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溢齿留香
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我的新书〈好菜蒸出来〉2015年9月出版了,纯蒸营养,健康无油烟,近70道家常家宴菜菜谱、各地新华书店及当当网可以购买链接http://product.dangdang.com/23762004.html#attach_image
阿邦网私房杭州菜

风雅杭州。。

   食色西湖。。

        溢齿留香。。

欢迎点击进入

我的杭州菜专栏

 品尝更多杭帮私房菜

            杭州名店餐馆
 
 
   
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留香心语

江南忆

最忆是杭州
我爱杭州
努力用自己的图文影像文字
把天堂杭州秀丽风情和杭帮美食与你分享
 
 
我爱生活 
踏寻游觅各地名山古迹
一杯茶,两碟味
三五知己,四海好友
努力用自己的图文影像文字
走千上万水风光城
赏清风杨柳月湖光
梅桃荷桂四季香溢
树影倾斜暗香浮动
心情一路行走独好
 
我爱美食
享受制做美食菜品的成功与快乐
而心情是可以烹调的
把人生的酸甜苦辣鲜做调料
在幸福的时候,烹饪快乐
在郁闷的日子,煎炸烦恼
我的心情我烹饪
在食色天香中
善良真诚宽容
品味生活享受人生
 
 
我用的烤箱:长帝CRDF25(25L电脑版)
 
 
 
 
 
搜博主文章
10道荷花主题菜
 
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    浙江嘉兴位于东南沿海三角洲杭州湾北岸钱塘江入海口。京杭大运河贯穿的江南水乡。又有南湖红船的历史文化的历史名城,

      我妈妈是嘉兴人,所以小时候放寒暑假跟着哥哥去嘉兴外婆家,嘉兴粽子、南湖菱、糟肉特别喜欢吃。但是后来工作忙也好久没有去嘉兴了,好在现在交通方便,高铁半小时,汽车一个多小时就到了

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    春天啦!连续几天的春雨将江南杭州的春天滋养得桃红柳绿春色一片,各地游人也闻春而来,杭州现在正处处春意盎然美如画哦!

       而在这芳菲三月天里最诱人的除了西湖美景,还有春天的美食春菜野菜正时令!因为现在江南特有的春野菜,马兰头、荠菜、香椿、水芹菜、草子等等绿油油正清新嫩鲜,还有那春雨过后节节高的脆嫩春笋哦!

      许多外地亲很羡慕我经常在杭州享受着春色,吃着春野菜,其实三月底到四月初确实是杭州最美的时节,亲们速度下江南吧,这江南春色杭州有,而清新春味只要来杭州都可以在杭州市中心,西湖附近的城中香格里拉大酒店尝到哦!

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        杭州是历史文化名城,西湖、钱塘江、古运河赋于城市发展的历史韵味,苏东坡、白居易等文人墨客都留下“水光潋艳晴方好、山色空蒙雨亦奇“的传世诗篇,为世人想往的人间天堂!

       现在虽然是冬天,但是依然是绿柳低垂,唯有北山街的梧桐金黄一片与西湖残荷冬日暖阳下诗意江南。

       过去亲们到杭州游玩只看西湖

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杂谈

​               绍兴东浦黄酒小镇,在绍兴是集酒乡、水乡、桥乡、名士之乡为一体的全国历史文化名镇。


           走进 小镇,虽然已经是初冬时节,但是水波潋影、杨柳依依、依然绿意盈水江南水乡如画,古桥流水人家,全镇有古石桥216座,临河而居,民风醇朴、世代居住在这里的绍兴原住民,与粉墙黛瓦、河廊环饶,展现出绍兴独特的古镇水乡风景情。



            ​ 建有“黄酒陈列馆“,用图片、实物、多媒体影像片,给我们展示了东浦黄酒小镇的悠久历史、开创现在与繁荣发展的将来。 

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      绍兴古城的夜也精彩!白天船游镜湖湿地,感受“五水共治”带来的绍兴清新湿地水质清澈、生态环境的优越,那么傍晚有时间就去书圣故里或鲁讯故里逛逛,因为这里大部分都是原住民。家家门前的大红灯笼映照,我们慢悠悠的穿街过巷逛夜街。当然也可以叫一辆人力三轮车慢慢的转,体验绍兴古城水乡的丰富夜生活。

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  金秋时节江南丹桂飘香,最喜欢的是江南的水乡古镇,小桥流水人家、而这些古镇离杭州都近。所以要一个个的寻味探古,走过烟雨江南,来到了浙江湖州的南浔古镇!杭州北站有到南浔的直达大巴,好方便的,45元一张,经过近2个小时就到了南浔古镇!

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杂谈

         今天是正月十五中秋节,可惜昨天台风‘莫兰蒂’在福建登陆,受台风影响,杭州也是雨连连,今天晚上让台风闹得是月亮只能躲在月宫里避雨不亮身影了!

        在这个雨天的的中秋节,也没有不要外出淋雨了,就安耽的自己在家做健康营养的紫薯蛋黄月饼过中秋吧!

        零难度,不需要烤箱,只要有蒸箱和蒸锅,因为是蒸出来的哦!

​       杭州雨天天上无月,但是心中有明月,也恭祝亲们中秋快乐!


原料:紫薯、咸鸭蛋

制做方法:

1、将紫薯洗干净,用牙签戳几个洞,然后然后放入蒸箱(蒸锅)里蒸熟。

2、将蒸熟的紫薯去皮切成小块。

3、把紫薯装入保鲜袋用擀面杖来回碾压成泥。

4、鸭蛋黄蒸熟。

5、将紫薯泥

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        九月金秋时节,江南杭州绿荷红花开、西湖湖光山色秀美

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         杭州的天现在是一天比一天热,这杭州的火炉可真是全国靠前了,虽然最近杭州天空蓝天白云,但是大热天只有上班躲进办公室不外出了,太晒了!连最喜欢的西湖荷花开了也只是在早上上班前去逛一小会欣赏拍几张,可也是满身汗了哦,杭州的桑拿夏天木法好心情游的,看荷花也躲了荷叶后怕晒晕哦。

       天热最近胃口不好,而天热出汗多,所以还是多煮些清凉汤水多喝些滋润皮肤,最近夏日里新鲜的玉米棒成熟了,我喜欢选青嫩玉米皮包着的玉米棒买回家,因为这玉米可以煮着当杂粮吃。

  而这玉米须须可不要丢了,也是可以煮汤的,清凉润喉去火,可以预防治疗尿酸痛风和胆囊炎,加上些干货红枣、白木耳,炖煮一锅清亮糯酥的夏日甜品-------

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          现在由春笋晒干腌制做的各式笋干,在菜市场里一袋袋的上市了,本来经常看到早上在公司边上有山民挑来卖的新鲜笋干,今年米有见到过呢,所以想吃就去菜市场和超市里买了嫩扁尖和野笋干。

  而最近杭州天气进入高温, 所以这大热天去公司食堂几百米路都感到晒得烫热,而食堂里也开始增加供应咸鲜的免费去暑汤了,

  天热都不想吃多饭了,菜就多选择吃点咸鲜味的,而这笋干可是夏日补充盐份,方便咸鲜开胃的。

  我很喜欢吃笋干,笋干豆可以当消闲小零食,嚼着生津开胃,而将笋干做汤或凉拌红烧更是夏天,滋味开胃,

  所以看到家里还有一袋海鲜浓鲜味的大开洋(就是晒干的大虾仁),所以就做一道杭州很家常的夏日开胃瘦身滋味菜-

  ---------开洋笋干

  笋段汁浓、咸香滋味哦


原料:

  笋干、开洋、高汤适量

  做法:

 

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