民间有冬令进补的习惯， 进补常让人联想到羊肉和老母鸡，但如今用抗菌素与致癌雌激素催生出来的动物肉，不仅没补到，大量科学已经证明肉食会给身体带来许多疾病病：心脏病、糖尿病、癌症。。。谁还敢吃呀？

        其实进补的食材不一定要用肉类，也可以尝试素食的养生药膳，一样能达到滋补养生的效果。

       冬令进补的目的，主要是让血液循环比较好，如果直接吃中药补身，味觉不好，许多人不愿意吃，所以冬令进补药膳一般都是加入一些肉食。营养师林士诚先生提醒：过去人类是为了抵御寒冬，选择较高热量的食材进补驱寒；现代人生活水平提高了，平日补充的营养已经足够，因此冬令进补不再需要肉食、菌菇、蔬果也可以入菜进补。

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“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食的一个主要原则。马上就要立冬了，柠檬、酸梅、泡菜这些酸味食物能帮你“养秋”，健康地迎接冬天。

        柠檬的味道比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量比橘子、橙子等水果高出十几倍。有机酸是维生素C的“保镖”，深秋多吃柠檬能有效预防皮肤干燥和上火。平时用柠檬泡水喝就行。

        酸梅属于碱性食物，特别适合肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋养肝脏，提高抵抗力。酸梅用来煮汤都不错。

        建议自

接待单位：江西明骏九曲生态旅游度假村（健康课堂会员领导、团队领队考察体验费用：1200元）

第一天：22：00    北京西站二楼集合        23：56    乘K105列车前往江西定南

第二天：23：42    到达定南，大巴接送至 生态旅游养生基地  宵夜

第三天：8：00     营养早餐，养胃

        10：30  &n

     秋季气温逐渐下降，天气干燥。此时，人体会出现皮肤干燥、口苦咽干、声嘶咳嗽、大便秘结等“秋燥”现象。加之现在是甲流的流行期，此时食疗养生尤为重要。此季饮食宜清润、平补、润燥、健胃。人们的饮食宜清淡，少食厚味之品(易化生积热)，在日常生活中，做一些简单、美味的水果小药膳，对预防流感是非常有帮助的：

　　秋梨膏

　　原料：梨2000克，款冬花30克，百合30克，麦冬30克，川贝母30克，蜂蜜500克。
　　制作方法：将梨削去皮，切成小块，用榨汁机榨成汁，备用；款冬花、百合、麦冬、川贝母放入锅内，加水煎煮，去渣取汁，共3次，将汁液混合，以文火煎熬浓缩至黏稠如膏，加入蜂蜜，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次15克，沸水冲泡，每日2次。
　　方解：此方中主料是梨，味甘、微酸、性凉，具有滋阴润燥，润肺止咳的功能；款冬花辛温润肺下气，止咳化痰；百合与麦冬皆有润肺养阴之功；川贝母苦甘微寒，善于清

大自然很奇妙，矿物、动物、植物与人都有着惊人的同一性，四者其性相通，因而皆可互利互惠，这就是药食互补。从根本上讲就是“天人和一”。

的确，饮食营养在防病保健方面具有很重要的作用，但需要掌握科学的饮食观念和正确的方法，仅靠片面的控制饮食并不能解决根本问题。今天，我们就请原党和国家领导人的保健医生王连清从五行养生方面谈谈健康饮食的选择。

经典的饮食养生解析

《素问？脏气法时论》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。”

现代病的名称繁杂，即使医学专家也难以数清。有繁必有简，用唯物辩证的哲学思想审视现代病，会有新的思维。

（一）物质身体平衡是精神平衡的基础

以《黄帝内经》为代表的中国养生，认为物质身体决定了精神，精神对身体有反作用，但不可夸大这种反作用。

（二）解决身体失衡问题要宏观协调，统筹兼顾

《黄帝内经》讲：“上工不治病。”最上等的医生不拘于具体疾病，而是通过年运、节气和气候，审视病人的整

二、人的心态平和

   “和喜怒而安居处。”讲的是保持不喜不怒的心态是一种境界。随遇而安是在动态的世界中保持平和。

（一）情志和谐，喜怒有节

物质身体决定精神状态，人的情志与身体健康有密切关系。老子讲：“天长地久。天地所以能长且久者，以其不自生，故能长生。”过喜过怒都有缘由，究其尽头，无非虚实二字。实者为物质或利益，虚者为名誉或情感。保持一颗无私无欲的心，就不会喜怒无常。

喜怒无常伤害心肝。人坏了心肝命已危矣。过喜伤心，喜则气缓。《儒林外史》里的范进中举，过喜而痰迷心窍突然不省人事。过怒伤肝，怒则气上，大怒之后气与形相脱离。肝藏血，肝主青色，故大怒之人面如青色。肝为心之母，坏血养心，心必自乱。人在生气之中，免疫力急剧下降，毒素开始上升。

       养生即养护人之生命，人是自然的组成部分，符合自然规律的思维方式和行为方式，才可能健康、长寿。由这样生活的人组成的社会必定是和谐的。

     中国的养生学讲的就是和谐。“养生”它提出的养生三个原则是：人与自然和谐，人的心态和谐，人的身体和谐。人与自然之间的和谐关系，并不仅仅局限于我们通常理解的保护环境资源，维持生态平衡；从传统养生的角度出发，还应该重视的是：顺应自然规律，建立和维护好人体的健康机制，保持人体自身以及人与自然之间的平衡与和谐。

  一、人与自然和谐

“顺四时而适寒暑。”这是《黄帝内经》讲的重要原则。人在大自然中如同一粒微尘，自然界的气候对人的影响是巨大的。