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冰箱收纳一直是每个主妇的头疼事,不管多大的冰箱总感觉不够空间。。。汗。
无意中看到有个韩国主妇的冰箱空间利用的创意非常好,拿过来跟大家分享一下!

先利用了矿泉
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     一时手痒买了1kg的奶油奶酪,想着怎么消耗,周末做了两个苏芙蕾奶酪蛋糕,两条奶酪吐司,就这样只剩下300g奶酪了,奢侈啊奢侈。奶酪吐司第一次做,非常软绵香甜,奶香味十足,揉好的面团手感非常好,油脂的成分很多所以非常湿润一点不黏手,家人一致好评让我下周末继续做!

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材料:高筋面粉580克 

      糖100克

      奶油奶酪100克

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    想来距离上次更新也半年有余了,怀孕至今也7个多月了,还算比较顺利的走到了孕晚期,其实在家也没少折腾东西,鲷鱼烧、面包、蛋糕、花生糖等等一直再做,只是甚少拍照片,这次的照片也是草草了事,真不会拍照,看到别人美美的照片甚是羡慕,可惜缺了一根筋,现在也没功夫去研究咯!

-----------------------------------------巧克力磅蛋糕---------------------------------------------

原料:

无盐黄油---100g

糖粉---100g

全蛋---100g

低筋面粉---70g

可可粉---30g

泡打粉---2/3茶匙

56%黑巧克力---30g(我用的70%黑巧克力)

耐高温巧克力豆---20g

香草精油---适量(未放)

做法:

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美食

双色卷

分类: 薇薇の主食

    最近家里的压面器使用频率很高,反正没事就做面条,懒得做饭了,这个双色卷是个实验品,所以只做了4个,还蛮成功的,很松软好吃,lg以后可以不用外面买馒头咯,呵呵!

    之所以说是实验品,是因为网上很多人是先压后整形的,然后一次发酵,经常做面包的我感觉两次发酵的口感应该会更松软一些,所以做了个试验,发酵好的面团比发酵前难操作一些,发酵过的面团软了很多,我减少了压制次数,直接用4档压制了2次,其实我一开始的初衷不是这样的,歪打正着,等我做好双色卷才发现压面器一直在4档上面。压面器来

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    虽然从小在北方长大,可我对饺子和包子一窍不通,lg爱吃包子,曾经试着做过两次,虽然折皱不好看但也算能包进去,可擀的皮奇形怪状大大小小,怎么都擀不好!昨lg想吃煎包,突然想到饼干压花的方法,想试着做一下看行不行,皮压出来整整齐齐大小一致让人很有成就感,虽不如手工擀的那样人性化(中间厚四周薄),但对口感也影响不大,还不错!哈哈,以后就用这方法做饺子皮和包子皮喽!

材料:中筋面粉250g  水100g  盐少许

做法:1.材料混合均匀,稍微揉几下,分成两等分,1档压制,第一次压出来的是1片片面皮不成形(图3)

稍微整形,摆摆整齐(图4)

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    本来中秋想做鲜肉月饼的,还想做抹茶酥各种酥,可没有猪油,问了一直网购的店她说猪油还是自己熬吧,外面买的不好,网上搜索了一下说要用猪板油来熬,可板油市场上面真不好买,要赶早,我早上又不逛菜场,所以……一个月才买到,还跑了两家菜场。价格真心不便宜,竟然要8块钱一斤,我的心里预期可是3.4元一斤,最高不会超过5元,远远超过预期……。

    买好板油怎么熬猪油呢,打电话给妈妈,妈妈出去遛弯了手机没带,我心想熬猪油还不简单,不就是开小火慢慢熬呗,参考

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    这次有幸能参加凯伍德的压面器试用很是兴奋,这个压面器可是我长草好久的,一直没有入手,哈哈! 
    这款压面器很重很有质感,不用放鸡蛋压出来的面条也很筋度,噪音低,清洁起来也很方便,以前吃火锅买外面的油炸面,现在都自己压面了,随便揉个面团,不一会功夫面就做好了,压制的面久煮不烂,跟火锅是绝配!

虽然压面器不仅仅压面条这么简单,可今天还是不能免俗的先做了个紫薯面条尝尝鲜!
材料:紫薯泥250g 面粉300g 水50g
做法:(详见各图)
1.所有材料揉成团,放压面器压制
面条基本控制在4-5档的厚度,大馄饨皮在6-7档,小馄饨皮9档
2.如想筋度

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这款吐司个长的很高,让我甚是意外,用风筝面包粉以来可从没做过这么

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美食

焦糖布丁

分类: 薇薇の西点


    身边人每个都在看《步步惊心》,本来我还没在意,听他们讨论的那是有声有色也忍不住网上追看这部戏,前几日一同事的书转了n圈回到她手里,她问我要看伐,现天天上下班捧着这本书,导致的直接后遗症是,每每到公司或者家里都要蒙一回,要把自己再“穿越”回来

    忙着穿越呢,哪有心思做点心,呵呵,这布丁是同事逼的……,说我们贡献布丁瓶都半年了,你到底什么时候做布丁啊,想想也是,答应做的点心也没兑现,先做个布丁糊弄一段再说

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     很钟情荷氏农场的马苏里拉碎奶酪,双色切丝颜色漂亮,使用方便,开口的拉链设计保存起来也非常便捷,平常剩余的饭菜或者剩余的各式色拉,洒一些马苏里拉碎奶酪,立刻增色不少,今天这个小面包就是用平常的存货做的,早餐晚餐两相宜!

原料:高筋面粉300g、幼砂糖30g、黄油40g、牛奶170g、酵母4g、盐5g、杂蔬色拉

做法:1.高筋面粉,糖,牛奶,盐,酵母揉光滑,加入黄油,揉至扩展,盖布发酵

2.准备色拉,玉米青豆放加盐的水里煮熟,捞出用厨房纸巾擦干,加入切小块的方腿,色拉酱拌匀

3.发酵好的面团分割成10等分,约54g一份,滚圆松弛10分钟

4.取一份擀圆(比模具略大些),放入模具,二次发酵

5.发酵约20分钟,加入杂蔬色拉,洒上荷氏农场的马苏里拉碎奶酪

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