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　　在陕西关中地区有一种流传了两千多年的美食，名叫“锅盔”，光听名字就会觉得很气派。锅盔是一种烙烤出的干面饼，原材料来自盛产小麦的八百里秦川。锅盔的最大特点是存放时间久，十天半个月不变质，吃起来麦香扑鼻。这在没有冰箱保鲜的年代特别走红，而且很适合远行当干粮携带。

　　在关中有多个地方出产锅盔，不过其历史不同、做法有区别，但不管是何种类型的锅盔都同样好吃。

　　食材随着时代的发展日益丰富，古人对食物的加工烹调手段也日益精巧，极大丰富了我国博大精深的餐饮文化。

　　一、主食

　　一季耕耘收获后，满仓的粮食脱壳加工，在口感和吸收上才更宜人体。上古时期，谷物多做成米饭使用，居家时置于釜——甑（类似蒸锅）加水蒸煮食用；行路时则多用竹筒携带炒米，古人称之为“糗”，再配上放在瓦罐里的水，便是史籍中载记百姓迎接王师所持的“箪食壶浆”。

　　古代的灶具多用砖石砌成，基本燃料是木柴和干草，不仅用于烹饪，还用制酒和熬盐

　　战国时，国人将粮食磨粉制饼的做法逐渐流行起来，西汉时已成为普遍风尚。汉初太上皇刘太公便喜与“屠贩少年，沽酒卖饼，斗鸡蹴鞠”，汉宣帝居住民间时常买饼果腹，“所从买家辄大售”，成为其传奇身世的一部分。汉唐时的饼泛指一切面食，烤制的叫炉饼、烧饼，撒上芝麻的是胡饼，汤饼是煮来吃的面片，蒸饼、笼饼类似于今日的馒头，即《水浒传》中武大郎

　　又到一年一度的“315”——国际消费者权益日，不仅是曝光产品的相关问题，也是为了消费者维权。其实，自古以来造假和打假都是永久的热点话题，可不是近现代才出现的。今天，我们就来看看古代人如何打假。

古代各朝代打假

周代

　　学习中国古代史，我们发现历朝历代都会有农民起义，他们打出的旗帜便是“均贫富、等贵贱”、“均田免粮”等等。这一方面反映了古代确实存在贫富两极分化的情况，另一方面也说明了下层民众对社会公平的渴望。

　　事实上，贫富差距的问题在人类历史上一直

　　建筑，无疑是人类文明和文化的最早的记忆，也是人类社会发展和进步标志。当历史退向时间帷幕的深处时，惟有建筑在那巨大的空间里闪烁着人类指挥最耀眼的光芒。

　　中国建筑自其源始以至于今，未尝一时停止其活动，其蜕变为继续的，故欲强为划分时期，本为一种不合理且不易为之事。然因历朝之更替，文化活动潮平之起落，以及因现存资料之多寡，姑分为下列各时期。

　　建筑风水学是中国古代建筑理论三大支柱之一，到现代已在其基础上发展为现代建筑风水学说－－时空环境学，传统的风水理论越来越被更多的人们认识和研究并取其精华地应用。

　　现代社会的建筑设计均自觉或不自觉地涉及现代风水理论－－即地球物理学、水文地质学、天文学、气象学、环境学、建筑学、生态学、人体生命信息学、以及：美学、伦理学、宗教、民俗等多种学科综合一体的科学理论。

　　建筑风水学中国古代建筑理论的灵魂，在中国建筑史上享有崇高地位。随着时代发展，建筑风水学由古代的朴素理论逐渐进入

　　中国古建筑经历了原始社会、奴隶社会和封建社会三个历史阶段，其中封建社会是形成我国古典建筑的主要阶段。直至今天，其中许多方面仍可为我们在建筑创作中提供有益的借鉴。

　　一、原始住居与建筑雏形的形成

　　包罗万象的中华文明，孕育了光彩夺目的石雕文化。石雕在各个时期及不同地域，有不同的特征，不断地发展演变，成就了它独特的艺术魅力。作为“孔孟之乡”的山东省嘉祥县，被国家命名为“中国石雕之乡”。

　　20世纪80年代以来，随着城市的发展，石雕艺术作品成为了装点城市、美化环境的重要艺术品。市场需求量不断扩大，嘉祥县涌现出了一大批优秀石雕艺术人才以及石雕企业。山东儒风石业有限公司就是其中一家集开发制作、生产雕刻、销售于一体的大型石雕加工企业。

　　现在，如果哪里发生了着火，我们都会直接拨打119，呼叫消防队。那么，中国古代着火了怎么办？古代有没有消防队？

　　我国古代并无消防员之称，而称“火师”。周称司煊、司耀，宋代称防隅、潜火军；元代、明代称救火兵丁；清代初年称防范火班；清代光绪二十八年（1902年），“消防”一词从日本舶来，才有消防队之称。

　　公元1023年，宋仁宗赵桢登位后，即制定了严密的防火措施，降旨在京厢军中，挑选精干军士，组成队伍，建制为专事消防机构———军巡铺。军巡铺作为我国专职的消防部队，其创建之早，组织之

　　在福建、广东、江西客家地区比较常见的一幅景象：在围屋门前，耸立着一座座华表似的巍峨石柱。你知道，这是什么建筑物吗？有什么样的意义？

　　这个特殊建筑物被称之为“石旗杆”，它与我国古代在交通要道，竖立雕刻精巧的柱子

　　对斗栱的起源有三种说法。一种认为由井干结构的交叉出头处变化而成；一种认为由穿出柱外的挑梁变化而成；一种认为由擎檐柱演化为托挑梁的斜撑，再演化成斗拱。

　　斗栱在中国木构架建筑的发展过程中起过重要作用，它的演变可以看作是中国传统木构架建筑形制演变的重要标志，也是鉴别中国传统木构架建筑年代的一个重要依据。斗拱的演变大体可分三个阶段。第一阶段为西周至南北朝。西周铜器拱令簋上已有大斗的形象，战国中山国墓出土的铜方案上有斗和45°斜置拱的形象。汉代的石阙、明器、画像石和画像砖上也有大量斗拱的形象。从汉高颐阙和四川牧马山、山东高唐出土的汉明器陶楼上可以看出，柱顶有斗拱承托