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成都香兰世家烘焙工作室
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成都香兰世家烘焙工作室是集原料、模具、教学及体验的烘培开心地!教学老师是四川卫视《食话实说》烘焙主讲嘉宾!我们为广大热爱美食、热爱家庭的伙伴提供最贴心的服务!本工作室愿同所有爱好者进行交流,同时还为烘焙新手提供免费烘焙课程。让我们一起乐享美食幸福生活!


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​​​这次跟大家分享一款全麦面包,可不仅仅是全麦哟,香兰老师还精心加了蔓越莓奶酥馅,让亲亲们吃得健康,还很美味呢~

喜欢尝鲜的亲亲们,也是可以用叉烧做馅心试试做做看,说不定你也会爱上这个味道哟~ 


配方

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我一直都相信别人能做到的事,我也一定能,只不过是时间的问题了。烘焙也不例外!


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(2017-02-22 15:20)
标签:

杂谈

【关于香兰世家】

香兰世家,集烘焙原料、模具销售烘焙教学一体,从事烘焙教学10年有余,教学经验丰富,任四川卫视妇女儿童频道《闻香知美味-妈妈的味道》烘焙主讲嘉宾。香兰世家的宗旨就是:用最简单最天然的食材,制作出既健康又有营养,且最有爱心的糕点。

希望通过自己的努力,让更多的爱家妈妈,享受烘焙带来的乐趣。



【香兰妈妈的课程】

1、韩式裱花班

韩式裱花蛋糕中栩栩如生的裱花能以假乱真,以娇嫩的花朵姿态呈现在人们眼前。我想,韩式裱花蛋糕是每个女孩子都无法拒绝的浪漫吧!

香兰妈妈的韩式裱花班将为学员提供奶油霜制作的教学,手把手教会你豆沙如何调色,让你亲自感受一朵美丽的花朵在自己手中绽放的惊喜。

韩式裱花班成品图

2、蛋黄酥班

一个常见的汉

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玛德琳是西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类,深受世界各地人们的喜爱,风味独特。 因其形状像贝壳,吃时能联想起胖嘟嘟的,丰满的妇人,又称它为性感的饼干。 加了纯巧克力
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自己做的奶酪冰淇淋,没有任何添加剂,让你在这个夏天吃得更健康,解暑又美味。
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【配料】
奶酪150克、蛋黄3个、淡奶油200克、牛奶
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广式月饼是比较常见的一种月饼,它皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、
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千层蛋糕,相比于传统蛋糕,口感清新独特,深受广大年轻人的喜爱,也更适合在夏天食用哦,这是一款无需烤箱就能制作的糕点,做法简单,烘焙新手也可以尝试。
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今天给大家分享的提子面包是用的中种法。中种法又称二次发酵法,将一部分面团先发酵,成为中种面团,发酵完成的后的面团,再加入主面团原料混合,以中种法制作的面包。虽然较耗时,但质地最细致。面包相对老化较慢,酒香浓郁。
配料:中种面团:高粉100克,水100克,酵母3克;主面团:高粉100克,烘焙奶粉8克,鸡蛋20克,盐2克,糖28克,黄油25克;配料:提子100克,蛋液适量。
准备工作:提前一天制作中种面团,把中种的材料全部混合均匀,无干面粉就可以,装入保鲜袋,放冰箱
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