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置顶: (2012-09-26 13:46)
标签:

方子

好的博主

分类: 朵之简易菜谱

  昨天比较匆忙没有来得及写就扔了几个方子:

现在先开始提示:请一定读!

这里有简单有难我会以1星---递增来大概解释难易度以便大家对照去选择。

有的属于技术性的帖子也会注明。

归类的话以面包或者中点这样的方法归类以便寻找,排序不分优劣只按照我找到或者想到的时间。

 

 还有我的博客的所有的方子请大家优先近期的跟,时间久的或者没看到我做三次以上的方子请延后或者干脆放弃啊!!!!

一:中点

月饼总结晴天 (技术分析)

*

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(2020-04-06 21:17)

最近学了一点点中餐调味和煎炸的小技巧。分别制作了咕咾肉和椒盐排条。鉴于椒盐排条的制作非常简单易行。现在分享给大家。

必备器具:

直径15cm左右的深锅一口

非橄榄油、椰子油的任意炒菜油(以上锅内放置一半深度)

长筷子以及过滤网各一

玉米淀粉一包

厨房纸巾(重要!)

盆若干

食材:

1. 猪大排200g改刀至1.5cm-2cm宽度和1.5cm厚度,6-7cm长度的条状

调味品:

椒盐(或者孜然或者番茄酱均可只要你自己喜欢就行)

制作过程如下:

1.锅子擦洗干净,用厨房纸巾擦干倒油备用

2.猪大排改刀冲洗干净后尽量沥干水分、再用厨房纸巾用力按压干多余的水分

3.在大于20cm的盆或者碗里倒半包玉米淀粉

4.把压干水分的猪肉条放入淀粉中裹粉并用手拿起来攥紧一下(这一步是使粉尽量附在肉条上)并放置在另一干净盆中备用

5.打开油锅开大火使其升温,直到放入筷子后边缘有小气泡产生(这时请注意安全……油温会比较高

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标签:

随想

美食

图片

分类: 随想
前几天做极品巧克力蛋糕才发现,从一头栽进烘培这个大坑至今已经一晃过去了八年了。
这时间在前半段是疯魔一般的试验/做蛋糕/做面包/做各种周边相关不相关的小点心。后半段,虽然也在各种做着,但是似乎就是不想写了。所以博客也慢慢的荒芜了。
而且前几年,家里那个能吃我做的蛋糕面包的老家伙就这么突然走了。真想把他一把揪回来,问问他,你怎么就这么一言不发的就走了?!虽然从他各种朋友那里知道了他是多么骄傲地在别人那炫耀我的蛋糕面包。可是还是真的想对着他问问那些我一直存在心里的很多问题。可惜,真的是再也没有机会了。行吧,我们是还需要好好的生活的。
借着这里也能告诉你很多:我考出来了心理咨询师证。学到了新的知识。面包比以前做的还要好,家里的小朋友今年也考上了市重点高中。老妈也回到了她老本行去发挥余热。我和初中同学一起组织了30年的聚会,见了很多很久没见的老同学,反正老同学就这样,一天天变老,其实大家内心都没怎么变。说起老同学,我看到了你一个老同学老朋友的讣告(贴在你们学校的公告栏里)我无聊去逛的时候看到的。。。。。。你的学校基本还是老样子,光华楼你们反正同学聚会的时候就有了,物理系这
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(2018-07-27 01:07)
标签:

杂谈

人生起起落落、时隔那么多年。重新在这个夏天再做一次极品巧克力蛋糕。虽然组装各部分时候还是粗糙极了、但是总时间缩短了一个小时。久贡蛋糕已经可以做到心里不慌、巧克力慕斯和香草奶油也是各尽其职……嗯……外装饰还是要修炼啊!

 

 

 

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(2018-03-09 22:45)
很久很久没来这里写点什么;虽然面包还是经常在做,也已经累积了一点点的小经验。
不过最近觉得手作里面旧改还是颇有意思,正好也可以整理一下家里多余不穿的衣物。
先来点新手作品看看吧




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(2017-08-09 23:40)
标签:

杂谈

大家好久不见了……不过我还是默默地在做各种好吃的

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(2016-02-24 13:16)
标签:

罗勒

杂谈


 

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(2016-02-18 14:18)
标签:

熊猫馒头

杂谈

分类: 中式小点


 


 


 


 

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这年头,会烘焙的人越来越多。家里器具里厨

师机啊面包机比比皆是。但是面包机的作用有很多还是可以利用起来的。

吃的种类里布丁这种一烤总要很多瓶或者很多碗。实际上家里有人玩烘焙的话家人有时候但是往往吃多了也腻味。

今天给大家推荐的是三小瓶量的布丁。对的,不多不少,就三小瓶。吃完再烤。

配方做法


配方做法

准备材料,倒入焦糖液


准备材料,倒入焦糖液

倒入布丁液


 

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标签:

11月

杂谈

分类: 面包

可可海绵杯子


可可海绵杯子

汉堡


汉堡

巧克力~巧克力棉花糖


巧克力~巧克力棉花糖

周末柠檬蛋糕(全蛋海绵)


周末柠

阅读  ┆ 评论  ┆ 禁止转载 ┆ 收藏 

糖渍栗子:糖水煮好栗子基本收干最后淋朗姆酒(糖:栗子/1:3);

血糯米奶茶:奶茶煮好加入煮好血糯米即可


 

越来越少发博客……

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有的属于技术性的帖子也会注明。

归类的话以面包或者中点这样的方法归类以便寻找,排序不分优劣只按照我找到或者想到的时间。

 

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(2020-04-06 21:17)

最近学了一点点中餐调味和煎炸的小技巧。分别制作了咕咾肉和椒盐排条。鉴于椒盐排条的制作非常简单易行。现在分享给大家。

必备器具:

直径15cm左右的深锅一口

非橄榄油、椰子油的任意炒菜油(以上锅内放置一半深度)

长筷子以及过滤网各一

玉米淀粉一包

厨房纸巾(重要!)

盆若干

食材:

1. 猪大排200g改刀至1.5cm-2cm宽度和1.5cm厚度,6-7cm长度的条状

调味品:

椒盐(或者孜然或者番茄酱均可只要你自己喜欢就行)

制作过程如下:

1.锅子擦洗干净,用厨房纸巾擦干倒油备用

2.猪大排改刀冲洗干净后尽量沥干水分、再用厨房纸巾用力按压干多余的水分

3.在大于20cm的盆或者碗里倒半包玉米淀粉

4.把压干水分的猪肉条放入淀粉中裹粉并用手拿起来攥紧一下(这一步是使粉尽量附在肉条上)并放置在另一干净盆中备用

5.打开油锅开大火使其升温,直到放入筷子后边缘有小气泡产生(这时请注意安全……油温会比较高

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随想

美食

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前几天做极品巧克力蛋糕才发现,从一头栽进烘培这个大坑至今已经一晃过去了八年了。
这时间在前半段是疯魔一般的试验/做蛋糕/做面包/做各种周边相关不相关的小点心。后半段,虽然也在各种做着,但是似乎就是不想写了。所以博客也慢慢的荒芜了。
而且前几年,家里那个能吃我做的蛋糕面包的老家伙就这么突然走了。真想把他一把揪回来,问问他,你怎么就这么一言不发的就走了?!虽然从他各种朋友那里知道了他是多么骄傲地在别人那炫耀我的蛋糕面包。可是还是真的想对着他问问那些我一直存在心里的很多问题。可惜,真的是再也没有机会了。行吧,我们是还需要好好的生活的。
借着这里也能告诉你很多:我考出来了心理咨询师证。学到了新的知识。面包比以前做的还要好,家里的小朋友今年也考上了市重点高中。老妈也回到了她老本行去发挥余热。我和初中同学一起组织了30年的聚会,见了很多很久没见的老同学,反正老同学就这样,一天天变老,其实大家内心都没怎么变。说起老同学,我看到了你一个老同学老朋友的讣告(贴在你们学校的公告栏里)我无聊去逛的时候看到的。。。。。。你的学校基本还是老样子,光华楼你们反正同学聚会的时候就有了,物理系这
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(2018-07-27 01:07)
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杂谈

人生起起落落、时隔那么多年。重新在这个夏天再做一次极品巧克力蛋糕。虽然组装各部分时候还是粗糙极了、但是总时间缩短了一个小时。久贡蛋糕已经可以做到心里不慌、巧克力慕斯和香草奶油也是各尽其职……嗯……外装饰还是要修炼啊!

 

 

 

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罗勒

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师机啊面包机比比皆是。但是面包机的作用有很多还是可以利用起来的。

吃的种类里布丁这种一烤总要很多瓶或者很多碗。实际上家里有人玩烘焙的话家人有时候但是往往吃多了也腻味。

今天给大家推荐的是三小瓶量的布丁。对的,不多不少,就三小瓶。吃完再烤。

配方做法


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可可海绵杯子


可可海绵杯子

汉堡


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周末柠

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有的属于技术性的帖子也会注明。

归类的话以面包或者中点这样的方法归类以便寻找,排序不分优劣只按照我找到或者想到的时间。

 

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最近学了一点点中餐调味和煎炸的小技巧。分别制作了咕咾肉和椒盐排条。鉴于椒盐排条的制作非常简单易行。现在分享给大家。

必备器具:

直径15cm左右的深锅一口

非橄榄油、椰子油的任意炒菜油(以上锅内放置一半深度)

长筷子以及过滤网各一

玉米淀粉一包

厨房纸巾(重要!)

盆若干

食材:

1. 猪大排200g改刀至1.5cm-2cm宽度和1.5cm厚度,6-7cm长度的条状

调味品:

椒盐(或者孜然或者番茄酱均可只要你自己喜欢就行)

制作过程如下:

1.锅子擦洗干净,用厨房纸巾擦干倒油备用

2.猪大排改刀冲洗干净后尽量沥干水分、再用厨房纸巾用力按压干多余的水分

3.在大于20cm的盆或者碗里倒半包玉米淀粉

4.把压干水分的猪肉条放入淀粉中裹粉并用手拿起来攥紧一下(这一步是使粉尽量附在肉条上)并放置在另一干净盆中备用

5.打开油锅开大火使其升温,直到放入筷子后边缘有小气泡产生(这时请注意安全……油温会比较高

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前几天做极品巧克力蛋糕才发现,从一头栽进烘培这个大坑至今已经一晃过去了八年了。
这时间在前半段是疯魔一般的试验/做蛋糕/做面包/做各种周边相关不相关的小点心。后半段,虽然也在各种做着,但是似乎就是不想写了。所以博客也慢慢的荒芜了。
而且前几年,家里那个能吃我做的蛋糕面包的老家伙就这么突然走了。真想把他一把揪回来,问问他,你怎么就这么一言不发的就走了?!虽然从他各种朋友那里知道了他是多么骄傲地在别人那炫耀我的蛋糕面包。可是还是真的想对着他问问那些我一直存在心里的很多问题。可惜,真的是再也没有机会了。行吧,我们是还需要好好的生活的。
借着这里也能告诉你很多:我考出来了心理咨询师证。学到了新的知识。面包比以前做的还要好,家里的小朋友今年也考上了市重点高中。老妈也回到了她老本行去发挥余热。我和初中同学一起组织了30年的聚会,见了很多很久没见的老同学,反正老同学就这样,一天天变老,其实大家内心都没怎么变。说起老同学,我看到了你一个老同学老朋友的讣告(贴在你们学校的公告栏里)我无聊去逛的时候看到的。。。。。。你的学校基本还是老样子,光华楼你们反正同学聚会的时候就有了,物理系这
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师机啊面包机比比皆是。但是面包机的作用有很多还是可以利用起来的。

吃的种类里布丁这种一烤总要很多瓶或者很多碗。实际上家里有人玩烘焙的话家人有时候但是往往吃多了也腻味。

今天给大家推荐的是三小瓶量的布丁。对的,不多不少,就三小瓶。吃完再烤。

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可可海绵杯子


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汉堡


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