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维根蔬食小屋正式开博!本博客将聚焦以下内容

 蔬食营养学:低脂蔬食;生机饮食;   28天全民健康饮食计划 :调理亚健康 让胆固醇,甘油三脂和血糖达标;预防和治愈心脏病即将出版;糖尿病;肥胖

身心灵成长工作坊

 余博士媒体采访和演讲单位清单

部分媒体:北京电视台  内蒙古电视台 海峡电视台  公交移动电视网络  中央人民广播电台 北京广播电台 China Daily(中国日报)三联生活周刊 心理月刊 食品安全

演讲提纲 

 

 

维根小屋在哪里? <wbr>The <wbr>location <wbr>of <wbr>VeganHut

 

维根有机蔬食小屋 地址:北京朝阳区建外SOHO东区9号楼2层商铺9213/0912号(西南角)

 恒惠东路和景恒街十字路口东南角。从地铁一号线国贸站D口出来更方便。往前20米左转到恒惠东路走50米过马路即9号楼,经过江户前寿司和美容医院,往前20米上扶梯。

  环保让人类永续      蔬食助生命健康

   

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分类: 点评推荐@蔬食余博士
关于鹅肝酱健康的宣传是天大的谎言。在20天迅速长大的鹅肝,就是脂肪肝,就是肝硬化和肝癌的前身。

1、人用残酷方法虐待动物并让它们患上脂肪肝
2、人食用病肝有患致命疾病的风险
3、大家一起行动拒绝全球最大鹅肥肝项目落户中国(江西鄱阳湖)

 

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(2012-01-23 21:34)
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杂谈

分类: 点评推荐@蔬食余博士

 

 

对蔬食朋友而言,最怕碰到的就是无色无味的食品添加物,常常让蔬食者在不了解的情况下误食,像是「食用胶」这种添加物就是一例。

食用胶是很常见的食品添加物,加入食品中可以增添Q软滑嫩的口感,也能达到光亮固色的效果,又不会破坏食物原本的风味,还能增加饱足感,所以像是市售的布丁、优格、巧克力、果冻、软糖、胶囊,多含有食用胶。除了口感的改良,安全无毒的食用胶,也被当作增稠剂、悬浮剂、乳化剂、品质改良剂、安定剂及包膜等。

食用胶依原料来源可分为植物胶、微生物胶和动物胶,其中植物胶和微生物胶适合蔬食者。

植物胶
目前的最常市面上最使用的植物胶是由海藻中提炼出来的,像是前一阵子很夯的减肥圣品「寒天」,就是从石花菜中提炼而来(学名:琼脂,又名:琼胶、菜燕、大菜、凉粉,也有从树木提炼出来的阿拉伯胶、刺梧桐胶,从豆类提炼出的关华豆胶、塔拉胶、刺槐豆胶,从谷类中提炼出来的糯米胶、或是水果中提炼的果胶(大部份的蔬果都含有果胶,常见的果胶有

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(2012-01-23 11:01)
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杂谈

分类: 原创@蔬食余博士

@维根小屋V健康蔬食 @蔬食营养余博士 祝您: 万柿莓满 苹安桔祥 Hold住健康 栆蕉柑甜 梨香橙真 Hold住幸福 天柚龙子龙眼给荔 Hold住蔬食 Hold住有机 Hold住龙运 Hold住2012

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第十四章  科学简化主义

 

在国家科学院

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史蒂夫·乔布斯之死(1):癌症的真正原因

导言

乔布斯英年早逝,引发了无数人的惋惜和感慨。健康真是太重要了。由于乔布斯是个素食主义者,于是很多开始质疑,媒体也有诸如《素食抗癌靠谱吗?》的文章。这篇文章主要的观点是素食营养不够,饥饿疗法是饿不死癌细胞的。这篇文章作者显然对素食的认知还停留在萝卜,青菜和豆腐的境界。该文章作者的观点科学基础显不足,基于以下三点:1)蔬食在可以提供足够营养的,这点陈君石院士已经肯定;2)素食者患癌比例明显低于普通人3)通过饮食等生活方式调整的案例中,基本是是蔬食为调理方案。

在 @好福会HOLF和@维根小屋V健

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分类: 点评推荐@蔬食余博士
感谢那些生命的探索者,分享其经验!
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分类: 点评推荐@蔬食余博士

水果人这段时间的饮食有点不稳定,经常到了晚上就有吃熟食的瘾头,因为不想对抗自己,所以开了好多次小差。结果表明,这个过程是有意义的,水果人由此揭开了一些以前完全懵懂不知的东西...

 

觉察是从身体的变化开始的:瘾头似乎在某天突然出现,接着不断开小差之后,身体明显感觉底气没有以前足了,表现为精力下降、指甲变软、小腹突出、身有痛处等。水果人开始对果食产生了怀疑,于是开小差的时候给自己的理由更多了,可是冥冥

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(2011-12-02 04:21)

http://paper.people.com.cn/xaq/html/2011-09/29/content_953002.htm?div=-1

 

文 / 本刊记者 王贺 《 新安全 》(2011-09-29

    要采访余力可不是一件容易的事,他素有“空中飞人”的称号。这位“出身”于厦门大学的光学博士,先后在华为和西门子工作,拥有10项国家专利。昔日的光纤通信精英,如今频繁地往来全国各地,并不是为了他的“老本行”光纤通讯事业。而是为了宣传健康低碳生活方式,在过去18月当中,他做了近百场的演讲。 

 

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(2011-11-28 18:53)
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杂谈

分类: 原创@蔬食余博士

 

 

国外Plant based diet 植物性饮食翻译成蔬食最为贴切. 草木的果实涵盖所有植物性食物及其生化的食物

 

蔬食:

 

草木的果实

  •   《礼记·月令》:“﹝仲冬之月﹞山林薮泽,有能取蔬食田猎禽兽者,野虞教道之,其有相侵夺者,罪之不赦。”
  •    郑玄 注:“草木之实为蔬食。” 孔颖达
  •   “山林蔬食,榛栗之属;薮泽蔬食,蔆芡之属。” 

 粗食:以草菜为食。

  •   《论语·乡党》:“虽蔬食、菜羹、瓜祭,必齐如也。”
  •   《后汉书·窦章传》:“﹝ 章 ﹞居贫,蓬户蔬食,躬勤孝养,然讲读不辍。”
  •     《明史·轩輗传》:“居常蔬食,妻子亲操井臼。”

 

蔬:

  •   字从艹,从疏,疏亦声。“疏”意为“穿行迷宫”、“曲径通幽”。“艹”指草本植物。
  • “艹”与“疏”联合起来表示“种植在迷宫般的皇
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新书推荐

 

 



 

《预防和治愈心脏病》

作者:Caldwell Esselstyn Jr 卡德维 埃塞斯廷医生

出版商:Penguin Group (美国)

该书官方网站:www.heartattackproof.com

目录

前言 克林.坎贝尔  

导言

第一部分 从根本上解决心脏问题 

第一章 救命的饮食

第二章 总有一天我们会变得更明智

第三章 寻求根治方法

第四章 冠心病的医学常识

第五章 适当节制并不能根除危害

第六章 活生生的临床证据

第七章 为什么以前没人告诉我?

第八章 简单的治疗程序  

第九章 常见问答录

第十章 所谓的“心脏健康”油脂

第十一章 志同道合者  

第十二章 勇于开创新世界

第十三章 是你自己在掌控一切

 

第二部分 快乐的美食天堂  乐在天然美味中 蔬食美味 其乐无穷 尽享植物美味

 

第十四章 简单策略

第十五章 夫人的忠告

第十六章 健康早餐

香蕉燕麦粥 蔬菜燕麦粥家庭早餐燕麦粥杰夫的香蕉燕麦粥早餐蔬菜汁荞麦煎饼

第十七章享用沙拉

第十八章调味酱料

第十九章清淡蔬菜

第二十章 浓羹鲜汤

第二十一章三明治快餐

第二十二章主食食谱

 

第二十三章诱人的甜点

 

致谢

注释

附录 1 参考资料

附录 2 作者发表的有关心脏病的出版物

附录 3食品类词汇汉英对译精选

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