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博文
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美食

茶树菇

香炸

分类: yayaの中餐本色
http://s16/mw690/001WId6qgy6Ogvxadhd3f&690

这道菜是有次去饭店点的
当时就觉得非常好吃
回来就尝试着做了

虽然不知道是不是因为家里的油锅不够大不够热的缘故
没有达到那种一下子就炸得很松脆的效果
但是做出来的口感
还是让我非常非常地满足了



材料:
茶树菇   500克
肉末   300克
盐   少许 
淀粉   少许
蚝油   适量
生抽   适量
香葱   数根
油   300毫升

做法:
1、先用温水将茶树菇浸泡10分钟左右,切根洗净,撕成细条
2、小葱
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美食

烤箱

猪排

洋葱

营养

分类: yayaの异国美食
http://s9/mw690/001WId6qgy6MfXOpv1m88&690

不知有多少童鞋和我一样
吃腻了红烧大排、葱烤大排、炸猪排之类的
从而也想换一种方式
给猪大排来点不一样的口味呢?

今天
这个洋葱酱烤猪排
就不但让你更容易接受辛辣的洋葱
同时也赋予了大排另一种全新的口感



材料:
带膘猪大排   4块
玉米油   4大勺
紫洋葱(大个)   1个
意大利香醋   2大勺
蜂蜜   4大勺
黄油   20克
盐、黑胡椒   适量

做法:
1、猪排洗净,用厨房纸吸干水分,撒上盐和黑胡椒,放冰箱冷藏30分钟
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饺子

奶酪

杂蔬

补气

鸡肉

分类: yayaの异国美食
http://s9/mw690/001WId6qgy6K9jltQ2ka8&690

平时在家
其实吃馄饨
要比吃饺子来得多得多

不过  偶尔包一次饺子
尝试在饺子馅里放上奶酪碎
又把饺子包成类似馄饨的形状
一下子就觉得
这个饺子  
不仅多了点奶香味
而且变得   特-别-可-爱  有木有?http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif


材料:
鸡肉饺子
鸡腿肉   250克
芹菜   2根
蛋清   1个
帕玛森奶酪碎   30克
饺子皮   1斤
盐、黑胡椒粉   适量

(2014-05-27 08:24)
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牛肉

冷菜

酱香

牛腱肉

卤汁

美食

分类: yayaの中餐本色

天气渐热
胃口开始慢慢下降
平时吃的大肉
都慢慢觉得有点腻味了

然后就想
做个酱牛肉吧
即清爽不腻
又可解决我等食肉动物无肉不欢的难题


材料:
牛腱肉   1000克
花椒   5克
草果   1个
桂皮   1段
八角   2粒
香叶   2片
大葱   1根
姜   4片
黄酱   100克
料酒   适量
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烤箱

烤物

迷迭香

盐烤

大虾

分类: yayaの异国美食
http://s12/mw690/001WId6qgy6IlFkHqPhdb&690

天气一暖和
家里的迷迭香
就像长着乱发的小魔女
四处招摇
经常就是
今天把它们剪短了
过几天
你会发现又是狂魔乱舞的一盆http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif

剪下来的迷迭香
我们也别浪费了
是厨房里很好的香料呢


材料:
草虾   200克
原粒黑胡椒   10克
新鲜迷迭香   1小把
粗粒海盐   250克

做法:
1、草虾洗净,剪去须脚、去除虾线,用厨房纸吸干水分备用
2、迷迭香洗净、剪碎
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健康

烤物

烤箱

鸡肉

虾仁

分类: yayaの中餐本色
http://s9/mw690/001WId6qgy6I7BbdLMkd8&690


家里的烤箱
平时做烘焙比较多
做菜就很少

其实
用烤箱做家常菜
不但能保留食物的原汁原味
而且健康、方便
也不用一直守着
真的一举多得

材料:
鸡全腿   2个
去皮马蹄   50克
虾仁   100克
芹菜   2支
肉糜   75克
香油   1茶匙
米酒   1大匙
酱油   1茶匙
淀粉   1茶匙
黑胡椒   适量
蛋清   少许

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意大利

烩饭

奶油

鳕鱼

经典

美食

分类: yayaの异国美食
http://s1/mw690/001WId6qgy6GSKz9R8k80&690

每次去意式餐厅或者咖啡馆
只要那里有做奶油烩饭之类的
我就很难抗拒它的诱惑

饱满的饭粒
被浓香的奶味紧紧裹着
又带着汤汁的鲜美
嚼感十足
总令我流连



材料:
鳕鱼   200克
洋葱末   50克
杂蔬   100克(玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁)
意大利米   100克
淡奶油   100毫升
白葡萄酒   2大匙
橄榄油   1大匙
高汤   500毫升
欧芹   1小把
樱桃番茄   数个
盐、黑胡椒   适量
帕玛森奶酪碎   适量

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鲜贝

抱子甘蓝

西式美食

培根

干煎

美食

分类: yayaの异国美食
http://s10/mw690/001WId6qgy6Gy0FAMLn29&690

过完年
人又开始犯懒了
明明是已经拍了不少时间的照片
但是就是不想动指头打下字

今天发个西式菜谱
喜欢扇贝的童鞋
可以尝试一下哦!


材料:
抱子甘蓝   450克
培根片   3片
大蒜   3瓣
速冻扇贝   400克
柠檬  1个
水   1/4杯
橄榄油   1汤匙
盐、黑胡椒   适量

做法:
1、将抱子甘蓝叶片撕下,菜心切半,
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四季豆

橄榄菜

肉末

五花肉

下饭菜

美食

分类: yayaの中餐本色
http://s12/mw690/001WId6qgy6FXq3zBjB6b&690

快过年了
过年的时候
大家一定会大吃大喝
几顿下来
想必油腻也积攒了不少
停下来做一个榄菜肉丁四季豆
到时候就一碗白米饭甚至一碗泡饭
一定也是件非常惬意的事儿

这个菜通常来说都是用肉糜来做的
但是我比较喜欢用五花肉
觉得五花肉煎得香香的
会更好吃
所以名字就变成“榄菜肉丁四季豆”了
其实都是一样啦
看大家喜欢


材料:
五花肉   100克
四季豆   250克
橄榄菜   50克
大蒜   1瓣
盐、鸡精、淀粉、料酒   适量

做法:
1、五花肉、四
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泰式

咖喱

炖菜

铸铁锅

美食

分类: yayaの异国美食
http://s14/mw690/001WId6qgy6FEeH3UJL4d&690

时间真快
去了一趟海南
然后发现
又好多日子没更新博客了

最近看炖菜的菜谱看得比较多
吃货的毛病就是......
看了菜谱就会馋http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gif
这个咖喱鸡的方子
因为看到的时候
就觉得加了点花生
应该会很香吧
所以就决定尝试一下

方子很不错
咸淡配比太合适我的口味了
和大家一起分享一下

材料:
带骨鸡腿肉   500克
土豆   1-2个(视土豆大小)
洋葱   1个
咖喱粉   1大匙
  

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