在全芳蛋糕坊看到了这款蛋糕，记忆尤新的一句话就是，这不是寿司，是蛋糕，呵呵，今天在这清明时节，我也做一款适合踏青的小点心吧。

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原料：鸡蛋3个，糖15g+45g，油22g，奶38g，低粉52g

辅料：紫菜片（半切片）2片，火腿肠1

做法：

1、蛋白与蛋黄分开，分别装在两个容器内，装蛋白的容器要无油无水；

2、蛋黄里分别加入油、糖、奶搅拌均匀后筛入低粉再搅拌均匀；

3、蛋白分三次加入糖，打至近干性发泡状态；

4、分三次把蛋白糊与蛋黄糊混合切拌均匀，切勿划圈，以免消泡；

5、将混合好的蛋糊隔10CM高倒入铺好油纸的烤盘内；

6、将烤盘放入预热好的烤箱内，160度25分钟，烤箱中层，上下火烤至表