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笔尖行走
随着莎翁归故里
文/王佩
引言
巨匠生长在小乡村
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——读朱大可《记忆的红皮书》
何小竹
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世界上有很多营养学家,正牌的或冒牌的,他们中的大多数都有一个共通的爱好:发表言论。如果把他们看作一个人,你会观察到一个很有趣的现象:这个营养学家一会儿在报纸上说要多喝牛奶,一会儿在电视上说要少喝牛奶,昨天还提倡少吃肉,今天就推出吃肉减肥法。就好像这个家伙处在成长的困惑期,要不断否定自己。
于是你也不由自主地困惑了。的确,如果你听从某个专家的意见,每天起床后来个苹果,坚持了2年,某一天又突然听到另一个专家说,空腹吃苹果不好时,你会不会崩溃?心里呐喊:这些人为什么不能信守诺言,提出一条不会被时间改变的忠告?为什么营养专家的建议总是变来变去,自相矛盾,就好像营养学不是科学一样。
事实上,营养学当然是科学,只不过,这门科学还处在相对初浅的阶段。各种营养素对于人体的作用,我们还知之甚少,营养学还在不断变化和发展中。更麻烦的是,没法直接观察一种物质对人体的作用。所以,在营养学研究中,要得到一个明确的结果是很困难的事,而人们对于营养学的知识又是那么渴求,导致他们迫切希望专家们出来对这种不明确加以解释——然而,解释常常受到个人观点的影响,更不用说还存在那么多不靠谱的专家。
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世界上有很多营养学家,正牌的或冒牌的,他们中的大多数都有一个共通的爱好:发表言论。如果把他们看作一个人,你会观察到一个很有趣的现象:这个营养学家一会儿在报纸上说要多喝牛奶,一会儿在电视上说要少喝牛奶,昨天还提倡少吃肉,今天就推出吃肉减肥法。就好像这个家伙处在成长的困惑期,要不断否定自己。
于是你也不由自主地困惑了。的确,如果你听从某个专家的意见,每天起床后来个苹果,坚持了2年,某一天又突然听到另一个专家说,空腹吃苹果不好时,你会不会崩溃?心里呐喊:这些人为什么不能信守诺言,提出一条不会被时间改变的忠告?为什么营养专家的建议总是变来变去,自相矛盾,就好像营养学不是科学一样。
事实上,营养学当然是科学,只不过,这门科学还处在相对初浅的阶段。各种营养素对于人体的作用,我们还知之甚少,营养学还在不断变化和发展中。更麻烦的是,没法直接观察一种物质对人体的作用。所以,在营养学研究中,要得到一个明确的结果是很困难的事,而人们对于营养学的知识又是那么渴求,导致他们迫切希望专家们出来对这种不明确加以解释——然而,解释常常受到个人观点的影响,更不用说还存在那么多不靠谱的专家。
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对于刺青的起源,可以说追溯上去几乎无穷尽,有学者考证埃及木乃伊身上有纹身,也有学者说世界各名族上古时期纹身图腾是常见的事。我们不用不着边际地所太古旧的东西,只从《山海经》中记载的“雕题国”说起,“雕提”,也就是刺青。东晋郭璞说,这就是在脸额上刺青,在身体上刻画鱼鳞。
这种说法可以在《礼记》中得以印证,上“东方四夷,被发文身,有不火食者也。”那时候所谓的蛮夷之人,不仅仅披散着头发,不像中原人那样束发,还纹身,还吃生食,果然一副未开化的样子。越人自然也属夷人,他们也被发文身,为正统所鄙夷。记得有种说法是,越人在水泽多的地方生活,水里什么样的恶鱼都有,只好纹上与鱼相似
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