加载中…加载中…加载中…纸炮
纸炮一词，我一向以为只是我们那里的土语，写起文字来应该叫做鞭炮或者炮竹，而《红楼梦》中则以炮仗名之。今天偶然于书上看到，宋王铚早有“小儿玩纸炮”谚语，大概即小儿科之意。这也许可以算作我们客家话保存古汉语之一证吧。
纸炮所用之纸，印象当中以旧报纸居多。凡是家里做纸炮的，必备有一大铡纸刀，由木板和大刀片组成，今天一些办公室也备有此种刀，不过规格较小。纸裁好后，就用小钢筋条卷纸成筒，一边卷一边用小木块压着，这样纸筒才坚实。旧报纸筒不美观，一般还要拿红纸褙筒，大约褙到五分之二的地位。打泥头则是第三道工序，将纸筒灌泥，黄泥和白泥皆有，插入小钢筋条，用锤子筑紧。到了一定数量后，拿一个四方框将纸筒排起来，准备装硝。前面这几道工序很容易，小孩子都能够完成。很多同学小时候放学或者放假了都做过这样的工作。
硝即硝石，亦即硝酸钾，其化学分子式为KNO3。这是纸炮火药的主要成份，再加上硫磺、杉木炭，以20:
2:1的比例混合即成平慢基础烟火剂。我们小时候
（一）衣不如新
做酒
阿凡提叫我不要写那么多吃的东西，我问他为什么，他偏又不说了。私心里揣测，也许吃喝嫖赌四者，他最不好吃，酒则照例是喜欢的。我虽不会喝，但小时候乡下逢年过节，家家户户都要做上一锅酒，我们家也不例外，比起我儿子来说，到底还算曾经见过米是如何变成酒的。区别于北方常以高粱、小麦为造酒原料，我们老家造的一般都是米酒，糯米和糙米两者都有。
先是将米淘洗干净，放在干净的蒸屉里隔水蒸，然后松散放在大簸箕里晾凉，要是做糯米酒，蒸出来的饭拌着白糖，那可是难得一吃的美味佳肴。晾的同时将酒饼即曲均匀撒在糯米饭上，便可以装到缸里发酵了。一到了造酒的时候，每家常常好几个妯娌在那里讨论或者共同看视，如果一锅酒造的不好了，往往便会有人说，哎呀，你这酒饼不好，要在水电厂老蔡那里买的才正宗。曲之于酒之重要性，可想而知了。然而酒饼到底是何物，恐怕大多数人未必清楚。北魏贾思勰《齐民要术》总结出好几种酒饼的做法，其中“东方神曲方”云：
七月初治
全德学校
我身边的小朋友叽叽喳喳乱成了一团，排得直直的队伍也变了形。连自己是哪个生产队的都不知道，我油然现出鄙夷的神色。这时，高台上的老师说，十八队的，在一年四班。我点了点头，往上面望去。只见高台之上，稀稀地站着几个老师在分配新学生的班别，背后一溜地黑瓦课室，滴水檐下面，隐约还可分辨出被屋檐水滴成一条直线般的浅沟。
虽然是广东的九月份，但却并不觉得很热，那都托了一大株凤凰树的福荫。其时大概它正结着子，满树挂着千百个柴刀一般，暗黑暗黑的。柴刀，我们那里叫做刀嫲，因而大伙都管凤凰木叫刀嫲树。
我突然觉得有点莫名的兴奋，所谓上学，于我而言，就是每年的六一可以穿着白衬衫，跟所有的学生一样，排着长长的队伍，用五分钱去看我们学校包场的电影。
那时的老师和领导们显然还比较纯朴，没在那里讲上一个小时的大道理，就在我胡思乱想的短短时间里，老师已经把所有的新生分配完了，接着便是让大家去到各自的班级。我小时候肯定属于聪明伶俐那种，要不
竹圃下
在我三十三年的半生里，自十五岁到汕头读书算起，倒有十八年在外面生活。每年还也是回老家过春节的，然而行色匆匆，就那么几天时间大部分都是呆在家中，大门都懒得迈出去，
瓷厂
我们茂芝两个瓷厂，一为大队厂，另一则为公社厂，两个厂相隔不远，都建在山下。大队厂规模比较小，且场地仄逼，我小时候几乎没有进去过。而公社厂则占地极广，南北长公里许外
寮仔下
到了吃宵夜的时候，老辈人会说，去寮仔下蹲一下，其意即去那里吃碗豉油面或者炒个牛肉粄。只是在我的印象当中，那里好象并不以经营夜宵为主，又或者是很从前的光景了？但我
大灶头
这几年提倡建设社会主义新农村，拍了好些好看的此类题材的电视剧，比如《乡村爱情》，故事与现实的相似度虽然值得怀疑，但其情节安排却
圣人垂训云：己所不欲，勿施于人。
盖推己及人，宜知己所不欲者，人人之所恶也。反思之，则已所亟欲者，讵非人人之所欲而宜施于人者耶？而人人之所欲者，讵非己之所欲而图人施于己者欤？情之如此，理之若是，则惯为人传之武当山人，讵不欲人为之立传以酬其勤乎？
可是终于到现在也没人为他作传。
三当家的'中红人物传'已经作下数目可观的篇幅了 - 从较早时的石传，李传，到后来的迦传和最近的狐传-
布局越发考究，文字越发冼炼，立意越发新颖，趣味越发隽永。然而武当山人传却眼见越发的没有指望 -
三当家的自然是羞于作自传的；他为之作传的诸公通于人情，更明于事理，晓得自己不便为他作传-
彼此间相互立传树碑，实在不免有交吹互捧之嫌。
于是终于到现在也没人为他作传。
如此窘境对三当家实在不公平。想西洋有一类文人，专谓'传记作家' -
例如为莎士比亚立传的兰姆；为约翰生作传的包斯威尔；还有作了巨人三传的罗曼罗兰- 这些人为人作传的结局是 -
末了自己也有了专属的传记作者了。
复观三当家，当了恁多人的传记作家，自己的传却迟迟没有人来作。着实可怜。
反正我写三当家的不触什么霉头忌
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