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秋天了,院子里的松鼠跑来跑去忙个不停。

近来心已经安定下来,还是盼望着秋天,冬天快点过去,希望春天早点来到,回家看看......

给家人和朋友烤制了很多月饼,他们喜欢吃,我也就像松鼠一样不亦乐乎的去忙.....

想念远方的家人!想念远方的她们和他们......



 

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做了不同种类的月饼,这款是我最喜欢吃的,饼皮酥酥的,馅也不是很干



模具  63克

 

水油

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山东和馒头有着密不可分的关系,提起大馒头,自然会想到山东,好像馒头是山东的代名词,呵呵,只有好吃的人才会这样想。

山东的馒头个大,富有嚼劲。地道的做法以老面制作,扎实的组织中散发着天然的甜味与麦香味。

以下做法我记录的比较详细,如果感兴趣仔细看下去,做法其实很简单,不用发酵,直接整形醒发即可,整形期间最好折叠三次,成品组织很有层次。





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以下材料是十个馒头的量

材料:面粉   700克

     

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博客七周年

我的博客今天276天了,我领取了徽章.  

  • 2010.06.24,我在新浪博客安家。
  • 2010.08.11,我写下了第一篇博文:《记忆的味道----乞巧果》。
  • 2010.08.11,我上传了第一张图片到
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美食

红豆

京式酥皮月饼

分类: 中式

   这款月饼做完才想起这个京式酥皮和苏式酥皮有啥区别呢?看书知道京式酥皮是采用大包酥的方法,苏式酥皮采用的小包酥,成品看起来一样,也许苏式的小包酥层次应该会更好?

   红豆馅做的挺好,加了一点碱,颜色更深一些,和外卖的成品一样,我试吃的结论:绝对比买的好吃,儿子也表扬了一番





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配方来自《月饼大全》

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今天这个月饼就是想玩玩这个大模具,在“飞雪”家买的,又是跨洋过海运来的,超喜欢,做出的月饼有500克,直径有16还是18厘米吧。







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露营

美食

分类: 杂记

前天妹妹带着俩孩子去很远的一个国家公园Camping,距离多伦多有1000多公里,我有了上次的经历,没敢跟着一起去,野外露营2个晚上还好,多了有些怵说说上次去那个省公园的经历吧。

临行前天气预报是雷暴天气,但我们还是按照预定计划出发了,装了一车吃的,喝的,帐篷,睡袋。到了目的地先支好帐篷,妹妹很专业,手脚麻利,我显得很笨拙,但还是在天黑下雨前吃了晚饭,很丰盛一顿野外火锅。

睡到半夜,雷暴真的来到了,第一次如此近距离的接触暴雨、雷电。整个人包围在电闪雷鸣之中,好在睡袋下面有防潮垫,不至于让自己太不舒服。但垫子边上放的衣物已经潮湿了,后来妹妹说是我的外帐篷与内帐篷贴的太近了。好容易熬过这个晚上,天亮了依然是大雨,询问了服务处的天气,明天会是晴好,我们留下又在帐篷里睡了一夜,这一夜睡得挺香。第二天果然天气不错,公园里很多漂亮的景色,有沉船遗址,安大略湖的一角,我看和大连的海没啥区别,也有浪花,所以总是说成海边。

这次露营让我感触很深的是加拿大的野外生活环境。每个营地有一个

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维多利亚岛是我在温哥华的最后一个景点。

再见了,温哥华,我永远会记得你的美丽......

多伦多,一个大气而有活力的城市,是我在加拿大生活的又一开始,好久没想法了,在整理旅行途中的照片时,脑海里慢慢闪现出这一年的经历......现在可以安静的坐在家里看书,走出家门看看加拿大美丽的资源。

尼亚加拉河横跨美国纽约与加拿大安大略省边界,所以尼亚加拉瀑布是一条跨国瀑布,而完整的瀑布景色却可以在加拿大欣赏到。

站在瀑布面前,我只想到它太美了,无论从哪一个角度看,都会有不同的感受,傍晚,瀑布溅起的水雾中形成一道完整的彩虹,我无法用语言描述它曼妙梦一般的意境。

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    加拿大BC省温哥华岛上的维多利亚市,有一座世界最美的花园之一-布查特花园(The Butchart gardens)。这座花园由一位矿主的名字而命名。

 

  罗伯特·皮姆·布查特1888 年和几位友人合股开办了波特兰水泥厂。随着事业的发展,他在本世纪初来到维多利亚,在托德海口一带发现了丰富的石灰矿床,并在当地建立了水泥厂。托德海口依山傍海,山上林木森然,地势起伏有致,是居住的理想环境。布查特一家在这里建起了安乐窝。布查特夫人珍妮·布查特最初对园艺一窍不通,只是从友人那里得到一些豌豆和玫瑰花种籽,不经意地种在屋旁。随着鲜花盛开,一个建立一所大花园的计划在她心中萌生了。不久,布查特宅第的周围很快就出现了多座花圃。在丈夫的支持下,珍妮开始实现自己将废弃的采石场

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烘培

土豆泥

披萨

美食

分类: 比萨

最近喜欢上了土豆泥,焗土豆泥,煎土豆泥饼,今天又给披萨的馅料来个新的造型——铺满了土豆泥挤出的花,很漂亮吧

材料:全麦面粉    300克

      橄榄油      7.5ml

      蜂蜜        5ml

      温水        200ml

      酵母        3克

馅料:土豆泥+欧芹粉+黑胡椒+盐

      肠,奶酪丝等

做法:1,温水+酵母+橄榄油+

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母亲节到了,趁此机会祝妈妈每天开开心心,健健康康!同样也说给自己听。

明天是母亲节,要去参加儿子学校的一个妈妈聚会,这个蛋糕就改为今天吃了。

好久没吃到这种高热量的蛋糕了,实在不习惯安佳黄油的那种味道,黄黄的,浓浓的膻味。但这里的黄油很不错,雪白的质地,香甜的奶味。蛋糕成品很细腻,尤其是表皮非常好吃,有点酥糖的味道。很晚了,躺在床上记录,又想吃那块蛋糕了,忍忍吧

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