软发糕。因为南瓜含水量不同,所以南瓜糊份量可酌情增减,至搅拌成如图5的稀糊状即可。
 

食材:普通面粉150克,南瓜糊175克,糖25克,酵母1小勺

 

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    收拾厨房的时候,翻出来一大瓶还有两个月就要过期的橄榄油,要抓紧用了才不会浪费,思来想去便做了这

道曾在食谱书上看到的开胃小菜,既能快速大量的使用橄榄油,而且尖椒和橄榄油的味道也是出奇搭配!

 

    做法很简单,要选带辣味的青色尖椒用橄榄油炸一下,彻底晾凉后装入密封罐,淋上些白酒和酱油,再倒入

晾凉的橄榄油密封,腌一周左右就可以吃了。腌好的尖椒可做佐粥拌饭的开胃小菜食用,而橄榄油则充分融合了

尖椒的香味,拌面或拌凉菜时可加入调味,一物两吃,既好吃还一点也不会浪费哦!

 
食材:青尖椒500克,橄榄油650克,酱油80克,白酒2大勺

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    北方地区一直有立秋后炖肉贴秋膘的习俗,既然以肉贴膘,那么自然是炖上一锅色泽红亮、味醇汁浓、香糯

而不腻口的红烧肉来一饱口福啦!著名的《随园食单》中曾介绍过红烧肉的三种做法:“或用甜酱,或用秋油

(秋油既酱油),或不用秋油、甜酱。每肉一斤,用盐三钱,纯酒(黄酒)煨之;亦有用水者,但须熬干水气,

三种制法皆红如琉璃,不可加糖炒色。常起锅盖,则油走而味都在油中矣。”

 

    根据《随园食单》中提到的要点总结归纳后,我们在家想要做出香糯而不腻口的美味红烧肉一定要注意以下

三个关键:一、选块肥瘦相间且层次多的带皮五花肉,这样做出的红烧肉才会香糯得入

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    闷热的伏天最喜欢变着花样吃水果了,尤其是好看好吃做法又简单的,像今天的椰树果盘,只要把最普通的

香蕉、猕猴桃和小桔子,切一切再按照椰树的模样摆放在盘中,就大功告成啦!

 

    虽说这颗椰子树的做法很简单,但做起来还是有三个小窍门需要注意的,一是切香蕉时刀刃要蘸上鲜柠檬

汁,否则刀口处容易氧化变黑;二是要使用成熟的猕猴桃,否则肉质过硬会不易切成薄片;三是要用小个桔子,

桔瓣不要太大,否则摆出来不够美观哦!!!

 

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    第一次知道辣炒年糕,还是在很多年前看《天桥风云》的时候,运动完的庆琳说自己想吃辣炒年糕的馋嘴模

样仍记忆犹新,之后更是频频在韩剧中看到,在韩国极具人气的街头小吃辣炒年糕的诱人身影。辣炒年糕其实是

煮出来的,但因为在煮制过程中为了避免糊底,所以会用铲子不停的来翻炒年糕,因而得名。

 

    很喜欢辣炒年糕的味道,每一根糯糯的年糕条都裹满了红润诱人的汤汁,看着就让人胃口大开,甜甜辣辣中

满是鱼饼的鲜香,真是吃一口就停不下嘴呢。不仅好吃做法也好简单,如果使用超市买来的冷藏袋装年糕条,记

得先焯烫一下,这样做出的口感会更好。然后把所有食材按顺

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    酸甜清香、冰凉镇齿的酸梅汤是老北京传统的消暑饮品,不管多闷热的三伏天,只要来上一杯,立马从喉咙

到肠胃都会觉得很舒服,顿时就感觉暑气全消呢。冰镇过的酸梅汤自然喝起来凉爽,可有解暑的功效则是因为熬

制酸梅汤的主食材是乌梅。乌梅是由青梅经烟熏呈乌黑色,故而得名。它具有祛暑解热、开胃助消化和止泻等功

效,所以由乌梅熬制的酸梅汤,最是适合在盛暑时节的三伏天来饮用。

   

    我在一本小吃名家的美食著作中看到过:“正品酸梅汤不仅汤色深褐清亮,而且酸甜清香中还带有较重

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