幽谷清泉

这个曲奇的方子来自于“君之”，不是我的原创，我只是进行了小步骤的修改，写此文是为了给自己留个方子，还请“下厨房”的朋友 不 要 转 此贴。

香蕉是寒性水果并不适宜多吃，但是蒸煮之后的香蕉寒性减退，就可以放心食用了。

香蕉用来做烘焙，是很好的一个材料，但要注意的一点就是：尽量选用熟透的香蕉。我嘛，就是家里的香蕉放啊放啊放到没人吃生了黑斑，这时就可以做烘焙了。又不浪费，又显得咱是多么变废为宝的好主妇啊。

    在我刚刚进入到烘焙世界的时候，我做过轻乳酪，当时觉得还算成功。后来随着会做的蛋糕越来越多，轻乳酪反而却不成功了。屡战屡败，屡败屡战。

    今年的整个二月份，我一共做了三次轻乳酪，虽仍不算完美，但也基本找到了感觉。轻乳酪练习课可以停一段时间了，再连着吃我也该吃顶住了。

材料：（椭圆模一个量）

1）奶油奶酪50克、糖12克、蛋黄2个、牛奶50克、柠檬汁1/2小勺、低粉30克、玉米淀粉15克、黄油25克

2）鸡蛋清2个（大个的鸡蛋）、糖24克、柠檬汁1/4小勺

做法：

1.

花生酱酥饼

 方子来自于国明姐

材料：（可做约30-40个）

黄油50克、颗粒花生酱40克、糖粉15克细砂糖15克（全用糖粉或者全用砂糖应该也可以）、全蛋液25克、低粉80克、小苏打1/4小勺

做法：

1.黄油放在室温软化后，加入花生酱和糖，用打蛋器搅打到蓬松发白（手动电动打蛋器都可以）
2.分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀后再加下一勺

3.将过筛后的低筋粉和小苏打一起倒入，用刮刀简单拌合均匀。

4.将面糊用手团成小球，分开一定距离摆放在烤盘上，叉子沾水，轻轻把小球

姜饼这次是第二次做，做的比几年前的第一次要好吃一些。得到了树叶姐姐的肯定。所以我想还是把方子补记一下，2012年的圣诞节，只要地球不毁灭，树叶姐姐还会和我要姜饼吃的。

 


当时我在网上搜了好多方子，最后抄在纸上了。现在我找到了这张纸，但是我实在是想不起来方子是哪位前辈的了。请原创者见谅。可能是“菁制美食”。

材料：

A 黄油60克、糖粉50克、红糖50克

2011年,于我是变动极大的一年。

并不是计划好了的，只是机缘到了，顺应自然。

今年的冬天无雪又寒冷，我的内心却温暖又宁静。

岁末回望，感谢所有我生活中出现的人。

这一年的关键词，我想应该是这样：

 搬家 在家 果酱 方向  修心 宁静 温暖 感恩

送出的礼物们：

我的烘焙能力，在相当长的时间里只徘徊在饼干、戚风、曲奇之中，止步不前。现在时间多了，也开始尝试一些没做过的而且自己想吃的东西。

小山进蛋糕卷，是我近期作品中自己非常喜欢的，它将成为我的保留曲目之一，故专门写个贴子，把配方和过程记录下来。



我一共做了两次，第一次烤过了，卷的时候有小裂纹了。第二次做得就比较顺手了，没有裂口，哪哪的都很满意。

我卷的馅都是卡士达酱的，也可以卷打发的淡奶油，这个随个人喜欢。

做法上，我参考了

有一次在网上看过一张照片，是奶牛的小饼干，带着奶牛的花纹，特别可爱。我就想着自己试一下，也做一个这样的饼干。

没有方子，不知道做法，是自己想的。

懒了一下，上旬中旬的合在一起做记录。

韭菜盒子

蚝油时蔬 辣白菜土豆汤

疙瘩汤

山药鸡翅

铸铁锅拌饭

在我们东北，一年有半年是冬季，天寒地冻的时候，人们往往食用大量的肉类等高脂肪高热量的食物，而食肉过多运动过少，就很容易造成积食。这时候，来点酸酸甜甜的山楂，又可口又消积化滞，一举两得，何乐而不为。