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涓涓小厨
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★我用的烤箱一:祁和KS-870(烤箱菜用)

 

★我用的烤箱二:祁和KS-836(个人烘焙用)

 

★我用的烤箱三:豪通·怡宝HK-6001RC(烘焙教学用)

 

★我用的压面机:复兴DMT-5

 

★我用的厨师机:健伍760

 

★我用的面包机一:ACA AB-2SN08

 

★我用的面包机二:海氏HR1871

 

★我用的豆浆机:维仕美破壁机

 

★我用的面包粉:金像高粉

 

★我用的酵母:燕山干酵母

 

★我用的相机一:尼康D90


★我用的相机二:三星NX1000 


★烤箱都很具有性格,烘焙温度和时间请结合自家的烤箱作适当调整

 

★本博所有图文均为原创,未经同意请不要转载,有任何问题,请直接给我留言,我会尽快回复

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材料换算表

奶油(黄油)  1大匙=13克;1杯=227克=1/21磅=2小條;1磅=454克
乳玛淋     1大匙=14克; 1杯=227克=1/2磅
沙拉油      1大匙=14克;1杯=227克=1/2磅
牛奶        1大匙=14克1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉       1大匙=6.25克
蛋(连壳)    1个 =60克
蛋(不连壳)  1个 =55克
蛋黃       1个=20克
蛋白       1个=35克
細砂糖     1杯=180~200克
糖粉       1杯=130克
粗砂糖     1杯=200~220克
糖漿       1大匙=21克
棉白糖(过筛)  1杯=130克
面粉       1杯=120克
玉米粉     1大匙=12.6克
可可粉     1大匙=7克
花生醬     1大匙=16克
蜂蜜       1大匙=21克; 1杯=340克
碎干果     1杯=114克
葡萄干     1杯=170克
干酵母     1小匙=3克
盐         1小匙=5克
发粉(泡打粉)  1小匙=4克
小苏打     1小匙=4.7克
塔塔粉     1小匙=3.2克
魚胶片1片=魚胶粉3g
糖         1汤匙=13g
糖         1茶匙=4g

 

容量换算表

1杯(cup) ==8安士(oz) ==16汤匙(tbsp)


1大匙(汤匙tbsp) 15ml=l5cc= 3茶匙(tsp)


1小匙(茶匙tsp) =5ml=5cc=1/3汤匙(tbsp)

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涓涓现场授课已经五年多的时间,经验丰富,

现在为了学生们能更方便的上课,特别推出了网上视频授课,

以后每月都会有更多的视频升级课更新,包含中西面点及家常菜,敬请期待……


 

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(2015-11-15 12:49)
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(2015-09-13 06:59)






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Q宝弟弟7月8日出生啦!







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(2015-06-17 13:16)






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好久没更新啦!最近爱上了编织,为了未出生的弟弟准备着,期待看他穿上和戴上的样子!

第一次折腾编织特别有趣呢!





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(2014-12-17 07:34)






 

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