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主料：
挪威三文鱼骨
配料：
青笋
泡椒
葱
姜
蒜
标签：
杂谈 |
主料：
挪威三文鱼骨
配料：
青笋
泡椒
葱
姜
蒜
标签：
杂谈 |
材料：三文鱼排 3块（200克），洋葱 1/4颗，大蒜4瓣，胡萝卜5片，西兰花3朵,炒熟白芝麻少许
调味料：生抽2大匙、花雕酒2大匙、砂糖2小匙、橙味果冻 1个、鱼高汤100ml
制作方法：
1.将三文鱼肉切成8mm厚片备用。
2.将生抽，花雕酒，砂糖，蒜蓉放入碗内调匀，放入鱼块加上保鲜膜移入冰箱冷藏，腌制过夜。
3.取出腌好的鱼片，腌料备用。用厨房用纸将鱼块上的酱汁吸干，平底锅上热少许油，放上鱼块，中火煎至底部变金黄色。
4.反面，继续中火煎至表面金黄色，内部仍保持7分熟即可取出。
5.锅内热少许油，放入洋葱块、蒜蓉炒出香味，倒入事先腌制鱼块的腌料，及100ml鱼高汤。 大火煮至汤汁烧开，加入果冻至果冻融化。
6.再将煎好的鱼块放入汤汁中，大火焖5秒钟，即可将鱼块乘出。
7.锅内烧开水，加入少许盐，油放
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杂谈 |
主料：
挪威三文鱼
配料：
大蒜
美人椒
鸽蛋
干葱
生粉
调料：
鲜花椒
盐&
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杂谈 |
特点：温胃润肺，外酥里嫩，鲜味十足，多汁软化，适合于老年人及儿童。
主料：挪威三文鱼150g , 杏仁片 50g
配料： 虾胶50g，莲藕15g，小唐菜15g，腐皮10g
调料：盐5g，味2g，糖3g，胡椒粉2g，糖醋汁20g，脆浆50g.
制作：
1. 挪威三文鱼肉切成粒，莲藕切粒，小唐菜切粒
2. 虾胶，把切好的菜粒拌匀后放在腐皮上蒸2分钟出锅。
3. 将蒸好的挪威三文鱼锅贴，沾上脆浆，杏仁片放入六成热的锅中炸透，捞出斩件即可，食时沾糖醋汁。
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杂谈 |
主料：挪威三文鱼250克，小番茄50克
调料：味淋45ML，柠檬汁1/4小匙，干豆豉1/2小勺，大蒜2瓣（切末），姜末1/4小匙，海盐1克，白胡椒粉一小撮，橄榄油15ML
制作过程
图1）：切取挪威三文鱼中断儿部分（鱼腩位置）一块，擦拭干净
图2）：放入盆中加入白胡椒粉，柠檬汁，盐，倒上30ML味淋腌制15分钟
图3）：干豆豉用清水泡软后控干水分，加入姜末，蒜末，淋上加热的橄榄油
图4）：再倒入15ML味淋搅拌均匀备用
图5）：西红柿洗净后切成小丁
图6）：将腌好的三文鱼块放在锡纸上
图7）：在鱼身上面撒上豆豉调料
图8）：上面撒上一层西红柿丁
图9）：将锡纸包严，入烤箱250度中层烘烤10分钟，出炉完成制作
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杂谈 |
原料：新鲜三文鱼250克、柠檬汁30ml、葡萄酒30ml、胡椒粉5克、盐5克、干淀粉1大勺、鸡蛋清1个、芝麻少许、生菜100克
做法：
1.三文鱼刮去鳞片，切成三角块，放入柠檬汁、盐、白胡椒粉用手揉匀入味，腌制10分钟；
2.将腌好的三文鱼沥去汁水，依次放入蛋清中、干淀粉中裹上一层，然后鱼皮部分沾上芝麻；
3.平底锅中加入橄榄油，烧到4成热时放入三文鱼块，用中火煎至稍稍变硬、颜色变白，最后在锅中烹入葡萄酒即可。
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杂谈 |
特点：温胃润肺，外酥里嫩，鲜味十足，多汁软化，适合于老年人及儿童。
主料：挪威三文鱼150g , 杏仁片 50g
配料： 虾胶50g，莲藕15g，小唐菜15g，腐皮10g
调料：盐5g，味2g，糖3g，胡椒粉2g，糖醋汁20g，脆浆50g.
制作：
1. 挪威三文鱼肉切成粒，莲藕切粒，小唐菜切粒
2. 虾胶，把切好的菜粒拌匀后放在腐皮上蒸2分钟出锅。
3. 将蒸好的挪威三文鱼锅贴，沾上脆浆，杏仁片放入六成热的锅中炸透，捞出斩件即可，食时沾糖醋汁。
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杂谈 |
材料：
挪威鲑鱼肉
米
鸡汤／鱼汤
香菇
甘笋
笋
栗子肉
葱碎
柠檬皮茸
调味：
生抽
味醂
柠檬汁
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主料：
挪威三文鱼
米饭
配料：
黄瓜
西芹
酱瓜
芝麻
松仁
胡萝卜
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杂谈 |
主料：
挪威三文鱼
配料：
鸡蛋
盐
蜜瓜丁
糖
哈密瓜丁
