阳澄湖大闸蟹的博客

　　入8月以来，六月黄在杭州的登陆上市，预热了今年阳澄湖大闸蟹的销售市场。

　　为做好2011年阳澄湖大闸蟹的开售准备，更好地服务消费者，王氏水产总 经理王志强一行人，于8月4日专程前往江苏省苏州市，拜访了阳澄湖大闸蟹集团公司董事长方根生、唯唯亭亭牌阳澄湖大闸蟹进出口有限公司副总经理沈诗雁，以 及苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙。各方就阳澄湖大闸蟹生长养殖情况以及如何拓宽互助合作，共同协助王氏水产顺利开展阳澄湖大闸蟹销售工作，进行深 入的会谈与交流，会谈中，各方均对王氏水产的经销实力与品牌实力表示认可与赞同。

　　阳澄湖大闸蟹集团公司为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位，公司董事长方根生表示，公司拥有阳澄湖大闸蟹养殖面积2950亩，从最近的一次打捞“视察”情况看，阳澄湖大闸蟹长势喜人，“个头估计比往年大上20%左右”。

　　稻熟则蟹肥，说的是每年的9、10月份是人们品尝阳澄湖大闸蟹的最佳时节，但因其市场每年都呈现“紧而俏”的特点，人们往往将选购预定的时间提前至“稻蟹皆青”的8月份，通过购买各种不同规格的礼券、礼卡以及代金券，确保能在阳澄湖大闸蟹正式上市之季大快朵颐。

　　为满足消费者与阳澄湖大闸蟹

　　吃蟹吃清凉之日式醉蟹

　　制作材料：

　　主料：大闸蟹250克,姜丝适量。

　　调料：鱼露,日本清酒,蚝油,二锅头,香料水,鲜柠橡,日本辣根,盐,白糖,味精各适量。

　　制作方法：

　　大闸蟹宰杀，去背壳，洗净斩块，调料对汁，将蟹浸泡入味撒上姜丝即可。

　　王氏水产提醒：

　　大闸蟹浸泡至肉

　　导语：

　　在烈日炎炎的夏季，凉菜无疑荣升为人们餐桌上的“座上宾”。在菜料选择上，豆制品和蔬果类往往成为不少家庭的首选。但今天，小编要带你“独辟蹊径”，寻找凉菜制作的另类主角——阳澄湖大闸蟹。

　　为此

　　制作材料：

　　主料：鲜活阳澄湖大闸蟹700克,凉瓜适量。

　　调料：高汤,盐,味精,鸡精,枸杞子各适量。

　　制作方法：

　　1.

　　制作材料：

　　主料：鲈鱼450克

　　制作材料：

　　主料：鲜虾仁100克,芦荟50克,蟹肉30克,瑶柱30克。

　　调料：盐,鸡精,花雕酒,胡椒粉,淀粉,色拉油各适量。

　　制作方法：

　　1.鲜虾仁加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用；芦荟洗净切块，焯水待用；瑶柱切丝待用。

　　2.锅内油热，放入原料翻炒，加入盐、鸡精、花雕酒、胡椒粉调味，勾芡即成。

　　一起来动手烹制吧！

　　制作材料：

　　主料：大闸蟹蟹粉50克,鱼肚50克,草鱼肉50克,虾仁5个。

　　调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。

　　制作方法：

　　1.鱼肚、草鱼肉、虾仁切成小丁，分别焯水待用。

　　2.锅中放入原科、高汤，烧开，调味，勾芡即可。