最近不知受何启发，一向不肯碰厨房的淼淼居然主动说要学习烹饪，确实不动不知道，一动一鸣惊人哦！相当有厨师风范。

椒盐虾姑：

1、把新鲜的虾姑直接去头。

2、油锅烧热，到冒烟为止，放入虾姑炸至变色，捞出冷却。

3、二回锅，再炸稍等片刻就捞出。

4、锅里沥干够，放入炸好的虾姑，倒椒盐搅拌均匀。装盘。

油焖笋：

1、鲜笋出皮，切块飞水。

2、油锅起热，放入爆炒，放入老酒、酱油、糖、盐，水满过笋焖

　香酥豆腐包

　

　

　　食材：

　　１．黄豆腐－－－－５块

　　２．鸡蛋－－－－－２个

　　３．瘦肉－－－－－２两

　　４．虾皮－－－－－适量

　　５．面包糠－－－－适量

　　６．辣椒－－－－－２个（不喜欢可以不放）

　　７．鸡精－－－－－适量

　　８．盐－－－－－－适量

　　做法：

　　





　　１．将瘦肉．．虾皮．．辣椒．盐．鸡精放入搅拌机搅拌成肉末．．．

　

 新的一年开始了，总想在菜上有点什么创新，看到啊梅姐这里有个鸡蛋篮，哇，重来没有听说过，怎么做出篮的感觉呢，看了下面就知道了。淼淼说牛年一定不再吃牛肉，不知道今天这么个烧法，看他吃不吃。看起来模样不怎么样，黑乎乎的，但是有创意啊。我觉得阿梅姐用的是白煮蛋，我觉得用卤过的鹌鹑蛋会更好一点，个体也刚好，就是为了烧这个还得专门去卤鹌鹑蛋是有点麻烦啦，不过现在超时什么没有哇，直接买来就行了。至于牛肉片嘛，自己片当然麻烦啦，买唰牛肉就行了，待它冰都化开了，基本上就可以包了！

 

牛肉鸡蛋篮 做法：1）八人份用到的材料：鸡蛋4颗，煮熟后剥壳。牛肉片8片，切细的芹菜条8

冬天了，圣诞节要到了，给淼淼做个小雪人儿当甜点吧，很可爱的样子，看着就觉得很高兴呢，不过这是偷师啊梅姐的，希望她多耽耽。

做法：1）用到的主要材料：买来的速冻汤圆一包，黑芝麻粒少许，椰蓉适量。





2）把汤圆按照包装说明煮熟后捞出，椰蓉倒在盘子里，把煮好的汤圆逐个滚上椰蓉。另外准备一个红枣，用刀切下枣皮，然后剪成细长的弧形做雪人嘴巴。





3）取一根牙签，掰成合适的长短，插在一个汤圆上，让牙签能高于汤圆一小截。

最近几个月，每天都吃100％全麦或者多谷物面包，挺喜欢吃的，几个月吃下来，也没觉得烦。每次买面包的时候，都喜欢挑选纤维含量高的买，我常买的全麦面包，每片的纤维含量是三克，后来发现有一种多谷物面包的纤维含量更高，每一片居然有五克，就换成这个来吃了。按照每日25－30克纤维的摄入建议，只是这一片面包吃下去，就完成了一天纤维摄入量的1/5啦。

海苔全麦面包卷的做法：1）全麦切片面包四片，切去硬边儿。海苔两张，每张两等分。取一片面包，两面抹上沙拉酱（或Feta奶酪），上面再放一点配料，我这次放的是辣肉酱，也可以放鸡蛋皮丝，卤肉，蟹柳等自己想吃的材料。

2）卷起来，海苔的接口处，用少许清水沾湿，即可粘住。

葱油卷饼

那天，正在做葱油饼的时候，想起家里有卤好的肘子肉哩，改了下主意，烙成葱油薄饼，拿来卷肉吃。

话说俺这段时间真是吃了不少肉，都经济危机了，想吃点儿啥还不敢吃的话，日子也过得太没奔头了不是。不过，不过，其实俺心里也有点嘀咕，俺的胆固醇啥的指标都偏低，俺随便这么吃倒是没什么，可是，俺猪也跟着俺一起吃，不让他吃的话，他又不高兴。

年底了，节日的季节又到了，虽然是阴沉沉的天气，心里却无端生出一大坨儿兴奋感，真的，我自己也不知道自己兴奋个啥劲儿呢，又没有什么想去的地方，也没有什么想买的物事，怪啊怪啊，这老了老了的吧，心境反而又有点回到喜欢过节的小时候。

虽然不知道下一年的年景会不会比今年更糟糕，可还是很期待呢，因为下一年，有很值得俺期待的事儿发生啊，嘻嘻。

葱油卷饼的做法：1）面擀大片，刷油，撒盐，撒葱花，卷起，切段儿，把切口捏紧，按成圆饼。

    淼淼突发奇想说吃腻了公司的伙食，强烈要求带便当。的确，外边的饭菜不比家里，味道偏重，卫生又不好，菜式千年不变，体谅这个可怜的人儿，就给弄一次便当吧，第一次做便当，参照啊梅姐的博客做的。

 

做法：一只鸡蛋，跟一大匙水，一点盐一起打散，锅里加一点油，炒熟炒碎。

热米饭一碗，拌入一点盐、芝麻、海苔香松（没有的话，省略也可），拌匀，然后用沾了水的手团成四个饭团。

取一张保鲜膜，把炒好的鸡蛋的四分之一铺在保鲜膜上，鸡蛋上放饭团，揪起保鲜膜的四角，把鸡蛋和饭团拧成一个团，松开保鲜膜，把鸡蛋的一面朝上放在盘里即可。

做法：粥底煮好后（我用的是糙米），虾仁用淀粉、酱油、蛋白腌一小会儿。

把腌的虾仁倒入粥锅，再加一点切碎的芹菜（讨厌小葱的味道，但是要是喜欢的话还是用小葱比较常见），煮开后根据口味加盐和胡椒粉调味即成。

[B]原料：椰浆一罐，炼乳一支，牛奶一盒，西米100g，水果若干，喜欢什么就放什么。

做法：

1，100g西米淘洗干净，放水里浸泡45分钟后沥干。

2，锅子里放水，100g西米大概放600ml的水，烧开，放下去西米，滚大概3-4分钟，西米就变透明了，记住人看好，别滚成粥了。烧开后放一边。

3，另外一个灶头放一个锅子，放入大约200ml牛奶，一罐椰浆，糖【根据你自己口味，放到你觉得正好】，炼乳挤入，也根据你自己口味啦。然后烧开就可以了。

3，你做蛋糕的那个筛面粉的东西拿出来，把西米倒上去，把黏黏的汁水沥一下。然后把西米放到你烧开的混合露里面去，放凉后冰大概2个小时就可以了，中间最好隔半个小时拿个勺子搅拌一下。

真的很简单很简单的。比你蛋糕好做多了。

最后冰好以后，把自己喜欢的水果切小块放进去，想怎么吃就怎么吃啦。

[原料/调料]
　　鸭翅6只；葱2支；姜片5片；蒜头10瓣；辣椒1根；广式卤鸭翅卤包1包;酱油120cc鸡粉1匙
　　[制作流程]
　　1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。
　　2.将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后冲冷水至凉备用。
　　3.葸洗净切长段，蒜头拍过，和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中，用小火