上个月,结婚两年半的时候,跟leyes吵吵嚷嚷着要过两年半纪念。
吵吵嚷嚷了十多天,最后收到了一盒中意的黑巧。
很平凡的礼物,但是对极了我的胃口,就很开心。
想了想leyes送我的东西,除了很早很早以前的两捧花以外(后来也是我不让他买了,好浪费钱……),大多数是这样细细碎碎的东西。
去山西,给带一包枣子;去四川,给带一包花椒;有个小机缘,给了我一盒可爱的熊猫水果插……
我其实还是蛮好伺候的,噢~
今天面包里增加的小花色,就是一包细细碎碎的椰蓉啦。添加了糖粉和黄油
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天气冷了,早上就想吃粥。比起牛奶豆浆,一碗暖暖的粥总是会让我更加满足。
今天做的是比较常做的紫薯粥啦。
熬粥,最好当然是小火慢慢煲。周末,或者有家人不太舒服的时候,妈妈总会花整整一天的时间,用电炖锅很慢很慢的煲一锅很厚很稠的粥,我很喜欢半凝状的粥品,吃起来真的很舒服。
不过早上没时间,为了喝上热粥,我一般就早起半小时,用高压锅压两碗粥了。好处就是省时间,量很好控制(每次只做两碗),也还算有粥的样子,稠稠厚厚的。当然,和妈妈用一整天煲出来的还是没法比,做菜,绝对是一份耕耘一分收获噢。
材料:
大米80g,糯米20g,玉米渣适量,紫薯1小个,水1100g。
当然,这些重量是大约的,我每次都拿同样的杯子来称
不知道为啥,现在越来越喜欢宅了。
周日又在家呆了一天,和leyes两个人看看电影打打游戏做做小吃,生活还是无比惬意的呀。
上海的冷空气一下子降临,瞬间赶走了闷热潮湿的空气,冷冽但是神清气爽。(就是办公室的暖气也开得太足了吧,晕头转向中)
不过变天的季节,周围好多好多人都病倒了。一个同事带病工作了几天,今天凌晨去挂了急诊。皑皑,身体才是革命的本钱呀,现在的小青年真是不注意……(皑皑,不要扔砖呀。
)希望大家都快快好起来噢。
在这呼呼的冷风中,吃上一个清香甜蜜的乳酪派吧。
我做中式点心,总是失败的多,成功的少。
那天忘了是逛哪个mm的博客,看到说做包子和馒头,竹蒸笼要比铁锅好得多,因为铁锅容易凝水汽之类的。
然后我就去和leyes请示,要败一个竹蒸笼,leyes还笑我:自己做不好东西开始怪工具不好了呀。
但是实践证明,竹蒸笼还是有效果滴!
蒸笼买回来的那天晚上,和leyes在家里吃火锅,快吃撑的时候,我做的第一笼刀切馒头出炉了。结果leyes竟然吃了半
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前一段时间,妈妈要出游,在我这儿预定了20个小餐包。
我开开心心的揉好面团,等待基础发酵。想着,闲着也是闲着,不如做个饼干给妈妈路上吃吃。
然后我就脑残的把黄油拿在手上,用刚磨好的刀——切!
刀一划……手上割了一个有史以来最深的口子……
其实当时倒是不痛,就是自己一看这么深,哇的吓哭了,真是丢脸。
算了,于是这段时间乖乖的折腾折腾红包呀,炖梨呀,这种九个手指就能做的东西。
上次的自制红包后来得到了很多人的表扬~~
然后就上瘾了,周末的时候老清早又爬起来做了一个不一样的~~~
上次那个因为是正方形的,一般都要把钱对折了放进去,容易显得比较厚。
这个是长方形的,就没有这个问题啦~
不过我用的纸有点厚,于是还没有放钱就很厚很有手感了。
做法不难,看图说话吧。
材料和上次一样:
红色,金色卡纸各一张(可以换成自己喜欢的任何颜色啦,我觉得红色和金色拿来做红包最喜气,呵呵。)
剪刀
之前的冰糖炖梨升级版了,呵呵。
材料:
鸭梨1个,川贝7颗,冰糖若干。
关于用量,我查了一下。因为川贝性寒,不宜多吃,一般成人的话,在10颗左右,3-4g为宜。我昨天放的7颗,称出来是2g。
而川贝味苦,冰糖可以比冰糖炖梨略略多一些,不过也不用很多啦,鸭梨本身甜得很。
我尝了一口,入口很甘甜,细细吃,可以感觉到一点川贝的苦味,但是绝对不难吃。
还有从sky妈妈那里得知,舌苔发红的体质偏热,舌苔发白的体质偏寒,偏寒的体质就不太适宜用川贝来治疗了。我看了一下leyes的舌苔,是发红的,于是就放心的做
结婚季啊结婚季~~看着周围的好友们一个个迈上红地毯,真是为她们高兴!
真心的祝福~~~~
周六又有个大美女出嫁啦,自己动手做一个红包,是不是更显心意哪~~~
步骤很简单:
1 选取两种颜色的卡纸,裁下圆形,各两个。我用了小碗来画圆,呵呵。
2 将四个半圆状的纸片交叠的叠起来,如下图。
奇怪了,用的是君之一模一样的方子,怎么做出来的包看上去样子差这么多。
这个面包的发酵极其缓慢,所以我是挑了一个悠闲宅家的周日,慢慢慢慢的做的。但是成品很赞,味道酸酸甜甜的,而且很松软很独特的享受噢~
所以,有时间的话,还是推荐尝试一下~~~虽然耗时长,但是多是等待发酵的时间,做起来,倒也不算特别繁琐啦。
材料:
中种面团:高粉100g,水50g,鸡蛋15g,酵母1/2小匙
主面团:高粉65g,奶粉1大匙,水20g,糖30g,盐1/2小匙,番茄酱35g(我用的梅林牌罐装番茄酱),黄油15g