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小团山香草农庄
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分类: 谷东计划
认养黑猫猪

“二师兄”吃香草 4000块想养不?
台湾天文物理老师到合肥改行养猪
李琴琴 张琦娟 李福凯

    黑毛猪很悠闲地漫步

 

    黑毛猪仔,用厨余、玉米、牧草喂养半年以上,一天两餐,偶尔吃点香草,有空间供其奔跑,无饲料与抗生素。你觉得这样的猪肉值多少钱?有兴趣认养不?

    吃香草的猪,4000块一头

    在台湾教授天文物理的郭中一,在肥西小团山自己的农庄里忙活了四年多。半个多月前,他在自己的微博上发布了一条这样的信息:“4000块钱,认养一头黑毛猪,半年后领回。”认养的地点在肥西县铭传乡小团山香草农庄。

    如果想了解得再多些,这头黑毛猪,还具有以下特征:

    户籍在大别山或者舒城。

    一日两餐,除了厨余,还有自种的玉米、番薯、构树的树叶、农庄里的牧草。

    平时保健,吃一种叫做“牛至”的香草,这是一种常常用在披萨里的香料,可以用于预防流感,治疗黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎。

    喂养半年后,一头猪的体重控制在150斤—200斤之间。按此重量计算,这头4000块钱的黑毛猪,折合成市价,大约不到30块钱一斤。

    没绿色认证,照样有可信度

    农庄里,不论是4000块一头的黑毛猪,还是2500块一亩的水稻,目前都没有任何机构的有机认证,未来,郭中一也没有打算去认证。

    “做一项有机认证,就得好几万,一般农户承受不起,另一方面认证的机构很多,消费者没有办法辨认。”

    小团山香草农庄认养的水稻,每块田都有认养人的名字,“田里忙不过来的时候,会喊他们来帮忙,平时也随时回来,如果你偷偷施化肥农药,会被遇到的机会太高了。有这么多人关心这块田,这个比什么认证都有效。”

    最近的几乎每个周末,郭中一都会带着农庄的产品,去北京的“有机农夫市集”。

    “市集上,人与人直接面对,通过人来判定物品的可信度有多高。”和郭中一大学天文物理教授身份一样,市集上很多农户也是跨界经营。“有些农户是IT界的大老板,做这个是赔钱的,不是以盈利为目的,仅仅是喜欢,如果你了解这一点,就知道他没有必要作假。”

    有机农业不只是提供半成品,它是一种有趣的生活形态。

    别担心搞错,猪耳朵上有名字

    郭中一规定黑毛猪或水稻认养的前提是,你默认庄主的描述为真实,相信庄主的每一句话。

    农庄的固定顾客,通常在QQ群或者微博上交流,农庄杀猪或者捕鱼的时候,在QQ群或者博客上吆喝一声。

    目前有一家泰国餐厅的老板娘和一位年轻妈妈打算认养黑毛猪。

    “女儿觉得有趣,有时间会过来挑选一头。”与这位妈妈接洽的工作人员说,这位妈妈是农庄的常客。

    “每次来农庄,都会买几百块钱的东西,大米、香肠、香草茶、土鸡、手工做的香草饼干等都是她们非常喜欢的。她平时比较关注孩子的饮食健康,常去超市里的有机食品专区挑选那些她认为比较可靠的食品。”

    而那位泰国餐厅的老板娘,打算跟农庄签订一个长期的协议,每个月从农庄订购一头黑毛猪,以满足餐厅高档次的需求。

    现在,农庄里有9头黑毛猪。因为要把猪的体重控制在150—200斤之间,所以需要有大的空间,供其奔跑。

    郭中一倒是不担心卖不掉,推出计划之前,他在市场上观察过一阵,“一头黑毛猪,农户一天就能卖掉。”

    如果你认养的话,农庄会在你认养的猪耳朵上打一个洞,挂上你的姓名,如果你介意这么做,当然也可以用别的字符替代。

    李琴琴 本报记者 张琦娟/文

    李福凯/摄

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