摆开架势

热水冲茶

出汤观色

大熊要用大茶碗

天气是阳光灿烂的，情绪却莫名地不稳定，也许是应了一句“关心则乱”吧
终于下个决心带回家的婴戏杯，是周末难得的喜悦，所以不如去喝茶吧

找出一个老熟的茶样，90年代的熟茶，仓储干净

一个人的午后，就用个小小的水平吧
80年代的订制产品，内紫外红
一支檀香，涤净空气

 上海的春天 ，沥沥地下了10多天雨，简直要让人的心里都发霉了。
终于在这样的午后，有了一点阳光。找一个相熟的茶馆，带上茶具，听听丝竹，看看书。

朋友自己炒的茶，只是当年我还没认识他，去年广东茶博会时候才拿回来的

陈年的粗老绿茶少了新时的霸道香气，却在南方湿润空气的帮助下，变得醇和甜滑，曾经高温的炒制又令其比晒青绿茶多了些特殊的香韵，隐隐有些和陈年观音接近的感觉。初入口，略带药香，颇有整理肠胃的功效；两三道

自从哈尔滨回来这几天，上海一直绵绵不断着雨。因为不喜欢带伞，今天回家就彻底被淋湿了……

回家路上就在琢磨，究竟该喝点什么，貌似有朋友湿仓存放的散熟，在家里醒了一年左右……该是能喝的时候了

从柜子的角落里拿过那罐被层层叠叠茶样压着的熟茶，一开盖，就有所谓的“参香”散出

刻了字的壶，可惜不是要熊惠存的

新年时候朋友送的礼物

 该怎么说呢？

自从北京回来以后，就一直在办公室里用这个大搪瓷杯喝茶，装水多，忙的时候也保证不会没水喝。

今早上班时候，随便从抽屉里抓了包普洱茶样，在饮水机上洗茶一遍，就觉得香味很特别。抓回茶样袋一看，原来是06年一个小厂的拼料班章 。味重，生津果然快。就这么的灌了一天的水

回家就不敢再喝味道重的茶了，昨天又喝了泡不错的商品老枞水仙。竟然一下子有点疑惑，不知道喝什么好了。
还好想起来去年这个时候在别的论坛拍回来的一片女儿茶，好象也有大半年没喝了，赶紧从茶样盒里拿了出来。包装是寄过来的时候就破了的

这个这个，那个那个
快过年了哦，一群朋友聚着喝次小酒
吃点清淡的，主要是聊天

他家的卤水鹅肝可称一绝
绵软、入味。香、柔、韵味悠远。

一吃这个就想到藏珍兄的云南鹅肝啊，不知道搞定了没：P

普通小海鲜，白灼，胜在原料新鲜

花螺？下酒的

江南一带，腊月23是要包汤圆的，自然也是用糯米的软糯去黏住灶王爷的嘴

妈妈提前一天自己浸赤豆煮豆沙，精选的小赤豆洗净挑去石子这些，浸泡后大火煮开小火煨煮至全部酥烂，中间要多次翻动，滤出豆壳，挤去水分，豆沙就制成了，然后加油和汤炒匀，即可做馅。自家做的豆沙馅更有豆沙的沙感，而且可以少放一些油、糖，更健康一些。其实从小倒是更喜欢阿姨家做的枣泥馅，枣子没有完全剁烂，能吃到猪油的润香和砂糖的颗粒质感。姑奶奶嫁的是宁波人家，所以一直擅长黑洋酥馅，猪板油加芝麻糖揉成团，分成小颗粒包小汤圆，是小时候只有过年才能吃到的特别点心。

上海包汤圆，更多的是菜肉馅的，好象全国范围里，咸馅的汤圆并不多见。城隍庙和王家沙的蟹粉鲜肉汤圆一般都是排队购买。常去的那家小店，每年过年时候都会包一点蟹粉汤圆自吃，要是刚好碰上就带几只回家，自家用苏南螃蟹拆的蟹粉，用料又多，味道自是非常。冬天的汤圆就是荠菜鲜肉馅或者白菜肉馅，一般家里，用不到蟹粉，最多就是放点虾仁，调馅要比包馄饨略咸一点，因为皮子更厚些，也会调一点肉皮冻或者肉汤在馅里。煮熟后皮软黏馅紧实成团，微微有一些汤汁渗出，才是合格的汤圆。

说起包汤

小熊在南方和煦的阳光里，祝贺每一个朋友，新年快乐，事事顺意

多喝好茶，多尝美食，更有自己心头好的收获

感谢过去的时光里大家分享的快乐，更期待未来的时间，我们更能一起快乐渡过