滋味 Life

     非常抱歉，好久没有更新了，身体不好，状态不佳，借LG的生日蛋糕露个脸儿，非常喜欢这张片片，没有经过PS和光影，图片的背景大家猜一猜使用的是什么东东。

     这款蛋糕的Jelly面，灵感来源于 blue sea，相信很多同学都做过吧，家里没有合适的深咖色液体，咖啡又不适合乐儿，所以用了可乐。

材料：6寸  参考自http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa501018i7v.html

   海绵蛋糕：鸡

     很久没有更新了，久到自己已没有解释、辩解的理由，赶在中秋前将月饼发上来，否则节也要过了...

     先上偶滴大爱--苏式月饼，去年开始，连续做两年了，做了两种馅：豆沙蛋黄、蛋黄肉

材料（15个）
水油皮：面粉 150g    白糖 25g   麦芽糖 10g   熟猪油 60g    沸水 60g左右
油酥：  面粉 100g    猪油 50g
馅料：  肉糜、盐

    新的一年又开始了，先祝各位亲新年快乐，万事如意。

    过去的一年，作品实在是不多（计划中的多多，实际动手的却很少），10年偶会努力滴。

    前些天准备伴手礼时，翻书本找到了这款点心，脱模后品尝一小块，很喜欢，所以又做了第二次

 材料

    提拉米苏，偶的生日蛋糕，以前喜欢加蛋白霜的，最近爱上孟老师的无蛋白配方，练习了木纹边制作，不希望浪费材料，所以在手指饼面糊基础上加可可粉、黄油做的围边，没打算一次成功，想练练手，找找感觉，烤出来的效果还好，用这种围边装饰蛋糕很喜欢，举一反三可以做出其他颜色、花纹的围边，装饰各种蛋糕

材料

手指饼  

      蛋白 4个    蛋黄 4个    低粉 125g      糖 125g

   这款玛芬味道好，也比较松软，放到第二天味道会更浓郁，不知是否与酒浸蔓越莓的酒有关，前段时间偶在rum里浸泡了香草豆荚

材料

无盐黄油        100g

糖              100g

蛋        

   玛德琳蛋糕 Madeleine是一款贝壳形状的法式重油小点心，看过普鲁斯特的《追忆似水年华》，电影《The Transporter》的人，一定会对它留有深刻印象。搜罗了几个不同版本的玛德琳蛋糕制作方法，买了金属模具，先做whitney的巧克力玛德琳，空了再尝试其他版本的。

    这是贝印的米奇带粉筛饼干模，可爱吧，LG说不忍下口(⊙o⊙)，这款方子推荐一下，偶使用的蛋黄非常小，所以加了1t柠檬汁，若蛋黄大些的，可以将柠檬汁替换成柠檬皮屑，淡淡的柠檬味道更清新。 

   说一下改了博名，乐儿是我儿子的名字，交流时被

     昨儿忙碌一下午做的菠萝包，不知冒了多少汗，只为了赶紧消耗掉刚刚买的几十斤高粉，什么也不说了，看图说话吧

材料

菠萝皮

    低粉                44g  （将其中2g低粉替换成可可粉，就是可可菠萝皮）

    糖粉                21g  （