酒庄酒

    7月23日，汤姆森特酒业首家直营店品酒会在烟台紫郡城举行。在现场，汤姆森特酒业工作人员与60余位葡萄酒爱好者共同品鉴了法兰西佳酿，并由葡萄酒专业人士为大家讲解了葡萄酒的文化、葡萄酒的餐桌礼仪和葡萄酒的配餐常识。

    紫郡城葡萄酒专营店是汤姆森特酒业进行品牌渠道、品牌终端建设的重要举措。紫郡城店共3层，总面积300平方米，以世界各大酒庄品牌展示为主、并设有100平米恒温恒湿酒窖、尊贵舒适的品酒区，让葡萄酒爱好者亲身体验世界酒庄的葡萄酒文化。紫郡城葡萄酒专营店的开业，标志着汤姆森特葡萄酒战略调整抓好终端建设，向全国延伸终端产业链的有效措施已开始持续稳步实施。今后，汤姆森特酒业将在全国各地陆续开设葡萄酒专营店。 
    汤姆森特酒业成立于2010年，是香港汤姆森特（国际）酒业有限公司在中国设立的外商独资企业。公司与世界名庄密切合作，原瓶原装进口世界名庄葡萄酒，先后与法国、德国、意大利、葡萄牙、西班牙、奥地利、澳大利亚、新西兰、智利、南非等十几个国家和地区的葡萄酒名庄建立了长期良好的合作关系，拥有一百多个品牌的“中国区”独家代理权。公司以“产地

Foundu：作为一个悠久历史的葡萄酒产区，露喜龙有哪些独特之处？其出产的葡萄酒有哪些特点和优势？

Eric ARACIL：露喜龙地区被天然红色矿砂土覆盖，色彩鲜艳明亮，顿时让您感觉到法国的优雅细腻和热情奔放。从作家莫里哀、拉辛到绘画立体主义的毕加索、马蒂斯、米洛，都曾在这里驻足，这块人杰地灵的土地为艺术家带来了无数灵感，然而，让艺术家们最为骄傲的还是拥有千年历史的露喜龙葡萄酒。

当然，独一无二的“风土”和对葡萄酒文化的传承创造了露喜龙。在典型的地中海气候下，露喜龙全年日照在2531小时，是法国日照时间最长的地区，充足的日照不仅保证葡萄酒甜度的最佳条件，也为天然甜葡萄酒之乡提供了天然的气候环境。其次，露喜龙产区位于比利牛斯

    最近，记者获悉，国内酵母行业龙头企业安琪酵母股份有限公司五月份完成葡萄酒辅料国际定单达到30多吨（意大利、德国、瑞士等），产品覆盖了活性干酵母、甘露糖蛋白和发酵营养剂等。
    安琪公司技术人员许引虎介绍，葡萄酒酵母的研究与生产投入大，市场需求专业化、高端化、差异化。随着国内葡萄酒业的飞速发展，安琪酵母股份有限公司自上世纪投身葡萄酒辅料的研究与推广，和国内外大专院校，科研机构，生产企业紧密合作，与海外同行尤其是欧、美的葡萄酒专业机构与人员不断交流，目前已经在法国、英国、意大利、智利、美国等地确立技术合作伙伴。安琪葡萄酒辅料不但满足了国内市场需求，也得到了国际同行的认可，产品结构从单一的葡萄酒酵母发展到酵母、甘露糖蛋白、发酵营养剂、细胞壁等系列产品，适合不同的葡萄原料与酿造工艺需求，显示出了强大的生命力和优越性。
　　为更好的服务葡萄酒及果酒行业，保证葡萄酒的各种风味和感官特征，安琪酵母股份有限公司在2009年投入3800多万元，建成了目前国内唯一、国际领先的酵母中试生产线，该生产线可满足葡萄酒酵母多品种、小规模、差别化的市场需求，设备条件和产品质量

    5月26日，罗斯柴尔德男爵拉菲集团全球首席执行官克里斯托夫•沙林(CHRISTOPHE SALIN)造访中国。5月29日，本站记者一行三人有幸在蓬莱对他进行了专题采访。

拉菲CEO克里斯托夫·沙林

　　记者：沙林先生，您好！请问您这次来中国的主要活动有哪些？
　　克里斯托夫·沙林：这次来中国主要是参加ASC举办的拉菲美酒赏鉴之旅和《葡萄酒评论》（RVF中文版）的创刊仪式。

　　记者：近年来拉菲产品在中国市场销售火爆，拉菲成了中国高端消费者追逐的目标，您如何看待中国市场？
　　克里斯托夫·沙林：从拉菲在中国市场的发展状况来看，中国的葡萄酒市场发展很快，但是中国的葡萄酒市场需要培育，中国的消费者需要培育，因为葡萄酒是一

    最近一两年来，国内出现了很多食品安全事件，其中关于葡萄酒事件屡屡发生，甚至因为葡萄酒而失去了生命。本来葡萄酒是一种时尚的饮品，改变人的生活方式，当然过度的饮用，也会夺取一个人的生命，因为葡萄酒也是一种含有酒精的饮料。

快乐而痛苦着

    自从法国式文化进入中国以来，葡萄酒作为一种有生命的液体吸引着数以万计的中国消费者，财富的象征，浪漫的代名词，时尚的产物等等，给予人们无限的遐想和期待。在我们的生活中，葡萄酒并不是必需品。我们之所以要喝它，是因为要从中得到情感的释放，或愉悦、或郁闷、或悲苦、或兴奋……总之，大多数情况下是一种精神需求。

    经过葡萄酒的发展演变，葡萄酒因为受到众多人的喜爱，就不断地总结很多饮用的经验，以便于最大程度的获取需求。所以，我们就有了众多的关于葡萄酒饮用的知识或者说规矩。对于这些“规矩”究竟该如何去遵守，成为时下葡萄酒消费的比较普遍的话题。比如突出的一种情况就是，很多不懂葡萄酒的人或者刚开始接触的人，都喜欢往葡萄酒里加一些饮料之类的添加物，绿茶、可乐、雪碧、果汁和冰块等等，在