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制作过程：
1、主材：鲜大剥皮鱼、豆腐、鲜香菇、蘑菇、红椒、洋葱、蒜瓣。配料：红油豆瓣、生姜米、生抽、料酒、香油、葱花、盐、高汤。
2、剥皮鱼切丁，油热下鱼块先煎至金黄色出锅备用。
制作过程：
1、 主要材料：豌豆尖一把、鲜菇一大朵、火腿肠半节、皮蛋一个；
2、 火腿、皮蛋、鲜菇分别切成丁；
3、 锅里下少量植物油，煸葱节、火腿丁、鲜菇丁、皮蛋丁；
4、 待皮蛋略变白，加开水大半锅煮开，撇去浮沫（此处我没有撇干净）；
5、 下豌豆尖略煮三四分钟，加盐、鸡油即可起锅装入汤碗。
 制作过程：  |
是不是很漂亮？赶紧言归正传，说制作过程。
1、 核桃若干。
2、 去壳留仁，剥时尽量保持核桃仁的完整。
3、 喜时锅里加适量水，滚时下核桃仁淖一下。
1、 主要材料：肠旺面专用面条、特制哨子（臊子）、麻辣烫辣椒、红油糍粑辣椒、葱、酱油、麻油。
制作过程：
1、 白豆腐切成丁、红油豆瓣、薰肠、生姜、生抽、料酒、香油、花椒粉、花椒油、葱花。
把薰肠切成与豆腐丁大小的丁，生姜切成碎米。
2、
喜时锅里放适量植物油，烧热后放入姜米，炒出香味后下豆腐丁轻炒几分钟，再放两勺红油豆瓣、生抽、料酒翻炒至豆腐熟透。喜时的锅很好用，豆腐与锅的接触极为轻松滑爽，所以翻炒时不容易破碎；
3、 豆腐炒熟，加薰肠丁、花椒粉
制作过程：
1、 馅的主料：瘦肉约70克、葱（这个瘦肉的颜色，天，怎么在相机里变得和猪肝差不
1、 主要材料：250克面海椒、60克瘦肉、葱；将瘦肉剁成肉沫，加少许料酒、盐、
制作过程：
1、 主要材料：鸡翅尖21只、粉丝2包、自制的豆豉鱼油
