wanmy的美食美刻

丸子四个多月就出牙了，小白牙一颗颗的冒，冒到上4下4就没有新的了，呵呵。

长牙之后就一直流口水，之前觉得她比较小，做的磨牙棒都是无糖无油的，她也不怎么爱。现在丸子已经11个多月了，就做了个添加了少量糖和油的磨牙棒，她果然更喜欢~~特地加了些她正在吃的婴儿奶粉，补充营养，嘿嘿。

材料：

鸡蛋一个（比较小的草鸡蛋，连壳44g），黄油10g，糖粉20g，婴儿奶粉10g，低筋面粉100g。

做法：

1 准备好所有材料。

第一次的很快就没有了，今天又做了一次~

得到了爸爸妈妈和leyes的一致好评~~~说比第一次好多了，基本解决了第一次太黏的问题。果然是麦芽糖哦~

方法和第一次基本一致，增加了果仁的量（加了100g杏仁碎），减少了麦芽糖。

配料：

水75g，白砂糖300g，麦芽糖80g，黄油15g

杏仁100g，葵花籽100g，南瓜子100g，西瓜子100g，白芝麻

做法：

被yolyo同学诱惑了，大半夜的挤时间出来做。

看方子的时候就觉得一定好吃，做的时候更加坚定。

好吃，那绵软细腻的口感我好爱啊~相比之下之前用的某某人的方子简直弱爆了哈哈哈哈。

做法是参照yolyo的，一点点改动都没有。很好做很好做，大谢yolyo同学。

原博客的链接请猛击这里。

【手指饼 Pâte à biscuit à la cuillère】
制作 250g面糊的材料（制作出来的手指饼后面的提拉米苏方子大约需要用一半）
面粉 40g，蛋白2个，蛋黄 4个，砂糖 55g，糖粉 适量
1.蛋白打成泡沫

首次做糖，味道很不错~很酥脆很香~导致我大半夜以及今天吃了好多块。。要胖死了。。。

不过稍微有些粘牙，自己猜测两个原因：1 麦芽糖多了些；2 火候不够。

火候全程都是用温度计测量的，自己个人觉得颜色转变也算可以。所以猜测第一个原因占多数，下次减掉一半的麦芽糖再试试。

材料：

水75g，白砂糖300g，麦芽糖180g，黄油15g，南瓜子100g，西瓜子100g，葵花籽100g，白芝麻一小把。

做法：

1 把南瓜子、西瓜子、葵花籽、白芝麻放入锅中，慢火炒香。

2 水、白砂糖、麦芽糖混合，沸腾后立马转小火慢熬，等温度到135度后加入黄油，不停翻炒，等温度到150度后马上离火。

3 放入第一步的瓜仁和白芝麻，不停翻炒，等瓜仁全部沾上糖浆后，马上倒在油纸上。

4 在上层再盖一层油纸，用擀面杖擀到需要的厚度。

5 稍凉后马上切块，我等的太久了切得累死了。

晾凉后就很酥脆了~~~

一位妈妈为她六岁的儿子定生日蛋糕，没想到会要3个，而且最好不一样口味的，瞬间压力山大……问小朋友要吃什么，一曰黄桃，心想这个好办；二曰草莓，我傻了眼，跑去水果摊问能不能帮我进到草莓，人家白我一眼说现在全中国都没有草莓了！我心想进口超市肯定有，哼唧，表面还是谢谢她然后离开。

但是我不高兴去进口超市，好远……离开水果摊的时候突然看到满眼的樱桃，觉得红红的挺有食欲啊~就决定做这个樱桃芝士慕斯了。买完回家一尝觉得酸了，于是一直惴惴不安担心小朋友不喜欢，知道他妈妈跟我说小朋友挺喜欢，一家三口很快吃光光的消息，才略略安心。

插一句，小朋友长得超帅，而且活泼又听话，真是灰常可爱！以后要和这个妈妈多讨教育儿经验了说。

蛋糕是戚风-芝士慕斯-戚风-樱桃穆

很心血来潮的，最近就喜欢这种表面极其干净的慕斯。

其实就是自己很懒，又没什么创意啦……不过最终在蛋糕上放了个生日巧克力牌的~

这个蛋糕，是给一个超级信任我的mm做的。来定过很多次蛋糕了，每次都同意我随心所欲的做，每次都当我的小白鼠并给我很多好的意见，真的挺感谢她的。

本来答应给她做栗子慕斯的，临了发现栗子泥断货，汗。换了这款紫薯的，好在通情达理的mm很喜欢这款的颜色。我自己也很喜欢这款的颜色，天然的紫色，看上去就好安静。

蛋糕的层次依次为：（一个八寸圆形的蛋糕模）

戚风蛋糕、紫薯慕斯、戚风蛋糕、芝士慕斯、紫薯淋面。

mm强烈要求不要太甜，所以我做的时候都是一而再的减了糖的。下

应友人之邀做的，那天太忙了，没时间折腾慢慢的蛋糕，所以做了个超快的。大半个小时搞定。

不过这个蛋糕还挺耗材料，一个六寸的模子，直径为15cm，高度约

上海的天气实在太不正常了，一下子么这么热了。。。真无语。

也没想到自己弄淘宝店会有这么多这么多琐碎的事情，忙是忙的恨不得手脚并用。

上周妈妈给小丸子搞个简单的双满月，我做了个草莓慕斯和栗子慕斯的双拼，表层用草莓酱浇上去，再用栗子泥画个可爱的大兔子……多么好的想法啊~~~结果杯具的是，草莓酱里的吉利丁片失效了（草莓酱太烫的时候就把吉利丁片放进去了），表面融化了。大哭。

这次是帮一个邻居做的栗子慕斯，邻居上次吃了草莓慕斯层觉得不错，想再吃一遍栗子口味的。然后决定下个月20岁生日的时候用什么口味。

慕斯还是很好做的：

博客荒芜了太久了，呵呵。

多个孩子果然多了太多太多的事情，在月子里很乖很乖的小丸子同学，现在也越来越难带了。早上7点先把我们闹醒，等我们被搞得睡意全无只好起床的8点左右，她倒又开始呼呼大睡了。喂奶吸奶，再换些尿布啊烧些水啊，就九点多了。打仗一样的吃好早饭，等外婆给丸子洗好澡，大伙儿又忙着弄午饭吃。所以等我坐到电脑前一般都是下午时分，这时候外婆正抱着小丸子午睡，哈哈。晚上六点开始，小丸子准时开始闹，直到晚上11点才停。所以我每天的自由时间基本上就是下午的几个小时……哭泣。

最近面包倒是做得不少的，为了照顾小丸子爸爸妈妈天天要来我家报道，于是就邀请他们一起吃早饭，这样做一次面包的量（500g左右）只够四个人吃一天半，基本上是天天打面团了。但是没有时间和精力

坐月子的日子实在太难熬了。虽然爸妈允许我每天适量玩电脑，可是我怎么还是觉得日子过得这么慢啊~~

我不算个乖乖坐月子的孩子，晚上孩子基本是自己带，白天也尽量自己带，不过妈妈和婆婆都会来帮忙。月子里的孩子基本就是吃吃睡睡的。出院就玩了个把小时电脑，还没满一周就洗了头，还在医院就刷了牙（不过洗头刷牙都用的熟水），整天被人教育要多睡但是就是不想睡，于是觉得百无聊赖……

因为一直以来自己都比较胖，所以老是自我安慰“生好孩子减肥”，现在算是没有借口了。于是正式执行减肥计划~当然，我们要科学减肥，嘿嘿。借鉴了闺蜜的月子食谱，现在执行了2周，算是比较成功的吧。生好孩子体重比孕前重9斤，现在体重已经减轻了6斤，肚子也消下去不少。而且身体精神都很好，恶露也基本排的差不多的样子，奶水也足够宝宝喝，每天还能多出100-200ml的样子。（我是顺产转剖宫产的）。

食谱总体来说是少吃多餐，前两周每天有3顿正餐3顿点心。尽量不吃高油高脂肪的东西，而且早餐丰盛、午餐次之、晚饭最为简洁。我基本上严格按照菜谱在吃，偶尔加吃一根微波炉转过的香蕉，或者往赤豆汤里加一点点红糖，