早起觉得天阴沉沉的，阳光偷闪了几下就不见了，坐在电脑前只觉得越来越冷，听着楼下的车声觉得有点泥泞的动静，转向窗外看，漫天的雪片飞舞得触目惊心。
风很大呢，雪被吹得横着飞，拉开窗闻见一股春天里潮湿的泥土特有的腥气。
刚开始的雪还能铺上薄薄的一层，不一会儿便夹杂着雨水，雪花落下来触手即化，留不住了。
从上午到傍晚，直到现在仍没有停下来的意思，雨夹雪的天气，比下雨或下雪更加寒冷和凄怆。
屋里冷得没一点人气，收起来的电暖气又搬出来用，趁着有这种制造出来的暖意，来发个面团儿吧。
这回吸取教训了，没用自发粉，温水调的酵母，加些盐糖和一小块黄油，和了一只小面团，揉出筋来扣在盆里，挨着电暖气放了半小时，发得出乎意料地好！
在6寸的小烤盘里抹上点橄榄油，把面铺进去摆弄好形状，用叉子在下面戳些不穿透的洞，然后抹番茄酱（懒得调批萨汁
所以蛋糕卷卷是光的。里面裹的是杏酱，有一点点酸味的甜，比蛋糕房的还好吃嘞。
备料：
牛奶40克，油50克，细砂糖16+55克，低粉75克，蛋3只，香草粉2克，醋3滴，盐1/4勺
牛奶加16克糖拌匀加入油，打匀后逐个加三个蛋黄打稠，再筛入低粉和香草粉。
三只蛋白加醋和盐打至鱼眼泡后分三次加55克糖，打至硬性发泡，分三次拌入蛋黄面粉里。
烤箱预热200度，倒数第二层全火10分钟，转160度烤25分钟。
倒出来切去边边，抹上果酱，趁热用油纸卷起来。
虎皮没用上，方子就不写了。
把卷卷切出来看看，卖相挺差意思的，不过味道确实好吃。等相貌有改进了再拿给朋友尝尝~
除麦其淋之外的其他配料拌在一起均匀成团，用力揉十几分钟出筋后松弛一刻钟。
面团擀成长方片，麦其淋做成面片的三分之一，放在中间，两侧面片内叠，醒十分钟。
重复三折和醒面的过程四次。
擀成大而薄的长方片，分成四份，每份切去四边，混合椰粉揉匀后切成两份，擀薄。
原来的面片选两片在四周刷上蛋黄，中间放进椰味面。
另两片在上面划几刀，盖在椰味面上，四周与下面抹蛋黄的部分并拢。
周边用刀切一下，表面刷上蛋黄。
烤箱预热210度，中层烤25分钟。
看看照片好象还可以的哦。
炒锅烧热，熬了点大油。炒糖，下肉，上色。
放郫县豆瓣酱一勺，因为肉少，所以这点咸就够了不用再另加盐。
炖肉的汤水放一点点烹下锅，微火收汁就可以了。
简单吧？很好吃的呢！我一顿全吃光啦。
备料：
一斤半鲶鱼一条
豆芽半斤（没买到黄豆芽和青笋，只有绿豆芽充数）
姜三片
葱半根切小段
辣椒20g半剪
花椒10g
将宰杀清理好的鲶鱼剖下两侧肉，片成鱼片，鱼头剁开，鱼排分等份剁至鱼尾。
二、
锅中烧水，放姜片、葱、盐、酒。
同时用小火烧热油，火一定要小，让油慢慢热起来。
水沸时先焯豆芽去青生气，捞出控水放在水锈钢锅底，撒一点盐。
再把除鱼片外其余部分入水汆烫，时间稍微长一些，烧至八分熟，捞出控水，码在豆芽上面，再撒一点盐。
最后在沸水中把鱼片烫一下，和姜片一起捞出放进锅里，撒一点盐。
铺上花椒和辣椒在最上面。
油烧冒烟，看着它渐渐翻起很小的泡泡，不能
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每年夏天我都要腌西瓜皮，曾经在告诉朋友的时候被人好一顿取笑……
取个小一些瓜皮薄脆的西瓜。
将西瓜瓤切下，瓜皮上尽量不要留粉色的瓜肉。洗净，切成一公分左右宽的瓜条。
放进容器中，洒上盐搁进冰箱里腌半小时。
将少许白醋，一些糖，辣椒油淋在西瓜皮上，拌匀即可。
这道菜做法非常简单，吃起来有瓜的清香，口味酸甜爽口，适合夏天常吃。不加调味品用盐腌过之后就吃也不错。
PS：现在冬季也有西瓜吃了，但是仍然觉得只有夏天的西瓜吃起来才叫味美。瓜皮也如此。
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一直很喜欢下厨，喜欢自己创造一些作法，当它们博得采声时，即使自己吃不到也格外开心。久了，便把那些心得和过程记录下来，以便什么时候再添油加醋地改进。
那时的我，日子过得悠闲自在。清晨早早出门走到公司，在工作不忙的时候写故事，每逢周末到避风塘茶楼继续写。那时经常去光顾的论坛非常热闹，现在看到一些旧帖时仍可以想起当初的快乐时光。
这里有一部分食物短文都写在2004年2月以前，那个夜晚还没有来临，那个电话还没有响起，那个人只徘徊在偶尔的记忆中，一切仍井然有序。
我做着那个平凡的女子，还不曾有人把我唤做妖精……
现在，据说妖精的厨艺越来越精妙了。
