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小菌菌
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杂谈

分类: 菌菌菜肴
如果正好你也很讨厌洗碗洗锅,但又希望吃得好,那你可以看过来了
妈妈说,孕妇要吃得有营养
可是我和阿圭又懒,只好采取折衷的办法
煮一些既能偷懒少洗几个碗又有营养的饭菜
比如今天中午的干贝鸡块焗饭
从头到尾就只用了一只电饭锅来煮
犀利啊!
 
首先,
早上起床后先把大大粒的干贝4、5个用热水泡开,
清远鸡斩件,用姜丝、生抽、沙茶酱、一点点糖、料酒和一茶匙生粉拌匀,腌上两个小时
 
煮饭的时候,
先用电饭锅烧开
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妈妈生日
蛰伏了两个月的菌菌再次出动啦
前段时间因为精神不好胃口不好,都完全没有做蛋糕的欲望
虽然现在精神也还是不好,但老妈生日嘛,只好打起精神爬起来。。。
 
老妈要求:轻芝士蛋糕胚,不要那么多忌廉
想来想去,家里可以利用的材料,只有红豆沙啦
 
步骤:
1、先做一个
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(2007-12-15 08:33)
盛大的婚礼及完整的照片发布在这里
欢迎参观
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(2007-11-10 08:52)
 
买了几个苹果,不脆,很委屈地在家里躺了好几天都没人吃,只好找个办法把它们消耗掉
看到家里还有英国带回来的肉桂粉(ground cinnamon),做个修改版的法式苹果塔,看看能不能受欢迎一些?
 
材料:
150g低筋面粉,50g 杏仁粉,80g 糖,2 个鸡蛋,泡打粉1小勺,150ml 牛奶, 3大勺郎姆酒(rum),1小勺肉桂粉(ground cinnamon),70g 黄油(融化)
(低筋面粉+泡打粉的组合可以用自发粉代替)

做法:
1. 面粉+泡打粉+杏仁粉一起过筛
2. 鸡蛋+糖打匀
3. 融化黄油+牛奶打成乳状
4. 2和3搅拌均匀,再加入1拌
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阿圭最喜欢吃非洲鲫鱼,
说是龙虾鲍鱼都比不上非洲鲫鱼那股特别的味道
但是现在要买到好的非洲鲫鱼也越来越难
因为饲料成本最经济的饲养方式是养到8两左右就把鱼卖掉
所以买到的鱼大多数不超过一斤
而这个大小的非洲鲫鱼其实并不好吃,肉很松
 
周末和阿圭一起去菜市场
意外发现有水库养的非洲鲫鱼
因为不是鱼塘里算准体重就捞起来的
所以条条都长到
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我记录

情感空间

分类: 菌菌菜肴
 
虽然说我和圭都是广东人,但发现潮州和广州的饮食习惯还是有差别的。圭就喝不习惯广东人最爱喝的浓浓的“老火靓汤”,尤其是放的材料一复杂(我妈煲汤喜欢下点沙参或者党参或者莲子、玉竹啥的),他喝汤就捏着鼻子,一副喝药的痛苦样。不过,如果材料比较简单,他还是愿意喝的,比如这个白萝卜炖猪骨汤,他就很喜欢。
 
和上一辈人比起来,我们这代人从小生活无忧,是最不懂得省钱的了。我妈这样说我的时候,我一点都不能否认,因为,在这方面我们确实和上一辈人比起来很有差距。比如,我去买菜的时候从来不侃价,更不会再仔细算一遍,都是直接爽快给钱走人。我一直认为,这几块钱的事情值得这么大费周章么?
 
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分类: 菌菌蛋糕
朋友看了我回国后做的蛋糕,总结出了一句:
菌菌以前蛮小资的,现在越来越煮妇了……
 
 
何解?以前的蛋糕漂亮,现在的蛋糕实惠……
听了蛮受打击,不过回头看看,确实是那么一回事,不但不愿意好好做装饰了,而且还很久没有好好给蛋糕照相了,蛋糕看上去估计还挺好吃,但绝不是登大雅之堂那种感觉了……晕!
 
 
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婚后的生活其实也没什么改变,只是这厢老妈总是在催我们俩,摆酒那天的东西准备好没有啊?有没有列一个时间表啊?说来也是,现在礼服没有,旗袍还没量身,圭的西装也还没买,好像啥事儿都还没开始似的……我光顾着沉浸在那天能见到分别多时的老同学的快乐上了……嘉卉说要从英国飞回来,seline说要从上海飞过来,还有深圳的,香港的……好开心!
 
抹茶红豆的味道委实是一对绝配
今天就来做一个轻芝士抹茶红豆蛋糕卷
一般的抹茶红豆蛋糕卷是不加芝士的,但是因为我做蛋糕的时候不喜欢放油,所以放一点芝士可以增香以及改善口感。
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美食/厨艺

分类: 菌菌蛋糕
 
黑五类食品的健康意义就不需要再强调了。
黑五类食品中的黑芝麻,是我们日常饮食中不可多得的健康元素,有养肤、乌发、补血、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳、养发等功效。现代饮食科学证明,由于其富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙,故有助于降低胆固醇,防止高血压。
 
黑芝麻的做法有很多,比如碾成碎做成黑芝麻馒头,放入粥里,做再中式点心中等等。今天开发一款黑芝麻蛋糕卷,让黑芝麻昂首
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美食/厨艺

分类: 菌菌菜肴
 
今天是教师节
先祝所有的老师教师节快乐!
 
今天是菌菌老师过的第一个教师节
虽然这几天都在家养病呢
(上星期上课上到声带发炎了)
但从前天开始就不断地收到qq信息和短信的祝福
还是第一回收短信收到短信箱提示容量极限呢
这种感觉还真是不错耶!
 
看来俺和俺学生们的关系还是相当滴不错滴
大家问候起来的方式呀那叫一个~没大没小~~
有祝越大越漂亮的(整个一长辈的口吻哪)
有磨着问什么时候请吃喜糖的(貌似和教师节扯不上关系哪)
有肯定这学期上课上得不错滴(比领导还快下结论哪)
总之呢,只要是连着一句教师节快乐,貌似说啥都行
得,反正俺和大家打成一片嘛,嘿嘿
 
既然医生都说禁
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