发博文春暖花开，今年春天跟往年有很大的区别，春寒料峭，人们被这种捉摸不定的天象弄的很不适应，只有一部人随着天象变化，顺其自然，增增减减，为了自己的健康跟平顺的生活，坦然适应着四季的变化。
随着中国食品质量安全经常被披露出现
春暖花开，今年春天跟往年有很大的区别，春寒料峭，人们被这种捉摸不定的天象弄的很不适应，只有一部人随着天象变化，顺其自然，增增减减，为了自己的健康跟平顺的生活，坦然适应着四季的变化。
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这次旅行之前不知道学习的具体内容还有来自哪国的老师，我只是按着地址到达了目的地，迎接的是给我机会的朋友，在几位朋友的联系帮忙下，获取了这次机会，非常感谢举办单位跟这些良师益友。
很荣幸能在国内听到法国Stéphane Glacier
夏天来临，各款凉爽的冰激凌、布丁跟慕斯类蛋糕又是我们冰箱中的常客了。此款冰激凌的配方非常简单，做法也相当简单，不管你是一个从来没有接触过烘焙西点或者是一个老烘友，此款冰激凌适合任何一个零起步的朋友。此款冰激凌的重中之重在于原料的选用，冰激凌中没有淡奶油。我选用了以瑞士卡玛70%
直至外聘到现在，外聘所教的基本是基础面包的做法，自己练习的基本是土司跟甜面包、调理面包的做法。在上次旅行学习中，在跟老师的交流中，明白了很多面包制作中的细节问题，老师再三嘱咐实践出真知，同时告知所选原料对作品带来不同凡响的口感，对于各种面粉的认识跟选用，都会对作品直接影响，不同面粉的筋度
5月19号.
5月19
这次旅行是带着几个问题出发的:一个是关于马卡龙的做法再去请教可爱漂亮的专业老师,
方子来自日本烘焙书籍所有配方量经过大量的修改
最近不断尝试失败，在失败中找经验，很多新的知识首先面对的是失败，在接触新的知识之前尽量学会做功课，把浪费原料减到最少。随着一些专业工具的到来，学习也迈上一个新的台阶，巧克力调温跟造型
被下达了任务之后，就一头扎进了土司堆里，做土司如果按照很多同学的方子应该问题不是很大，可是在接连的实践中，却不断的发现问题，首先是方子，接下去是整形。感谢厨师机好帮手（本店有售），不光在揉面的时候为我省了很多时间，同时也让面团达到最佳状态。
牛奶土司属于一款低糖跟低油的土司，原先找过网络上的方子，发现这个方子的量根本无法达到金波模子的要求，于是根据自己的实际操作增减了有些原料，目前很多作品因为无法腾出
学习内容：什锦披萨+橙香巧克力豆曲奇饼干
学时：下午1点半到5点
学费160
做这款曲奇之前飞一样的在网上百度方子，试验了三次，第一次老妈跟我自己试吃，口感不行
周六有事，所以暂停开课
周日课程安排入如下：
周日上午：牛奶土司面包+橙香巧克力豆曲奇饼干
