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【椰蓉小方】超简单宴客会友离不开的小食

(2018-04-18 08:30:00)
标签:

椰蓉小方

椰蓉面包

椰蓉慕斯

85度c

分类: 乳酪慕斯与布丁
【椰蓉小方】超简单宴客会友离不开的小食

【椰蓉小方】超简单宴客会友离不开的小食

【椰蓉小方】超简单宴客会友离不开的小食

    记得过年的时候我做的那款【椰子奶油红茶蛋糕】吗(看这里)?里面用椰浆冷藏之后形成的固态椰子奶油打发成的椰子奶油,清香迷人的味道一直萦绕在舌尖的记忆里。写博文的时候一直想着分享一下剩下的带椰香味的液体如何利用,之后竟然给忘了,现在再补一下,当然这款【椰蓉小方】完全可以用椰浆来制作,各取所需哈。
    这个小食做法简单,天气慢慢暖和起来,经常做一份放在冰箱里,孩子回家当点心吃,抑或宴客会友作为小食,都是非常受欢迎的,还能有一些变化款比如做成抹茶味或者巧克力味道的,只要基本配方掌握了,可以做出自己喜欢的口味,现在就来试试。


食谱分享
 【材料】
  淡奶油    240ml(我用的椰浆,不足部分用淡奶油代替)
  牛奶      100g
  玉米淀粉   40g
  细砂糖     40g

 【表面装饰】
  椰蓉      适量
做法
 1、12cm*12cm慕斯模具用保鲜膜包住底部放在稍大的烤盘内,底部撒少许椰蓉
【椰蓉小方】超简单宴客会友离不开的小食

【椰蓉小方】超简单宴客会友离不开的小食

 2、牛奶加入玉米淀粉用蛋抽搅匀备用
【椰蓉小方】超简单宴客会友离不开的小食

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 3、椰浆和淡奶油放入小奶锅煮至沸腾
【椰蓉小方】超简单宴客会友离不开的小食

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 4、转中小火,加入事先准备好的牛奶淀粉混合液,边加热边搅拌至混合物浓稠,乘热倒入模具
【椰蓉小方】超简单宴客会友离不开的小食

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 5、用刮刀乘热刮平表面后入冰箱冷藏至凝固
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 6、脱模,切小块
【椰蓉小方】超简单宴客会友离不开的小食

【椰蓉小方】超简单宴客会友离不开的小食

 7、将小块都放入稍大的保鲜袋,放入一大勺椰蓉,然后晃动保鲜袋,让小方表面均匀的裹上椰蓉
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【椰蓉小方】超简单宴客会友离不开的小食

 8、完成
【椰蓉小方】超简单宴客会友离不开的小食



【Tips】
 模具我用的是12cm见方的慕斯圈,也可以用垫了保鲜膜的乐扣盒子等等

END【椰蓉小方】超简单宴客会友离不开的小食
【椰蓉小方】超简单宴客会友离不开的小食

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