美食，对不同的人来说，代表着不同的生活态度。同一款美食，不同的发掘者，会有不同的享用办法。假若有心发挥美食的极致，可以考虑用葡萄酒与美食相配，说不定会有意想不到的效果。

　　在16日晚，笔者有幸参与麦德龙广州天河商场的秋季“进口葡萄酒的品鉴会”，现场由麦德龙邀请而来的国际知名品酒师亲身教导，了解了不少葡萄酒搭配食物的技巧。不同年份、产地、品种的葡萄酒与扒类，鱼类美食的搭配，有其讲究的地方。拿烧烤食物来说，烧烤类的烟熏味较重，在选取葡萄酒时可以就选取用赤霞珠和美乐酿造的酒，这样的酒酒色深邃，具有黑色果实的香味，口感醇厚，味道均衡。或者也可以搭配一支白葡萄酒，在节日气氛浓郁的时候，一支香槟也是不错的选择。

　　久度夏桃红葡萄酒(Nine Below Rose Wine)配三文鱼刺生

　　久度夏桃红葡萄酒产自澳大利亚，该品牌非常时尚，富有活力，新颖的设计传达了其为独特目的而存在及与众不同，低生糖指数、低至8.5度的酒精浓度等非常符合现代生活理念的美酒，却不失口感丰厚，特别适合关注健康的葡萄酒

牛郎织女七夕鹊桥相会，古老的传说，永久的情话。仙女、鹊桥、团圆、七彩等元素流淌在对对情人的心里。每到牛郎织女相会的那晚，包含情意的元素变身为甜蜜的美食，该是多么浪漫的美事。

 

美景与美食，共现浪漫七夕之夜。太古仓码头的浓郁风情，太古海港酒楼的七夕套餐，两美叠加，为有情人勾勒出甜蜜温馨的浪漫七夕之夜。再也不用自费心机，浪漫得来何其容易？！

 

仙女下凡、鹊桥相会、团团圆圆和七彩缤纷，情意绵绵的四道菜，菜名蕴育着浪漫，味道包含着甜蜜，七夕之夜，与情人共赏，若说一生一世刻骨铭心也不为过。

 

 

　　天有好生之德，人有慈爱之心，故全球渐尚素食。淡中滋味长，性静菜根香。百味错综，能善分别而不贪；粗茶淡饭，甘之如饴而不嫌，时势使然，“怡新素食”应运而生。前不久在天河区林和西路中泰国际广场偶遇了这家传说中的“怡新素食”，一家提倡素食理念的别样餐馆，我修得了半响难为的宁静。

　　于闹市中取静，实在难能可贵。而，怡新素食，这家小巧的素食馆，在火车东站这人来人往的喧闹地段，却实实在在地为食客营造出难得的恬静。这种静，不仅仅体现在传统意义的环境上，更展现在素食馆的素食理念中。

　　素食馆所宣扬的佛法要义，我等与佛无缘的丁点小民是轻易领悟不了的，但是暂时抛弃心中欲念，在这片难得的宁静中享受无酒无肉的素食大餐，也算是对自我的一种净化与醒悟吧。

　　好了，大致介绍几道素食馆的菜式。

 

年前的一个月黑风高的晚上，和同事一行三人加班到很晚，肚中空空亟待补充弹药。有靓女提议去吃辣，有靓女提议去吃酸，凑齐了，正好是酸酸辣辣，贵州菜成为第一选择。

　　出了公司大楼，外面风是那个大，透心凉的风无孔不入，三人裹着身子，不远万里地走到了位于黄埔大道边的那家贵州人食府。

　　时间指向晚上八点，这家贵州人客人已经稀稀拉拉，看来这段时间的生意不火了，难道金融危机对实体经济的冲击已然这么大？带着大大的问号，我们登上2楼，在一靠窗的位置坐了下来。

　　服务员一如既往的是小弟小妹，看起来都满小的，不过服务比较热情。陪着两位靓女，要了几个常点的菜，酸汤鱼是免不了的招牌菜了，还有辣椒炒魔芋、生厥粉以及一碗家常青岩豆腐，都是贵州本地的特色菜。

 

 

　　酸汤

　　前不久，和同事从深圳回广州，从东站出来经过天汇城，突发感觉肚中饥饿，朋友便相邀去天汇城上的日式火锅店聚餐。据说这家店有38元一位的肥牛随意任吃的火锅套餐，比较实惠，特别适合我们当时极度饥饿的状态猛食，这样才好抵。

　　话不多说，两人直上天汇城2楼，在一个拐角处发现了猎物。这家店生意还不错，人气够旺，连外面摆着的几排座椅都满座了。年轻人居多，看来喜欢豪吃的人还不少呀。

　　在里面有一空位，软座沙发，四人位，满温馨的。直接要了38元的肥牛套餐，全名好像是“日式sukiyaki火锅”，美国肥牛任吃，汤底免费。另外再点了几个小菜，本想来点清酒，不过怕到时影响食用肥牛的感觉，就算了。其实清酒是蛮不错的，有机会要就着小菜，听着小曲，悠悠地来上几壶。

 

 

 

　　以前对顺德风味的了解，大多来自小食店里的陈村粉，因其特别的味道，印象比较深。顺德作为广东的一大餐饮盛地，着实有不少独特的风味。但远水不解近渴，总不能天天远奔顺德吧？现在毋米粥在天河北就有一家分店，地道的顺德风味已经离公司不算太远了，年前，同事多次选择了这个FB场所。

　　毋米粥，生意非常红火，等位是这家店的特色了，所以我们学精了，往往会提前订位。这家店的其实位置不是特别好，不挨街而开，人流其实不多，价格还不便宜，可是慕名而来的食客却络绎不绝。

　　这里可吃火锅也可点菜，火锅用粥做锅底，但是比较有特点的是，和其他许多粥火锅不同的是，它这里的锅底不会沾锅，也不会焦糊，味道特别鲜美。不知道是不是与锅的材质、粥的成分、或是火候的拿捏有关？反正好吃就是对的。

　　比较喜欢这里饭前涮碗的做法，大多数广东的餐馆，饭前会用水涮下，都是自己独自洗，往往都是自欺欺人的把戏。而这里则是由服务员用热水煮碗筷，当着食客的面消毒，感觉干净，让人看着舒服，后面吃得也放心。

 

　　广州四季温差不大，冬天也不像北方那样的冷。要说广州的冷，也就是偶尔北方的冷空气来袭，让本地过上三两天的降温天气。可能是过惯了暖和的日子了，偶尔温度速降的日子里，在广州就会流行起一股打边炉热。

　　这不，我也是这打边炉大军中的一员。前几天，因寒流来袭，广州有近一周的降温行情，便找了个夜晚，与朋友去实实在在地打了一次温暖的晚餐边炉。

　　火锅店就是在家附近不远处，是重庆杨火锅的中山大道分店。每次路过，里面都是座无虚席，人气鼎沸，热闹非凡，可见广州人渴望火锅之程度。吃火锅，有个体会，人感觉很踏实，内心也会暖暖的。

　　和其他火锅店一样，去得不巧是要等位的，我们晚上七点多到的时候，已经是座无虚席了。平生最不乐意吃饭等位，不过，没法子，谁叫人家是火锅店呢。火锅店等位几乎成为了一个不成文的潜规则。还算运气，大概十分钟不到。我们在靠最里面的位置上有了个台，刚刚走了一批食客，台面还是满目狼藉，虽然有些不雅，火锅店也就这样了。

　　坐定，点上了爱吃的鸳鸯锅底，要上两碟调料。各自点上喜欢的小菜，来点小酒，那就美透了。人家说就着火锅喝酒，显得豪气，火锅也吃的痛快。

 

　　除夕夜，一家人团聚，其乐融融。今年和爸妈一起在外过了一个年，这辈子还是第一次。虽然不比老家热闹，但是大家过得非常开心。一向没有包饺子习俗的我们，破天荒一家大小围在一起包了次饺子，那种感觉真的很温馨。

　　我家是南方的，所以包饺子并不擅长，包得水准也无法跟北方的朋友比了。简单说说我们包饺子的过程吧。

　　原料：

　　1、饺子皮60个，因为不会擀皮，所以图方便直接在超市买了现成的。感觉不是很好用，一是皮子包得时候显得过硬，二是不容易捏紧，估计是放得比较久。

　　2、羊肉一斤、胡萝卜两根、葱、蒜适量，面粉少许。

　　3、油盐酱醋、辣椒适量备用；

 

 

　　做法：

　　1、羊肉、胡萝卜、葱、蒜切碎，剁成碎末状，然后搅拌均匀。这个过程比较

　　

　　11月18日，有幸跟随新浪美食评鉴团，参与番禺四海一品的美食品鉴活动。初次造访，第一印象是位置太偏，记忆中，车是从大马路上拐入一条小巷子，左右两边是建材市场，忙碌的人来来往往显得有些嘈杂。大概几分钟的光景，车停在四海一品门口，随人流进入大厅。

　　正所谓内外有别，里面豁然开朗，给人柳暗花明又一村的感觉。去的时候没忘了拍照，餐厅装饰典雅古朴，处处显示岭南文化气息。长长的走廊，偌大的大厅，端庄典雅的装饰，散发书香的“黄金屋”书吧，以及琳琅满目摆满各式红酒的酒窖，无一透露着深深的文化品味。虽然对岭南文化没有什么研究，但是身临其境，却也能心领神会，无意中便升腾起某种的意气风发。本是土人一个，在当时环境，也有些文化人的飘飘然，也终于明白了什么叫附庸风雅。

　　走廊里，柔和的光线、还微微有些暗，在导引下，辗转上到二楼，又是一段长长的走廊，来到洛浦房。这是四海一品特意为我们本次活动腾出的贵宾房，普通食客可不一定预订得到的。洛浦房，有自配的厨房，所有菜式都是在自有厨房内烹饪，所以出品非常有保证。

　　活动进展顺利，著名美食家庄臣受邀与网友一同评鉴。以往感觉美食，吃