天籁卓韵的BLOG

    对待任何事物都要学会运用辩证的眼光去分析，了解事物的真相，去伪存真，去粗取精，按照符合自然规律的方式去发展才能有所收获。对待食疗亦当如此。

    原来，听人家都说吃海带、紫菜等海产品对身体有好处，可以补充一些维生素，还可以防治高血压啥滴，所以，就比较偏好吃这些素的健康食品。冬天也不例外，每周至少两三次。而根据食物属性及自身状况分析，现在看来是不大合适滴。尤其是在冬天里，更应该减少凉性地蔬菜，如紫菜、海带、苦瓜、荸荠等，而应多食平性、温性蔬菜，如土豆、洋葱、山药、包菜、白菜等。

    人们现在都很重视食疗，以食疗替代药疗，预防疾病，可往往却因为不知如何去做，才导致事与愿违，适得其反了。

    《本草经疏》里说：牛奶乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无毒。甘寒能养血脉，滋润五脏，故主补虚绥，止渴。

    最早大量饮用牛奶的是游牧民族。他们每天大量地食用牛、羊肉，而蔬菜、水果摄入不足，于是就饮用牛奶来滋阴润燥，帮助胃肠消化荤食，并在牛奶中加入茶叶，每天饮用，来补充维生素。

    牛又分黄牛、水牛，黄牛性温，水牛性凉。还有饲养的地区、方式不同，影响到牛奶的质量，牛奶中所含营养成分不同，属性也会发生变化。南方的奶就没有新疆的奶浓稠，喝下去的感觉就不同，更不要说效果了。

    在无法喝到浓稠、高质量的牛奶时，应该把握两条原则：

     1、身体寒湿较重，手指甲上的半月形较少的，而且脾胃虚寒，容易腹胀，大便溏不成形的，还有经常腰酸背痛，舌苔经常发白，不论大人孩子都要少喝牛奶，特别是稀薄的鲜奶。

      常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“青菜萝卜保平安”。由此，大家都对萝卜偏爱有加，无可厚非。这是对大多数人群而言，是通论，而对老人、孩子及体弱者来说就不一定适用了，因为萝卜是泻气的，尤其是已患头、面部疾病的人，不能再吃萝卜了，否则会加重病情。

    吃萝卜有讲究：

    1、冬天里人们的饮食多以温热为主，易上火，而萝卜特有的消食、化淤、理气的作用能消解食物的火性，又能促进食物的消化吸收。

    2、每周吃一次对身体影响不大。

    3、在现代社会中，人们大多体内寒湿较重，而萝卜属性平微寒之物，多吃必定对人体有寒上加寒、虚上加虚的作用。由此看来，萝卜未必是保平安了，不会善加利用，必扰平安，贻害无穷哦。

      4、在做菜的过程中，可

    在日常饮食养生中，有许多自己不熟悉的食性左右着自我的思维，甚至是谬之千里，一方面仍在沾沾自喜的叶公好龙，另一方面却在潜移默化地伐害真身。在自诩养生中做着损生的勾当仍浑然不知。所以，养生固然重要，是本，而纠偏必为首要，是根，如果没有纠偏，没有拨乱反正，再大的努力亦是白费。

    听说，苦瓜是个好东西由来已久了，就因为过分地宣传其诸多好处而让许多人对它关爱有加，渐近偏食。如：苦瓜可以降血糖、降血压、降血脂，可以清咽利口、清火等等。报纸、广播、专家访谈，铺天盖地没有说苦瓜不好的地方。而最近才刚刚推翻了这种认识，才知道苦瓜是大寒的食物，饮食上应该依据个人身体状况有所节制才好，否则，就会适得其反，真的让你命苦了。

    苦味入心，苦瓜吃多了就使心脏的血管收缩，导致心脏疾病的发生。治病不能只顾一头，这样只能是越治病越多。

    按照养生理论讲，人的生活应该随着季节走，随着季节的变化而行，“法于阴阳，和于术数”。人的饮食也要尊崇自然界的规律，要吃当季应时的饮食，也就是当地盛产滴“大路货”，既花费不了多少银子，又非常新鲜营养可口。刚想立志要“改邪归正，重新做人”，可是翻过头来一细琢磨，事情还真没有那么简单。

    为啥？人的饮食习惯是“我的青春谁来做主”？人们不

    其实，世间万物都应该是辩证地来看待。看似简单的道理，往往做起来，实际却是很难滴。

    就拿扶正阳气来说。前面已经介绍了诸多的方法，很有效果。今天来说，更有一个最简单的道理，就

     生命有时候是脆弱滴，稍有疏忽就可能烟飞灰灭。

    生命有时候又是顽强滴，只要有信心，再大的难关也会峰回路转。

    想想近来所经历的抗病事件，不知道过程是否对，而过程却是有惊无险。

    清明时节，大家都在忙碌着自己的小长假，而本人因为值班，未回

    米饭的做法是多种多样滴，可以蒸、煮、捞、焖，要说最好吃的还是怀念小时候，奶奶做的捞饭吃起来最香。捞饭比较费功夫，要先经过大锅煮米，煮到七八成熟的时候即停火，把煮好的米捞出来，放到另一个带屉的蒸锅里面再继续蒸熟，剩下的煮米水就称做“米汤”，“米汤”也是有用的好东西，既可以饭后喝些补口，也可以用它来和面，或者浆洗衣被。用捞饭做出来的米饭颗粒松散、蓬松，按老人的话讲：吃在嘴里面，那叫“筋道”，有嚼头，有口感。不如电饭锅里焖出来滴米饭那么粘连湿滞，可是当下的生活节奏加快了，还有多少人愿意那样去做捞饭呢？

    想想过了三四十年的老传统还是比较好滴。这也是鄙人近来通过学习才想明白的事情，对于除湿也是有指导作用的。现在的企业大食堂用的锅炉是用高温蒸汽把米直接蒸熟，蒸汽是大湿大热的，由此增加了米饭的湿气。本来，水稻在水里生长，就是耐水、利水

                 烟花三月正清明，

                 柳绿桃红雨后莹，

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