酵母天使的博客

    安琪酵母股份有限公司是专业从事酵母类生物技术产品生产、经营的国家重点高新技术企业、上市公司（上证：600298），是国内酵母行业龙头企业、全球第三大酵母公司。公司总部位于湖北宜昌，在北京、上海、成都设有地区总部，在湖北、新疆、广西、内蒙古、山东、河南等地拥有7家控股子公司；云南、广西柳城和非洲埃及工厂正在兴建，近年将陆续投产。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、保健食品、食品原料、生物饲料添加剂、乳制品等，产品广泛应用于烘焙、发酵面食、酿酒、风味提升、医药保健、生物化工、动物营养等领域。公司产品出口到100多个国家和地区。2011年公司实现主营业务收入28亿元，销售收入增长率连年保持在25%以上。

    公司拥有国家级企业技术中心、博士后科研工作站、国家认可实验室（CNAS）等高层次研发平台。目前为中国发酵工业协会副理事长、中国焙烤糖制品工业协会副理事长、中焙糖协面包师分会理事长、中国粮油学会发酵面食分会会长、中国食品科学技术协会理事、世界酵母工业学会理事所在单位。

    公司已在国内省会城市、重要地级城市设有50

    安琪酵母股份有限公司是专业从事酵母类生物技术产品生产、经营的国家重点高新技术企业、上市公司，是国内酵母行业龙头企业、全球第三大酵母公司。

在未来5-10年内，安琪将继续扩大酵母产业规模，大力拓展国际市场，力争实现国际化、专业化生物技术大公司的战略目标。

    巨大的事业空间热情期待优秀人才的加盟！在这里，你将可以获得：

·丰厚的薪金收入和齐全的福利保障

·富有挑战的工作机会和广阔的职业发展空间

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·一流的办公条件和谐和的工作环境

招聘需求

1、销售类：

a、销售主管  20人 （急招）

要求：男性；年龄35岁以下；专业不限，生物、食品、市场营销、工商管理、医学及相关专业优先；大专以上学历；身体健康，能适应长期出差。

b、调味品销售经理  5人

要求：

    2008年，国家标准委和国家质检总局就联合发布了《小麦粉馒头》国家标准，对市场上以小麦粉为原料的商品馒头，从感官、气味、体积、甚至水分等各方面做了进一步规范。但时至今日，市场上的馒头依然五花八门，在色泽、口感上千差万别，有些不光达不到卫生的要求，还含有对人体有害的成分。

　　何为健康馒头？

　　众所周知，馒头是将面粉经过发酵后再蒸熟的。好馒头绝不是特别白的，而是白偏暗，表皮光亮，没有黄斑，甚至用手捏一下还会恢复原状。除了外表的光鲜亮丽，健康的馒头还意味着其营养是否符合标准以及是否含有对人体有害的成分。首先，蛋白质含量和质量是决定馒头品质的重要因素，对馒头的表面色泽、光滑度、口感、体积等都有显著影响。????　其次，馒头质量和淀粉组成成分关系很大。一方面，淀粉充塞于网络状的面筋结构中，直接影响面团的组织结构。另一方面，淀粉各种化学反应，最终在酵母菌作用下，使馒头具有淡淡的酒香味。其中产生的二氧化碳则影响馒头体积。????　第三，在馒头的醒发过程中，淀粉酶分解淀粉，产生的葡萄糖和其它一些多糖被酵母利用。足够的淀粉酶可使酵母产生更多的CO2气体，使馒头的内部颗粒和气孔均匀