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分类：小猫开讲-美食与健康 |
桌上要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。
鱼+豆腐
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
如今豆腐的品种很多南豆腐（水豆腐）、北豆腐（老豆腐）、豆腐干、内酯豆腐扥，不同品种的豆腐营养成分也存在着一些差异：
豆腐干是高钙王
人们选择豆腐时所注重的营养价值无非是蛋白质和钙的含量。单纯送钙类的含量上来看，豆腐干是豆腐家庭中含钙量最高的成员，其含钙量接近于牛肉。相比较而言，其他家庭成员中，北豆腐比南豆腐含钙量高，南豆腐比内酯豆腐等含钙量高，置于内酯豆腐的含钙量，一块豆腐还没有一袋牛奶的含钙量高，因此，内酯豆腐的主要优点在于口感嫩滑，其营养成分并没有什么特殊之处。中老年人和想控制体重的人群不宜食用含油量较高的豆腐干，同时选购的豆腐干盐分也不要过高。
豆腐焯水要诀
南、北豆腐都有一定的豆腥味，北豆腐并有轻微的苦涩味。为除去异味，豆腐在烹调前可以放水里焯一下。正确的焯水方法是：将豆腐切成大小相近的小方块，然后放在水锅中，与冷水同时加热，待水温上升到90℃左右时，转用微火恒温，
看到标题可能有人会觉得奇怪，其实今天就是想给大家介绍几种水果的好处
吃鲜蓝莓可保护视力
！据报道，人在一天中摄取适量的蓝莓，视野会明显变宽，适应黑暗环境的时间也会显著缩短。每天食用蓝莓产品40-80克或者食用新鲜蓝莓水果10粒，就可以达到提高视力、保护眼睛的作用。
治嗓好饮料：荸荠梨汤
！取荸荠10个，梨2个，去皮切块，加适量水煮开后饮用。荸荠能止渴解毒、温中益气，与梨同用可防止梨的寒性伤胃。将荸荠打碎取汁液后直接服用，也可治疗急慢性咽喉不适。
常食柚子可降低血糖
！柚子性味甘凉，具有健脾消食、止咳化痰等功效。柚子鲜果汁中还含有胰岛素成分，能降低血糖，为高血压、糖尿病患者的保健佳果。另外，柚子还可以促进伤口愈合，治疗败血症。
帮助排铅的食物
一杯淡盐水：清晨地一杯淡盐水，帮助夜间代谢物排出，还能降低火气，尤其适合干燥的冬季。
一个瑜伽动作：肩倒立式：仰卧，吸气双腿离地；呼气弯曲膝盖，膝盖朝胃部移动；臀部抬起，用手肘支撑；双腿向上伸直，保持姿势5-7次呼吸；呼气再缓慢落回。请量力而为，不要太用力，初学者要多垫垫子保护颈椎。
功
有些食物不能够裹保鲜膜
如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心理就会踏实很多。不过保鲜膜虽然好用，但并不是所有食物都适合用。
水分较大的水果盒蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。不过像萝卜、豆角、黄瓜等蔬菜裹上保鲜膜后，却会造成维生素的损失。
熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。因为这些食物和保险木接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。
事实上，现在市面上食品包装产品也有很多：保险木、保鲜袋、保鲜盒......保鲜主要是“保水”、“保质”、“保护营养”，在这方面，保鲜膜的功效最好。合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，在一定时间内，能保证食物新鲜。但对于馒头、点心这样的食物，用保鲜膜
最近忙着找新货源，无意中看到“芡实”两个字，印象中“芡实”是一种药材，能不能吃还真拿不准，就问旁边的同事，结果同事回答说“我头一回听说有芡实这么个东西”。无奈只能上网查了，没想到收获还真不少。
芡实光别名就有不小二十种，在这里我就不一一列举了。芡实也有南北产地之分，中医可入药。个人认为从别名的数量来看，芡实是一种常见的且用途广泛的药材。当然，在药店甚至一些大型的超市能见到芡实的影子，可见它并不局限于药材这一专业领域，也可用于平常百姓调理之用。《神农本草经》介绍芡实性味 甘、平、涩，无毒。且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，及少量维生素。
个人感觉芡实就是一种莲花的种子。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种仁，再除去硬壳，晒干，通风干燥处，防蛀。捣碎生用或炒用。
芡实功用
1补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛固精
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清晨，被我儿子的哭声吵醒了，稍稍撩起窗帘看到外面好大雪呀。还好雪已经停了，如果还在继续下的话，我就要考虑是不是要请个假什么的。实在不喜欢在下过雪的路面上行走，也确实很享受端着杯冒着热气的咖啡，什么都不想什么都不干就那么“废”着的感觉。看到这里可能会有很多人觉得我挺悠闲的；也会有人觉得我是一个没有毅力的人，可能真的是没有毅力呢，不然的话我早就通过司法考试，成为一名职业律师了。
我的大学同学说我的性格比较外向，挺适合做律师的；我现在的大老板说我未必能够胜任，说律师这个职业是个挺危险的行当，他的一个律师朋友就碰到过很危险很危险的情况，甚至危及到自己及家人的生命安全。我听完真的挺害怕的，可是与害怕的分量不相上下的却是一份不甘心。我大学学的就是法律，在上大学之前，我也没有考虑过其他的专业，一门心思要当律师，不知道什么原因，我的意识里就认定我要做一名律师。可能年轻的时候是因为怀揣着一份帮助别人的古道热肠，现在是什么目的我还真说不清。
法律专业毕业的学生就业率是相当低的
饭后吃个梨子吧
梨能够滋阴润肺是很多人都熟知的，最近韩国研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。
调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。
专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。
西瓜猫的健康世界特别在中秋时推出了一款“秋梨飘香”的水果礼盒，里面包含多种搭配的梨子组合。在深秋的这个时节，不妨来西瓜猫的世界看看，挑选喜欢又有营养的水果吧！
《黄帝内经》指出：秋三月，此为容平，天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴；使志安宁，以缓秋刑；收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清；此秋气之应，养生之道。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。
