香山坑

柳州爱农会招募1年期实习生1名

机构简介：一伙城市消费者于2004年在广西柳州成立爱农会。一直以来运用社区支持农业（CSA）的手法，试图集结消费的力量，在农村鼓励小农合作互助起来，发展土生农业；在城市这一端，透过另类的行销渠道销售土生农法生产的干净农产品。同时它也是一个年轻人锻炼的平台，鼓励他们在社区支持农业（CSA）领域里自主创业，目前开设有餐馆、社区农圩这样另类的行销渠道。爱农会虽然也是个“会”，但是不是委员会那个“会”，它是个没有编制没有预算没有办公楼的三没“会”，无意做大做强。更多是传播理念和拉人下海从商，目的是希望通过一种不同于常规的商业渠道，引导正确的消费习惯来推动家传土生品种延续及手艺的传承，建立小农与市场的链接，增加农友的收入。当然，爱农会伙伴们的生计和发展也在这些不同于常规的商业渠道里面获得。CSA：社区支持农业概念源于瑞士，大概的意思就是：消费者与生产者合作生产干净健康的食物，消费者得到健康干净食物的同时，生产者得到合理的价格持续发展下去。土生农业：是指在农

  “农户在五桂山的地里种小麦？”“广东可以种小麦吗？”跟一些朋友说阿兆的二哥在菜地旁边种了些小麦时大家都这么反应。只要问问家里的老人家，他们都会说，过去我们南方也种小麦。

    现在广西的一些村里还有少数农民一直种着祖辈留下来的小麦，水稻收割前10天左右撒下麦种，撒下去就不管了，老鼠吃点，麻雀再吃点，剩下的就是农民的了。来年清明前收割，少的每亩也得100多斤。隔不了几天，村里的土面小作坊师傅就会开着三轮车到附近的村庄去兑换小麦，村民拿小麦出来，1斤面条三毛钱加工费，换得面条可以隔几天吃一餐，还是送人的好礼物！

   去年下半年，我们在广西得了些小麦种，二哥过去在老家广西也种过小麦，来中山后就没再种了，他就在菜地旁边翻整了几垄地，撒下这些麦种。

   最近，小麦开始慢慢成熟了，前几天我们发现山谷里的小鸟来经常偷吃小麦，二哥说“小麦要割啦，再迟D，都被雀仔食晒啦。”

       4月2号上午我们去帮

   上次我们去郭大侠家的农场播的水稻种子正在慢慢长大，郭大侠昨天傍晚去育秧的地里看了下，秧苗已经长高不少了，他准备在4月4号插秧，记得他说过他们家是抛秧的，嘿嘿，抛秧！

   今年郭大侠准备用稻田养鸭的方式种水稻，中国是历史悠久的农业大国，水稻种植的历史有近万年之久，稻田养鸭是我国传统的农耕智慧，但现在很多种植水稻的地方已开始放弃传统而健康的农耕方式，慢慢依赖农药化肥等有害化学物质，对人与土地的健康十分不利。郭大侠希望能尝试用这种传统方式种植老谷本，插秧约10日后，放鸭子下田，鸭子帮助吃虫子同时帮助锄草，在水田里留下的鸭粪还可以肥田。

   我国是世界第一大水稻消费国家，我们南方人更是每天都离不开米饭，想过你每天吃的米饭是怎么种出来的吗？想了解保护人与土地健康的传统农耕智慧吗？香山坑根据水稻关键生长点组织系列食农活动，欢迎感兴趣的大朋友带小朋友参加。

      4月4号我们的卷起裤管下田去插秧吧！

活动大致安排：

8：30—9

     自2012年1月1号开始香港社区伙（PCD）支持香山坑一个CSA实习生名额，少梅成为实习生了。以下是她实习工作过程中的体会和感受，节选部分跟大家分享。

一、第一次到农户家

图为爱农会的合作农户飞哥家养的土猪。

去年三月底在柳州参加爱农会一年一度农夫节后，我有了真正意义上第一次到农户家的经历。那是我第一次亲眼看到传说中的土猪，猪为什么前面要加个“土”字？为什么养的数目不那么多？为什么猪猪们有自由玩耍的空地？为什么它们是黑的不是白的？为什么它们的食物煮好要那么费时间？为什么…那时我脑里充满问号。

   又到农忙时节，农民伯伯都忙着开始新一年的耕作。合作农户郭大侠也准备在3月10日播水稻种子，播种之前要提前两天浸种，在之前一段时间还要整地。如此，从整地到浸种、育秧、插秧、放鸭子下田......到收割、脱粒、晒谷到最后成为大米整个过程，我们都可以真切了解一粒种子是怎么变成餐桌上的食物的，如果感兴趣，欢迎参与到食物背后的故事中哦。

   去年年底向党在广西大化给孩子们上食农教育课的时候做过一次跟水稻有关的活动，用谷子跟孩子们一起做爆米花，而我们这边，今年可以从播水稻种尝试组织食农活动。孩子们在种植中体验到自然的美好，了解生命的历程，这是坐在教室里得不到的乐趣和成就感。家长跟小孩一起参与，通过身体力行了解水稻是怎么长大的，过程中也真正认识到大家合力参与种植的原始食物和超市卖的食物有极大不同，当自己种的食物出现在餐桌，以前讨厌的东西都变得格外美味、珍惜，也开始感谢为自己烹调的家人。通过参与食农教育了解自然的美妙和生命的可贵还能增进亲子感情。由此，我们香山坑结合水稻的种植推出“卷起裤管下田去”活动，欢迎感兴趣的大人带孩子一起参与。

    第一次食农活

     香山坑的新合作农户郭锐（人称郭大侠）是在08年回从化老家做生态农场的，从小在农村长大的经历让他对大自然有很强的亲切感，农业大学毕业后他更加坚信自己天生就是适合做一个农夫的，为了做好生态农场，回家实践之前他还去了一些生态农业基地走访学习。在家从养土猪开始，慢慢摸索生态农场之路，过程中经历了不少阻挠，农场管理经验不足、天灾等因素让他一路磕磕碰碰，面对重重困难长期与土地与大自然打交道的郭大侠同样有着老一辈农夫的乐天精神及一颗平常心，他相信船到桥头自然直，他还说“既然认定了就要一直走下去，永不后悔。”

      在郭大侠越来越妥善的经营下，农场慢慢开始有了起色，后来为了解决农场产品出路的问题，他和家人协商在农场里开了个小餐厅，这样来农场的朋友就可以亲身在农场品尝健康美味的食物了，大大缩短从田野到餐桌的食物里程。

     在这个协作农场里，你可以看到快乐的土猪宝宝、绿油油的蔬菜、大片的水稻田、叫得正欢的鹅，自由奔走啄食的鸡.....站在其中，你能听到风声、鸟语、鸡鸣、猪叫、狗吠.....俨然一支生态农

    龙年，是土生农业又一年新的开始。 
    时不时有消费者朋友在问，土生良品新店开张了，你们的食材供应得上咩？

是啊，算起来，我们的核心合作农户真的不多。供应的食材一直都是以猪鸡鸭为主，青菜、腐竹、豆腐为辅。鸡蛋一直很紧俏，偶尔才有得吃。怎么办咧？

    今年开春有点早，农夫节也和早来的春节一样，我们初定在小年元宵节过后就紧密举办，农历一月十七号（2月8日）和农民一起，商量今年的种养计划。

    土生良品诚邀关心食得好是福的消费者朋友，和农民一起共商今年新的生产规划，让种养结合朝向适度规模方向发展。

   2012？太阳活动异常？地球内部的能量平衡系统面临崩溃？玛雅人的预言即将实现？人类将遭遇灭顶之灾？

  看过同名电影的朋友不难想起，电影中当千千万万个生灵通过各种方法来到各国政府正在联合秘密制造方舟的制造基地时，方舟有限的容纳数量引发前所未有的恐慌。最终，仅存的人们用友善互助和对生命的尊重渡过了难关。

   2012即将到来，依然还有不少朋友拿2012世界末日来开玩笑，所谓的预言到底会不会成真？我不知道，我只知道2012香山坑的合作农户林兆仍然用心坚持没有农药化肥的友善耕作方式为城市朋友提供健康的青菜，2012我们将继续摘菜。

   吃对了可以让环境更美好，通过选择健康食材的方式来保护我们的身体和脚下的土地；吃对了可以让人与人之间的关系更美好，来菜地摘菜认识种植青菜的农户聊聊食物背后的故事，认识更多有共同理念的朋友，一起分享各自宝贵的健康生活经验；吃对了可以支持友善耕作小农的生计，以合理价格购买青菜支持农户，让农户慢慢过上体面的生活；吃对了可以让小孩子跟在地的生活方式建立更广泛的链接，小孩可以在干净的土地上