冬瓜肉丸子烫做法简单,清凉,营养很适合夏季食用.
主料:冬瓜适量 肉馅根据人口适量鸡蛋1个 辅料盐
香葱 鸡精 料酒一点生抽(可以让肉丸子颜色好看些可以不放)
1先把肉馅放入碗中加入一小勺料酒,跟具肉的多少放入盐一点生抽,一点细碎的葱花然后顺一个方向搅匀,腌制一会使肉均匀的入味备用.
2把冬瓜切小块备用.
3把鸡蛋整只打入腌制的肉馅里继续朝一个方向搅匀备用.
4在汤锅里放入清水,冬瓜然后等水烧开,关火,用小勺把肉馅弄成丸子的形状一个个下入锅中开小火加入料酒~大火怕丸子闪了~
5等到丸子浮起来冬瓜颜色变透明就说明汤好了加入盐,葱花和鸡精调味就可以了.
美味可口又简单的汤就可以上桌了.
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