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  在陕西关中地区有一种流传了两千多年的美食,名叫“锅盔”,光听名字就会觉得很气派。锅盔是一种烙烤出的干面饼,原材料来自盛产小麦的八百里秦川。锅盔的最大特点是存放时间久,十天半个月不变质,吃起来麦香扑鼻。这在没有冰箱保鲜的年代特别走红,而且很适合远行当干粮携带。


  在关中有多个地方出产锅盔,不过其历史不同、做法有区别,但不管是何种类型的锅盔都同样好吃。


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  食材随着时代的发展日益丰富,古人对食物的加工烹调手段也日益精巧,极大丰富了我国博大精深的餐饮文化。

  一、主食

  一季耕耘收获后,满仓的粮食脱壳加工,在口感和吸收上才更宜人体。上古时期,谷物多做成米饭使用,居家时置于釜——甑(类似蒸锅)加水蒸煮食用;行路时则多用竹筒携带炒米,古人称之为“糗”,再配上放在瓦罐里的水,便是史籍中载记百姓迎接王师所持的“箪食壶浆”。

  古代的灶具多用砖石砌成,基本燃料是木柴和干草,不仅用于烹饪,还用制酒和熬盐

  战国时,国人将粮食磨粉制饼的做法逐渐流行起来,西汉时已成为普遍风尚。汉初太上皇刘太公便喜与“屠贩少年,沽酒卖饼,斗鸡蹴鞠”,汉宣帝居住民间时常买饼果腹,“所从买家辄大售”,成为其传奇身世的一部分。汉唐时的饼泛指一切面食,烤制的叫炉饼、烧饼,撒上芝麻的是胡饼,汤饼是煮来吃的面片,蒸饼、笼饼类似于今日的馒头,即《水浒传》中武大郎

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  又到一年一度的“315”——国际消费者权益日,不仅是曝光产品的相关问题,也是为了消费者维权。其实,自古以来造假和打假都是永久的热点话题,可不是近现代才出现的。今天,我们就来看看古代人如何打假。


古代各朝代打假


周代


 

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  学习中国古代史,我们发现历朝历代都会有农民起义,他们打出的旗帜便是“均贫富、等贵贱”、“均田免粮”等等。这一方面反映了古代确实存在贫富两极分化的情况,另一方面也说明了下层民众对社会公平的渴望。


中国古代史


  事实上,贫富差距的问题在人类历史上一直

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  建筑,无疑是人类文明和文化的最早的记忆,也是人类社会发展和进步标志。当历史退向时间帷幕的深处时,惟有建筑在那巨大的空间里闪烁着人类指挥最耀眼的光芒。


  中国建筑自其源始以至于今,未尝一时停止其活动,其蜕变为继续的,故欲强为划分时期,本为一种不合理且不易为之事。然因历朝之更替,文化活动潮平之起落,以及因现存资料之多寡,姑分为下列各时期。


中国建筑

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  建筑风水学是中国古代建筑理论三大支柱之一,到现代已在其基础上发展为现代建筑风水学说--时空环境学,传统的风水理论越来越被更多的人们认识和研究并取其精华地应用。


  现代社会的建筑设计均自觉或不自觉地涉及现代风水理论--即地球物理学、水文地质学、天文学、气象学、环境学、建筑学、生态学、人体生命信息学、以及:美学、伦理学、宗教、民俗等多种学科综合一体的科学理论。


  建筑风水学中国古代建筑理论的灵魂,在中国建筑史上享有崇高地位。随着时代发展,建筑风水学由古代的朴素理论逐渐进入

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  中国古建筑经历了原始社会、奴隶社会和封建社会三个历史阶段,其中封建社会是形成我国古典建筑的主要阶段。直至今天,其中许多方面仍可为我们在建筑创作中提供有益的借鉴。


古建筑


  一、原始住居与建筑雏形的形成

 

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  包罗万象的中华文明,孕育了光彩夺目的石雕文化。石雕在各个时期及不同地域,有不同的特征,不断地发展演变,成就了它独特的艺术魅力。作为“孔孟之乡”的山东省嘉祥县,被国家命名为“中国石雕之乡”。


  20世纪80年代以来,随着城市的发展,石雕艺术作品成为了装点城市、美化环境的重要艺术品。市场需求量不断扩大,嘉祥县涌现出了一大批优秀石雕艺术人才以及石雕企业。山东儒风石业有限公司是其中一家集开发制作、生产雕刻、销售于一体的大型石雕加工企业。


 

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  现在,如果哪里发生了着火,我们都会直接拨打119,呼叫消防队。那么,中国古代着火了怎么办?古代有没有消防队?


  我国古代并无消防员之称,而称“火师”。周称司煊、司耀,宋代称防隅、潜火军;元代、明代称救火兵丁;清代初年称防范火班;清代光绪二十八年(1902年),“消防”一词从日本舶来,才有消防队之称。


  公元1023年,宋仁宗赵桢登位后,即制定了严密的防火措施,降旨在京厢军中,挑选精干军士,组成队伍,建制为专事消防机构———军巡铺。军巡铺作为我国专职的消防部队,其创建之早,组织之

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  在福建、广东、江西客家地区比较常见的一幅景象:在围屋门前,耸立着一座座华表似的巍峨石柱。你知道,这是什么建筑物吗?有什么样的意义?


石旗杆与旗杆石


  这个特殊建筑物被称之为“石旗杆”,它与我国古代在交通要道,竖立雕刻精巧的柱子

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  对斗栱的起源有三种说法。一种认为由井干结构的交叉出头处变化而成;一种认为由穿出柱外的挑梁变化而成;一种认为由擎檐柱演化为托挑梁的斜撑,再演化成斗拱。


  斗栱在中国木构架建筑的发展过程中起过重要作用,它的演变可以看作是中国传统木构架建筑形制演变的重要标志,也是鉴别中国传统木构架建筑年代的一个重要依据。斗拱的演变大体可分三个阶段。第一阶段为西周至南北朝。西周铜器拱令簋上已有大斗的形象,战国中山国墓出土的铜方案上有斗和45°斜置拱的形象。汉代的石阙、明器、画像石和画像砖上也有大量斗拱的形象。从汉高颐阙和四川牧马山、山东高唐出土的汉明器陶楼上可以看出,柱顶有斗拱承托

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