盐焗猪肚

　　猪肚是很多人喜欢的食材，做法也比较多样，炒咸菜、和橄榄一起煲汤，卤、蒸、浸等均可自成每位，猪肚包鸡更是受到不少人的追捧，成为不少餐馆的主打招牌菜。不过某次去天河立交附近新开的客家王，却意外地品尝到了猪肚的另外一种美妙做法——盐焗猪肚，干脆中透着蒜姜味，真是别有一番风味。

美女老板极力推荐的菜芯鸵鸟肉

新疆野生的巴楚菇，据说1000元左右一斤，清爽营养价值高

　　饮食健康日渐成为现代都市人的共识，如果你同时也是个爱好书画陶瓷的“文化人”，天河立交旁边君汇世家会所的“名堂”餐厅，绝对是个好去处。无论是环境、茶水

惹味土豆烧排骨

　　一个多星期的春节假期彻底过了把“猪”的生活，饭来张口，不用自己炒菜做饭，每天只需要准时品尝爸妈准备的可口饭菜。回到广州返工生活归位，过回每天下班买菜做饭的居家模式。春节上班略有清闲，久未下厨的我牛年新春“复出”，好好准备了道土豆烧排骨，幸好水准依旧。

　　原料：土豆两个、排骨150克、葱、油、盐、酱油等

　　做法：

　　(1)将土豆削皮切块、葱洗净切段。排骨洗净倒入酱油、盐等搅和。

　　(2)倒油入锅烧热，调至温火，将切好的土豆倒入锅煎，煎至略带金黄出锅备用。

　　(3)再倒少许油入锅，猛火爆炒排骨，边炒可以边加入点酱油。

香煎黄酒焖宝平鱼

　　浪漫的情人节将至，而女友的生日则在情人节前几天。我们两人都不喜欢吃西餐，因此打定主意由我买菜下厨，为女友精心炮制生日餐。下了班飞奔吉之岛，买好宝平鱼块、尖椒、排骨、五花肉、菜花、红萝卜，当然不能少了精美的小蛋糕，汇合女友杀回家中。

1993年开业的麒麟阁饭店

　　听说江南西一带有不少抵食好去处，周末有事到广百新一城，中午便在江南西一带觅食。江南西是海珠区比较繁华的街道，因此食肆也比较多，湘菜、川菜、西餐厅、茶餐厅等都能找到。由于经济不景气，秉着两人出去吃饭不超过100的原则，便找到了紫玉大街的麒麟阁饭店。

反沙香芋，漂亮吧

　　早春的空气里夹杂着潮湿的味道，伴随窗外飘着的绵绵细雨，令人窒息难过，在这种不适合出行的周末，倒腾些甜点打发时间，给心爱的家人尝尝用心做的甜点，增加情趣。潮汕人喜欢闲时喝茶，一些茶点也就应运而生，反沙芋头就是潮汕有代表性的特色小食。

槟榔芋

粉芋裹番鸭

　　一直以来皮肤对淮山和芋头之类的食物粘液都会产生过敏现象，所以自己掌厨就很少买来折腾。恰好有人提起过想吃仔芋焖鸭，满市场找不到仔芋，只好用槟榔芋来代替，谁知槟榔芋实在很粉，放水和鸭肉一起焖，不用片刻便与鸭肉交融在一起，口感很香滑。不过含淀粉类食物很饱腹，不宜过量食用。

槟榔

篱蒿炒腊肉.

　　虽说已经习惯煲汤喝茶，清淡养生的粤菜饮食习惯，但舌苔每过一段时间就怀念原始接触过的味觉，尤其是在老乡聚会或者佳节时分，总会间歇性嘴馋下，非常自觉地在广州找寻家乡的味道。还好在这座居住5年多的城市，我这个江西人在赣香能找到一份有别于其他省人独特的品味。

食为先改成了食味先

　　在去年第一时间见证广州大道中食为先倒闭后，在牛年新春返工的第六天，我们又来到了这家店，不过已由之前的“食为先”变成了“食味先”，一字之差，环境依旧，但味道却大变样，所吃的80%的菜口味都偏咸，咸到后面直想后面的菜也不要，买单闪人算了。

醉鸡

　　同甘同味是广州经营地道粤菜的知名酒家，价格有点偏贵，因此喝茶的人偏多一些，两年前就在岗顶店喝过一次茶，味道还不错。最近一次有人请吃饭在应元路店吃饭，有幸品尝不少菜式，围桌的形式，品尝了10多个招牌菜，其中，醉鸡和东坡肘子味道独特，值得推荐。

白灼