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   小浅,80后最后一年生人,没有最长远的人生目标,眼前有无数的未实现。
 
 
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博文
(2011-09-27 22:59)
标签:

美食

厨师

生活

态度

分类: 浅谈不止
   我一直觉得,能够做出好菜的人,必须有很好的想象力。他必须要靠自己的想象力,来完成炒菜过程中的每一个细节:每一次加料的时间长短,刀工的精确程度,火力的大小,乃至作料的早晚。同样的食材的调料,两个人做出来必定是两个味道,下次依旧。

   对食物的想象力,是女人比较丰富吧?但又有这样的故事,最好的大厨男的居多。除了想象力,做菜的另一个要求就是体力。想想看,全副武装下在暖炉般的房子,颠起超重的炒锅,还要翻炒出不同的花样。一天长时间地作战,对不同菜谱的记忆和量的掌握,厨子先生的烹饪已经由想象力提升到了流水线作业的程度。不过,最擅长家常美食,美味不失健康,简单而由丰盛的,则是极有耐心的母亲为主了。当做饭不是一份工作,而是承载着对家人深爱之时,这份没有明显利益所得的长工,需要的更不仅仅是想象力了。

    当心情好时,味觉充盈,可以对食物有无限遐想,但肠胃不好,身体欠佳的时候,却是闻到油烟的味道都忍不住呕吐感。

    我相信,最好的美食家,一定是对生活充满热忱的人,而能做出纯净美味的厨师,一定要内心充满阳光。
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    这是上了非诚勿扰的深大外教Chuck专访的第二部分,说的是他的初恋故事。

    这个文有点古早了啊,是2年前吧,我现在没有Chuck老师的联系方式了哦- -

      

     这一段,说的是他的初恋,和对深大的寄语。 

  

     专访第一部分:http://blog.sina.com.cn/s/blog_564fc1270100p096.html

 

 

   

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    今天看见一条有趣的围脖,说我在深大的外教Chuck先生上了非诚勿扰,抱得美人归。我记起来那个微胖的外教。因为他常和性格极好的男外教Bradly关系密切,我们还不断怀疑……不过这些怀疑都在时任《深大青年》记者钟雅文的采访中一一破解。

 

    他是被学生喜欢的风趣老师,曾经在美国当教练,标志性的微胖身材和招牌微笑在英语系课堂里十分显眼。深大英语系美女如云,看惯中国美女的Chuck老师,真不知道这个外教看上的女嘉宾是什么类型呢,十分期待3月5号的节目!

 

    那时我在杂志当小编,想起那段跟同事一起忙策划赶稿的日子很是想念。这个文章说的是Chuck的情感生活心路啦。 

     这一段,说的是他与深大的点点滴滴。

    第二部分地址:

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(2010-10-24 18:10)

    预约是一种华丽的排队制度,这真是最让我又爱又恨的工作方式。

    刚来香港第一天到宜家买了一堆家具,店员说,下周才能送货,原因是全港货物统一预约,送货上门需要等待排期。修改预约要比约定日提前一天,否则更改行程的行政费是100港币。从那天开始,在香港的生活就是预跟着预约。

    装网络要预约,约了周三人家没打通电话就改成了下周三,下周三来不及又推迟到周六,刚来的一周都在眼巴巴地等待预约到我们快点能上网。
    办身份证要预约,精确到日期和时间,按照约定时间拿到筹码(也就是等待的号码),等叫号,填表,见主任,到港的第二周才拿到临时身份证,等到正式的又要再两周。
    大家一起买洗衣机,预约送货时间,等人来修东西,预约...反正所有商家都有他们的日程,作为客户,只能被隐性排队。

 

     相比隐性的排队——预约,实体的活人排队就是实打实体力的排队了。香港街头常见一条长长的,或是有序的多层折叠队列。为了方便排队,街头、饭店、车站常有隔板或者

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(2010-10-24 17:43)

    一早出门坐电梯,就有人对我微笑,不忘说句“早晨”。邻里街坊和亲切感觉,一如香港的街市文化。

    所谓街市,就是菜市场。一个一个店铺相连相靠,新鲜蔬果青菜五金杂货海鲜杂物乃至家具凡所应有无所不有。

    我记得沈星说,她爱逛菜市场,如果她开一个旅行团,那就会带大家游遍所有的菜市场。

    我们楼下有个街市,进门有水果蔬菜,香港的水果不论斤买,论个儿买。比方说,10块2个番茄(对,没看错,就是这么贵),比方说10块3个橙子,比方说4块一个柠檬。最好的青菜是宁夏青菜,很多小铺子立着手写的“宁夏上海青”牌子,买东西的妈妈桑认真地问:“这是宁夏的呵?”“系啊,系啊,好靓的。”于是乎愉快成交。在街市买东西,老板不忘哈拉几句,跟顾客聊聊这道食材怎么烹饪更好吃,还要自夸一番自己进货多有眼光,蔬菜多么“靓”。
    我们住的地方已经不是香港的老街,在这里街坊文化已经渐渐消退。不过此处街坊之间的文化感受和在深圳大有所不同。比如地铁里虽鲜有人让座,但是一旦向港人请教,他们一定放下手头忙碌,耐心解答,知无不言。那

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(2010-10-24 17:24)
标签:

美食

快餐

大家乐

香港

分类: 港闻浅记

    要说知名度最高的香港快餐店,想必很多人都能提起大家乐。
    所谓大家乐,就是大家吃了都快乐。要百人满意,口味一定不能太有特色。

    大家乐在深圳有很多分点,去吃的感觉就是,香港人喜欢去吃,还喜欢在那里刷八达通。一堆人看完菜牌排队等着买票,然后到窗口拿饭菜。
    刚来香港的时候去楼下的大家乐吃过两顿,每天饭点人多到要等位的大家乐,我却渐渐对他无爱了。

    跟蔓去逛也好,跟慧吃饭也好,她们都说,不要大家乐!不要美心!

    在我看来,大家乐就是中国版的麦当劳。每款饭菜的口味都差不多,火候也都差不多。举个例子,焗鸡饭和焗牛肉饭居然是一个味道的。同样是下午茶的西多士,一家茶餐厅可以做得金黄有范儿口味得当,不忘中间一层花生酱。换成大家乐的西多士就是一块油炸面包。所有饭菜给我的感觉,要不然就是过火要不然就是不到。总之吃什么,都是只能填饱肚子,而食之无爱。
    饭菜的可口程度,大约是跟爱心有关的吧。

    做菜的时候注入的心血

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博客五周年

我的博客今天4151天啦!

2006年05月27日,在新浪博客安家。

2006年06月11日,写下了第一篇博文:《终于高考结束了--回忆我的高中三年》

2006年07月19日,上传了第一张图片到相册。

这些年来,新浪博客,陪伴着我一点一点谱写生活。

文 章  73篇
图 片  5张
访问人数 23038次
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(2010-10-17 16:08)
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情感

分类: 浅谈不止

    
    胡老师今年刚有了第二个儿子。我低调问问,老师是不是希望这个孩子是个女儿。老师说,也是啊,看着她从小时到她长大,就可以更加了解女性。

    修读摄影基础,授课老师就是胡老师。 老师来南方年份不长,为人儒雅,一开始说话,就流露出文艺气质。说到何谓纪录,老师举例与人沟通之道,等待之法,耐心之说。听之痛及发肤,便知这些故事,他必是发自肺腑。到了毕业设计的时候,胡老师指导我们小组,每每见面,一定鼓励我们坚持纪录的精神,大小困难他大不会与我们正面批评,而是说故事,让我们自己去领悟其中道理。
    所谓纪录,要感同身受,才能真切理解。丰富阅历,大略不是博览群书或是听几堂课就能得到这样的感触。家里没有姊妹的男孩变成父亲,有了女儿,把女儿养大,才第一次了解女性怎么长成的女人。父亲不知如何关爱,虽然女儿知道父亲的爱,成长也不免缺憾。

    如胡老师所说,对待子女,不是对他要求什么,而是去了解孩子,看他喜欢什么,那样的成长是不是又会有所不同呢。有多少父母想清楚了这个道理,又有多少父母真正尝试去

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(2010-08-08 22:16)
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电影

观影

娱乐

 

 


 

    上映《亲密》的时候,是好友的强烈推荐。她对岸西评价很高,对“亲密”二字,不少情侣走进情人节档期的影院,也许有着很多的期待。
    其实这部电影,很清淡,很文艺。
    清淡地爱情很平淡。其中故事不过是生活琐碎。林嘉欣对有妇之夫老板郑伊健迷离的爱情,林嘉欣是高大城市写字楼里的一个小职员。公司里明争暗涌,要裁员先要裁掉最能干的她。中午异性朋友约她吃饭,两人穿行香港大街小巷,终于在小店铺坐下,停电了。林嘉欣说,那没电喝可乐吧,可乐总有吧。在餐

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    慢节奏的另角度电影,但能看到普通人自我放大的烦恼——所要找寻的幸福,要倾诉的冲动,帮助他人的幸福感,还有,辛酸过后的淡然。

 

      电影在硬盘里睡了好久,那段时间说电驴要跟我们永别,然后骤然回归的时候,赶快去,用慢慢的校园网,拖了这部获得众多好评的电影。

     开篇便是小说叙事般的缓慢节奏,几乎睡着的平淡。因为字幕格式不合适,看着无字版听着澳式英语十分发困。

    黏土动画决定的动画人物帧数无法达到的完全连贯

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