一梅家

问由希子到了香港之后最大的乐趣是什么，说是登山，和队友们一起在香港的炎炎夏日，背着自己的饮食和衣服，最长一次花30小时走了100公里，这个比我小十岁的姑娘该不会是个铁娘子吧。在上海我们曾经一起逛过好多街，今天再续前缘，继续逛。巨鹿路-陕西南路-新乐路-富民路。巨鹿路的“湶”卖的衣服不错，她穿了一条绿色的连衣裙真美，再次感叹一个人一旦身材好，商店里的好衣服就都跟自己有关了。在新乐路的“博多新记”吃了午饭，在“欣乐音像”买了《家政妇三田》和《铁娘子》。今天休息的咖啡厅是富民路的Dr.Wine，装修设计很优秀的点。最后在巨鹿路的“渡口书店”买了廖一梅的《像我这样笨拙地生活》和新井一二三的《伪东京》。掌柜的在韬奋西文书局买了余华的《China in Ten Words》，中文名《十个词汇里的中国》，由希子说这个中文名没有英文名好，我说叫“十词华”好了，但是我不喜欢他选的那十个词。

爸妈买回来做八宝饭的糯米和豆沙，我用来做了牡丹饼，冷吃的，在日本这是一款经典的季节性甜品，春天叫牡丹饼（Botamochi），秋天叫萩花饼（Ohagi），我只要看到都要买----糯米晶莹冷润的口感配上豆沙素雅的淡甜，比元宵好吃。第一次自己做，煮熟的糯米（湿软点好）捏成团，外面敷一层甜豆沙即可。这层豆沙不容易敷，上网参考了别人的技巧----上下垫保鲜膜就容易延展开来。只要材料到位，这道点心几乎没有什么失败率。

参照日本的方子，本次要改进的重点是，①纯糯米太软，隔夜又容易发硬，理想的配比应该是糯米七成、大米三成。②糯米和大米淘洗好之后用水泡一晚（想必这样更润透），水里要加少许盐（大概这样口感更鲜）。③煮好的饭要用杵臼捣成半碎米（更粘糯）。……糯米团子如能捏成鹅蛋型就更优美了。另外，下次争取从豆沙开始自己做。

本次的创新是，为喜欢香甜的人另备了一碗芝麻核桃杏仁冰糖打磨的粉（在汇联商厦买的现打的冬令补品，口味纯正），在里面打个滚再吃。

菲菲公主的寒假结束了，今天下午和我爸爸乘飞机回去。这个午餐好热闹，从香港来了久违的由希子、从云南刚回来的老稀，呵呵，正好也是我的近期厨艺汇报展。我昨晚做好了牡丹饼，还有用花椒盐焙烤出来的诺邓豆饼，今天上午做了荞麦可丽饼、草莓可丽饼，掌柜的做了金枪鱼三明治，由希子捏了明太子紫菜饭团，妈妈用胡椒盐和橄榄油拌了煮西兰花。好像开派对，集体创作，好欢乐。

上图是专业人士的作品。补充话题：①在日本，这款点心四季有不同的名字，除了刚才说的春秋的名字，夏天吃叫做“夜船”，冬天吃叫做“北窗”。②如果自己做豆沙，春天做牡丹饼用的是去年的赤小豆，适合做成细豆沙，秋天做萩花饼用的是当年刚刚收获的赤小豆，豆皮柔软，适合做一半看得见豆粒的粗豆沙。点击下面两个链接，有详细的制作步骤照片。http://marron-dietrecipe.com/desert/dessert_ohagi.html http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T001115/

四个月零三天，今天称量得宝宝体重7.7kg，身长68cm，头围41.5cm，胸围42cm。（百天时7.2kg，两个月零四周时63cm6.7kg，一个半月体检时59cm4.8kg，出生时50cm3.3kg。）四个月长了18cm！

宝宝近况：爱吃手，吃得专心致志津津有味。上周热衷于尖叫的乐趣，本周热衷于发出a moon moon...a boon boon...的声音，有时抒情地啊啊长鸣。宝宝的生活已经比较有规律，晚上9点左右洗澡，10点左右吃奶后入睡，夜间4点左右醒来吃一次奶，早上7点半天亮就醒来自个咿呀说话。从近三个月的时候开始彻底拒绝奶瓶，现在是纯母乳，从三个半月的时候开始，一天吃奶的次数由八九次变成现在的六七次。傍晚八点到十点之间常常会原因不明地大哭，有一种说法说这是因为宝宝在觉醒与即将开始的长睡之间纠结，处于吃不进去、玩不进去、睡不进去的过渡时间段。每当这时大家就笑他：“又开始纠结了。”

今天医生给的建议：①四五个月起，母乳里的钙、铁开始不够了，建议每天加150到200毫升的配方奶（例如雅培）。拒绝奶瓶的，可在快睡着的迷糊的时候换成奶瓶。②建议五个月时开始加点果汁，每天30到50毫升，最好是鲜榨橙汁。③建议五到五个半月开始加米粉（例如嘉宝）、果泥、菜泥。④蛋黄容易产生过敏，建议六个月以后加，从四分之一到三分之一到二分之一个递增。⑤坚持用维生素AD滴剂，坚持晒太阳（隔玻璃也可）以补钙。⑥多跟宝宝讲话，给他听故事，看卡片。

在桃江路1号的法国薄饼店吃过，滋味是朴素与娇艳的完美结合。家里有云南寄来的荞麦粉，一向吃甜的，今天我来献艺，参考法国薄饼做了咸味的。第一次做，半模仿半创作，不是很有信心，不料却大受好评，受到一致高度赞赏！

具体是这样做的：把荞麦粉兑水调稀烙成薄饼，烙饼的时候锅里薄薄地抹上一点黄油，在饼快要出锅的时候用手指搓撒一点盐粒上去，这样舌尖舔到盐颗粒的咸香时有喜悦的刺激。饼里卷什么呢？卷了新鲜的山羊奶干酪（CHAVROUX夏弗若牌）、煎烤过的核桃仁、生脆的黄瓜条。

荞麦有松散的口感和淡苦的清气，如果说小麦粉烙的饼像细棉布，那么荞麦粉烙的饼就像亚麻布，不是很恰当的比喻，懂的人就会懂啦。我国城市居民大多不知荞麦好，是不知道荞麦在法国薄饼和日本面条的世界里有多受到偏爱，一旦知道，荞麦就要流行了。

今天用的奶酪不是在餐厅吃过的那种，但好在够新鲜够正（150g要70元），纯洁娇美的味道。核桃就不用说了，香喷喷的，是云南来的带壳的新核桃。配的蔬菜本来想要芝麻菜的，没有，就用黄瓜条，效果也非常好，清新爽脆。创新的部分是把饼卷好之后切成段，可爱可手可口。

桃江路的法国薄饼店 http://blog.sina.com.cn/s/blog_5002e07401009v23.html

正好是元宵节，宝宝今天满四个月了。姥爷抱宝宝的时候，发现了宝宝的这个爱好，特别爱看这一群小娃娃，指给他看，一看就开心得摇头晃脑地笑。请掌柜的给这几个娃娃起了名字，左起，女孩叫兰兰，男孩叫康康，小狗狗叫太郎，手持玩具的叫健太，前面还有一排小小丘比特，他们是大理最初的好朋友！

“人民广场”名字听起来不怎么炫，实际上是很便捷很好玩而且很开阔的地方。今天我们去了上海美术馆、上海当代艺术馆、来福士广场。

位于南京西路325号的上海美术馆是1933年建成的英租界跑马总会大厦，光是看建筑就很美，而且看展览是免费的。今天看了刘溢的油画展、解冻——上海美术馆藏1985-2010中国当代艺术展、水墨的远界——上海美术馆藏当代水墨艺术展、现实的幻象——2012米罗版画作品特展。

今天的主题是陪菲菲公主去上海当代艺术馆参加今天下午2点开始的儿童工作坊的活动——摄影拼贴艺术（8-12岁）“摄影除了将画面定格成为照片之外，还能不能与拼贴擦出艺术的火花呢？”来了几个满拽的儿童，由素养很好的专业人士给讲艺术做辅导，并且发下一大堆杂志任由儿童们剪下来拼贴，当场做出作品。这次我是做了点攻略的，不但预先报名参加这个活动，而且还先在民生美术馆买的门票，到2月7日为止一票三馆（民生、当代、外滩），而凭这20元的门票在当代艺术馆三楼的咖啡厅休息是可以当钱用的，也就是说，30元的美式咖啡只需10元。正好当前又是陈漫的作品展，所以今天来得很值。这个展览也非常棒。陈漫说，一要有梦想，二要有坚持。

这一群金发花样美男的照片在微博上看到过，不料今天下午在来福士广场目击到真人版了！原来是Abercrombie & Fitch旗下品牌Hollister，走进他们店里真是别有洞天，走出来之后感觉好像做了一场梦，进了一个异度空间，很震撼。百度一下，Abercrombie & Fitch是个非常了得的品牌：“美国休闲第一大牌，是当今年轻人最青睐的品牌，也是美国大学生最IN的品牌之一。1892年创立于美国纽约，是美国本土的百年品牌。”www.abercrombie.comアバクロンビー&フィッチ，日本での通称はアバクロ。

第一次看到真正的纱丽。先看下图右上角植物种子的图片，春节在印度旅行的冬冬在微博上出题：“知道这是什么吗？……说中奖纱丽一匹！来过印度的不许捣乱啊！”当时怯怯地答了一句：“冰糖和孜然？这个组合不对啊。”不料竟然答对了。冬冬说：“它们混合在一起，饭后一把扔进嘴里嚼，是印度人的‘口香糖’。” (1月23日 23:05)

今天如约获赠纱丽一匹并且获得优先挑选权。挑了一块蓝色的，不，真的应该说是一匹，量了一下，门幅1.15米的面料，有6.35米长，我的这一块过后打开来仔细一看，里面还有好多种图案，漂亮极了，……我想用来做连衣裙和长衬衫，可以吗冬冬？

今天是什么好日子？原来是立春了！冬冬、千寻、太后和春天一起来看大理，谢谢大家贴心的礼物，以后大理要自己亲自说谢谢哦！上次eiko、jessie和开开来的时候都没记得拍照片，我觉得，以后这个照片还是要拍，美好的时光都应该被记忆！

说句跟立春相关的话题，据说立春是要打春牛的，于是我爸就说：“春牛放个屁，有点热乎气。”真不知道我爸怎么记得这么多他们小时候的顺口溜。