经国家财政部、国资委批准，《调整白酒产业政策的研究》专项课题于本月启动。这项涉及白酒行业未来发展方向的调研，开展的目的是为了更加准确、详实地反映白酒行业现状，倾听白酒企业声音，促使国家有效调整产业政策，推动和保障我国白酒产业向着健康稳定、和谐有序的方向发展。
为了做好此次调查，白酒分会在国家发改委指导下，成立了以中国酿酒工业协会理事长王延才为负责人的13人项目研究小组，并确定了主要研究内容。
我们知道，由于白酒属烈性酒范畴，是国家发改委《产业结构调整指导目录》中指定的限制类产品。1987年，轻工业贵阳工作会议上，确定了我国酿酒行业的“四个转变”，即“普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向发酵酒转变，粮食酒向水果酒转变”；十五规划又
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每一次参加糖酒会都有一种强烈而深刻的感觉，就是除了那些大家耳熟能详的著名品牌在轰轰烈烈地宣传促销外，一些尚不具有品牌影响力甚至不知名的新面孔、非品牌也争相登场，而且在不断推陈出新，大有愈演愈烈之势，特别是“贴牌”兴盛的近几年，这种“后生造势”更加疯狂，让人眼花缭乱，难辨真伪。
“贴牌”的利润应该是可观的，否则不会“引无数英雄尽折腰”；“贴牌”现象的出现和存在也仿佛有他的道理，因为追求利益的最大化是每一个商人的最终目的。
试想，一个生意人经过从小到大的滚雪球似的发展，腰包渐鼓，收入丰盈，营销网络建立，销售渠道畅通，人脉关系更是好的不得了，闲暇时回望艰辛的创业之路，难免百感交集，喜忧参半，既欣慰于提前摆脱了贫困步入富人行列，又沮丧于卖了几十年别人的东西，没有雁过留声成就功名。茶余饭后，灵机一动，顿觉眼前一亮：何不找找人，花点钱，他灌酒，我包销，厂商共赢，一举两得？牌子当然一定要是自己的，为他人做嫁衣的事该结束了；至于什么牌子？起就是了，要大气、要宏伟、要有语不惊人死不休的气
细数起来，流通领域的不规范现象主要表现在以下几个方面：
一是假冒产品多，仿真程度高。其中名优品牌自然首当其冲，而各区域畅销品牌同样未能幸免于难；尽管执法部门打假工作在不断深入，打假力度也有所加强，但是造假技艺也在“推陈出新”，以假乱真的水平让普通消费者根本难以鉴别；售假行为更是在逐年“创新”，在个别酒店和名烟名酒店，开始提供的几瓶是真酒，后来提供的可能就是假酒；展柜里陈列的是真的，售出时往往成了赝品。
因为过去的一年中，中国酒业总体持续上升的态势，揭示了行业利好的发展趋势，奠定了行业进一步走向成熟的基础。
这一年，白酒消费呈现出五大特点，一是目的明确而且集中度高：在农村市场，自用白酒占相当大的比例；而在城镇市场，请客、送礼相对比例较大，用于个人饮用的比例在逐渐下降；年轻消费者更趋向于低度酒的饮用。二是品牌消费意识较强，文化内涵成为白酒消费的重要趋向：22.5%的消费者对白酒的品牌及生产厂家非常重视，25.4%的消费者更加注重白酒的纯粮特点，只有8.1%的消费者在选择消费时没什么讲究。三是口感成为消费者评价白酒质量的主导因素：消费者在对白酒的质量进行评价时，最主要考虑的因素是白酒的口感，其次是白酒的品牌及酒后反应；在城镇市场，偏向于品牌和口感，在农村市
客观地讲，随着我国改革开放和世界经济一体化进程的加速，中国市场越来越被国外企业看好，包括烈性酒在内的许多国际酒类品牌纷纷抢滩中国市场，如法国白兰地、俄罗斯伏特加、苏格兰威士忌、日本清酒、韩国真露等，都在不同程度地分割着中国市场。相比之下，中国白酒还在背负着民族工业的重担孤芳
九月下旬，在北京西苑宾馆召开的“调整白酒产业政策的研究”专题会议上，五粮液的陈林总经理算了一笔帐，以3公斤粮食生产１公斤白酒计算，一个大型企业一年大概消耗粮食近20万吨。在我国粮食紧张、供不应求的计划经济时期，白酒因此背上了“耗粮”的罪名，产业发展受到限制。然而在今天粮食过剩的时期，这一组数字恰好告诉我们，白酒产业对于缓解政府储备费用、粮食企业储备困难、农民卖粮难及增收问题贡献重大。
由这个简单的例子不难看出，白酒工业的发展对于促进区域经济的增长、带动新农村经济的腾飞有着举足轻重的作用。
在社会主义新农村的建设过程中，加大初级农产品加工转化力度是农业增产增收的根本保证。白酒产业拥有足够的能力坐好“龙头”的位置，做大做强现有的白酒龙头企业、积极引进外地白酒龙头企业、着力引进技术含量高、产品附加值高、产业关联度高、市场竞争力强的白酒品牌企业，是推动农业产业化建设水平和发展水平最有
在2007年9月17日由中国酿酒工业协会组织召开的“《调整白酒产业政策的研究》项目会议”上获悉，经国家财政部、国资委批准立项的《调整白酒产业政策的研究》已经进入实质阶段。这进一步说明了国家相关产业部门对白酒产业的重视，及白酒产业未来发展的广阔空间。自国家对白酒行业税收政策调整以来，国家向优质白酒的政策倾斜程度不断加大，对白酒的产业政策由过去的限制打压变为扶优限劣。宏观环境更有利于名优白酒企业
但奇怪的是，东北酒就是不被人们认可，以至于年初“中国名酒”遭遇质疑时，东北入选的两个白酒品牌被当作了有失公允的话把子；以至于今年糖酒会在家门口召开，大部分企业仍然表现出不可思议的低调，不愿意粉墨登场做一回主角。
那么，到底是什么原因左右了
于是，平静的葡萄酒市场出现了些许不安和躁动，有人惊呼“狼来了”，有人预测“中外葡萄酒将爆发价格战”，也有人出招“应对国外葡萄酒攻防策略”。一时间，国内葡萄酒市场风声鹤唳，草木皆兵，一副大战将至，人人自卫，山雨欲来风满楼的惶恐样子。
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为了做好此次调查，白酒分会在国家发改委指导下，成立了以中国酿酒工业协会理事长王延才为负责人的13人项目研究小组，并确定了主要研究内容。
我们知道，由于白酒属烈性酒范畴，是国家发改委《产业结构调整指导目录》中指定的限制类产品。1987年，轻工业贵阳工作会议上，确定了我国酿酒行业的“四个转变”，即“普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向发酵酒转变，粮食酒向水果酒转变”；十五规划又提出了“以市场为导向，以节粮，满足消费为目标”走“优质、低度、多品种、低消耗、少污染、高效益”的道路，“重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发
