(2012-01-17 22:05)
哈
哈哈
哈哈哈
好久好久没发博了。其实积了一堆食物的照片喽。就是囤着，一下子喷发的感觉似乎也挺好的。
上一博里有做过咖啡慕斯蛋糕，这次肯定要上个升级版的——双层的牛奶摩卡朗姆慕斯蛋糕。
同样的方模子，但是分层很清楚，牛奶味和摩卡味的慕斯各占一半，蛋糕体上涂上浓浓厚厚的朗姆糖浆，加上顶层的可可粉，滋味是一层又一层。超好的滋味。从口感上来说，有点接近提拉米苏的感觉；从原材料上来说，那叫一个价廉物美。但是制做上下的工夫肯定比单层慕斯要加倍了，那是毫无疑问的啦。
(2011-12-28 16:33)
蛋糕做的是咖啡味道的。样子有点像21cake：麻将牌一块块，味道是一级顶的，裱花是不咋的。
(2011-12-06 17:06)
用做奶油吐司的方子加了两把芝麻做哒。但是这次的品样不好看啊，三个峰高低不同，而且上色过深。
(2011-11-30 15:08)
十一月初四，我家的大日子。志高竟远，心若源清。
为了这个大日子，面包，蛋糕，小点心，我都做啦。
星期五，一回家就开始忙活这两个包包，君之和万万（点名字查原方）的两个方子都试过了，都很好耶。但是如果同时做两条吐司的话，还是君之这个方子比较好计算，翻倍就是。
本来想做成山峰状的英式吐司式样，到发酵最后一步才发现，当时放面团的时候没有注意，忘了把光滑面朝上放。涂完蛋液后再三考虑，最后还是盖上盖子做成了方包。方包总比奇怪的
(2011-11-21 17:17)
(2011-11-15 23:56)
忍不住下手买了三能的金波450土司模了，好开心。
照着君之的白面包方子，把水换成了牛奶。成品里奶味果然就足了啊。
话说普通的两次发酵基本上就花了我5个小时做成一个土司，如果是中种汤种冰种那是更得花长时间来折腾的玩意儿了，慢慢来吧，有得目标，有得好玩了。
不过金波还真是不容易上色，查了好多网上的资料，结果果然是还得多加些烧烤时间才行。下次注意。
土司很软很香哇。过两天换万万的方子做一下，看看谁家的更好吃，吼吼。
(2011-11-14 21:21)
一直看到很多北派美食博客上提到那个“贝果”，也一真没分清此圆圈型的甜食和另一款圆型的“甜甜圈”有啥分别。其实说穿，超级简单，贝果是水里煮出来后用烤箱烘焙出来的。而甜甜圈，则是入得油锅重糖重油炸出来的咯。
因为都是有韧劲的甜品，所以，做少糖少油的贝果自然是首选。
家里芝麻还有得多，所以最近的面食上或多或少都看得见这黑色小粒粒的踪迹。
(2011-11-11 21:43)
差不多是和前几次一样的做法，只不过是造型的不同，生坯的时候活像是一锅生煎馒头的面包包，烤完了以后就起个名字叫“小小球”。其实跟正宗的奶油小球的造型差太多啦。只不过，我就想叫它：小小球。
哈哈
(2011-11-09 16:47)
今天终于把这个14岁的时候才迟迟长出来，歪歪地长驻在牙床天花板上的小怪牙拔了。打麻药的时候很痛，满嘴的血，等真的拔的时候，倒真的是一点不痛。话说回来，很多人都会笑我，这不过是因为是打麻药的关系嘛。这可是颗好牙，没有蛀没有坏，硬生生的被拔掉了。可拔完了几个小时后也一点痛，那倒是真的很神奇的。
在被拔之前，同事们恐吓我：与牙医的约会是很恐怖的，榔头，老虎钳，钉子，锤子都要上的。我从来没有拔过牙，一点没有经验。反正长痛不如短痛，伸头一刀缩头也是一刀，心一横，拔吧！拿出刘胡兰英勇就义的姿态来。最终，我的运气真的很好，医生技巧很高，牙不痛，真的一点不痛。这绝对增强了我对以后继续看牙病和牙医约会的勇气。
所以，写下一小段短文作
(2011-11-04 16:18)
看到有面包机这三个字我就心痒了，自己揉面，实在是不行啊。
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