加载中…加载中…加载中…苹果果脯
一不小心，又买回来一小桶不够甜的苹果，索性都处理了，做苹果果脯。
在网上搜索来搜索去，个人DIY果脯这东西的很少，只有些厂家的数据和信息可供参考，摸着石头过河，自己琢磨着做了，好歹出来的成品还不错，挺像那么回事，算是山寨版果脯吧，O(∩_∩)O~
原料：
8到10磅苹果（七斤多到9斤的样子）
1杯白糖（比例根据自己的口味和苹果酸度调整）
1杯水
2大勺柠檬汁
淡盐水适量
做法：
苹果清洗干净，削皮，去核，切成8瓣，切好的苹果泡入淡盐水中，以防氧化变色发黑。
泡过的苹果瓣滤干水，放到烘干机上
原料：
1扇排骨
2大勺现磨的黑胡椒
1大勺蒜粉
盐适量
1/2瓶卡夫原味烧烤酱（Kraft BBQ Sauce, original）
做法：
排骨清理干净，在两面都均匀的抹上黑胡椒，蒜粉和盐的混合物，放冰箱冷藏室腌两个小时以上。
烤箱预热到425F/约218度。
把腌好的排骨在室温下放置10左右回温后，送入预热好
好吧，我承认，我对蔓越莓（cranberry）有特别的偏爱。。。。。。因为蔓越莓不仅对女性健康有相当大的好处，（以前啰嗦过很多次了，o(∩_∩)o…），还因为加了糖以后的蔓越莓酸酸甜甜的，像极了小时候吃的山楂糖山楂糕，有时候吃着吃着就觉得恍惚回到无忧无虑的童年去了。。。。。。
原料：
2杯冷冻的蔓越莓
1/2杯白糖
1茶勺香草精（vanilla exact）
1/4杯水
3大勺玉米淀粉
1盒酥皮（puff pastry）
1个鸡蛋
做法：
将酥皮按包装上的说明在室温下解冻40分钟。
蔓越莓，白糖，香草精水和玉米淀粉放到一个小锅里，时不时的搅拌一下，用中火慢慢的熬到浓稠。然后把蔓越莓酱离火，晾凉。
原料：
1张酥皮（puff pastry）
1大勺白芝麻
2茶勺蒜粉
1个鸡蛋
盐适量
做法：
酥皮按照包装上面的说明在室温下解冻40分钟，然后切成小指头粗细的小条。
鸡
先自我检讨一下，刀工实在不好，一块好端端的肉给切的歪七扭八的不说，还忒厚了。。。汗。。。决定等到周末闭门苦练一番再出来见人。。。
不过啊，味道还是很好的，嘿嘿嘿，心里偷笑一下。。。。。。
原料：
1块猪腿肉（约一磅上下，大概450克）
1枚八角（大料）
1棵葱白
3粒丁香
1小块姜，切片
2片香叶（bay leaf）
J几粒花椒
1大勺料酒
1根嫩黄瓜
蘸料部分：
4瓣蒜，细细剁碎
1颗葱，切成葱花
3大
离开北京几年，前段时间突然很想念街头卖的肉夹馍，在这里找不着，只好自己动手做了，肯定不正宗，管他呢，自己觉得好吃就行！
据说正宗的肉夹馍是不放青椒和香菜的，但是我在北京的时候吃到的肉夹馍都无一例外加了这两样东西，而且个人觉得放上香菜和青椒一起剁到肉里会更香，肉也不那么油腻了，所以一直到现在都照放不误哈！
面团原料：
3杯中筋筋面粉
1杯温水
1又1/2茶勺酵母
2茶勺色拉油
1/4茶勺盐
肉馅部分：
2磅猪腿肉（约900克，半肥瘦最好，但我喜欢瘦一点
今年夏天去我们这里当地的农场采蓝莓，今年的收成好像特别好，蓝莓长的个头比往年要大些，吃起来也好吃，采了好几盒子，放在冰箱里慢慢吃。
新鲜的吃多了，换点花样，也很好吃，o(∩_∩)o…
原料：
醪糟做好后，放在冰箱冷藏柜，只要保证不沾生水和油星，就会越放越甜，这次做的在冰箱里放了一个多将近两个月，完全被我忘记了，等想起来重新拿出来的时候，一尝，哗。。。甜，太甜了！
吃了几次，实在觉得甜的厉害，就拿来煮酒酿丸子吃，也很好吃哦！
原料：
1个红薯
2杯糯米粉（糯米粉的用量要根据红薯个头大小来决定）
1/3杯红糖（爱吃甜的话请酌情增加）
1杯醪糟
水适量
做法：
红薯去皮，上锅蒸至熟透，捣成红薯泥，加入糯米粉和红糖，揉成面团，分成小剂子，搓圆成小丸子。
锅里放水烧开，（水不用加得
前段时间做了干煸黑椒牛柳，实在是好吃的很，拿鸡腿来折腾折腾，用的调味料差不多，效果也相当好啊！
原料：
6只鸡腿（连着大腿thigh的那种）
2茶勺现磨的黑胡椒末
5茶勺白糖
1茶勺蒜粉（garlic powder）
1茶勺姜粉（ground ginger）
1/2茶勺花椒粉
1/3杯酱油
1大勺料酒
1茶勺蚝油
做法：
将鸡腿清洗干净，从关节处切开，用竹签子在鸡腿上扎些小洞，帮助腌渍入味。 将所有的调料跟鸡腿混合，拌匀，密封，放入冰箱冷藏柜腌一到两天。
腌好的鸡腿拿出来，放到烤架上，送入预热到400F/约204度的烤箱，烤40到55分钟，
