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分类: 餐饮

      我们日常所吃的主食,绝大多数都是白米白面制作的。这些人工精制的粮食其中70%以上的维生素和矿物质已经损失掉,营养价值很低,纤维含量非常低。以这些食物为三餐主食,再加上油腻菜肴和缺乏运动,容易让人患上肥胖、脂肪肝、糖尿病、高血脂、冠心病等现代常见病。按现有的研究证据,全谷杂粮的好处,每天要吃大约50克才能得到,吃得越多,好处越明显。

  好处一:吃全谷杂粮能增加营养供应

  同等重量下、同样能量的情况下,全谷可提供相当于白米3倍以上的维生素B1、B2和钾、镁等矿物质。比如说,精白面粉和全麦粒相比,维生素B1含量只有全麦的四分之一。所以,吃粗粮(全谷)能让人们在

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分类: 餐饮

      现在正值春季也到了草莓上市的季节,相信生活中喜欢吃草莓的朋友们一定不会错过这个阶段,不过,大家在品尝酸酸甜甜的草莓时是否想过除了美味它还能为我们的身体健康带来何种益处吗?

  草莓的8大养生作用

  抗癌。草莓富含维生素C等营养物质,有助于抗击乳腺癌、食管癌和子宫颈癌及胃癌等癌症。草莓中还含有花青素和栎精。这些黄酮类物质可抑制结肠癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌细胞的活动。

  护心。哈佛大学

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分类: 餐饮

       我们都知道各种食物中含有许多丰富的营养元素,不同的食物带给我们身体所需的不同营养。那么究竟,哪些食物在营养界称王称霸呢?

  1、素食之王——木耳

  黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白质约10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析,每百克黑木耳中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍,是一种非常好的天然补血食品。

  2、维C之王—

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分类: 餐饮

   炎炎夏日,常感倦怠无力、不思饮食或心烦意乱吗?这可能是由于出汗太多,导致体内缺钾而引起的。夏季应该多吃些含钾丰富的食物。

  最佳蔬菜——紫菜

  紫菜富含钾元素,每100克中含钾1796毫克,在蔬菜中算很高的了。紫菜还富含蛋白质、多种维生素以及碘等。

  没食欲,不妨做点紫菜鸡蛋汤。把紫菜撕碎,温水泡一下去除残留沙粒和杂质,烧开水加入紫菜、鸡精调味,紫菜本身就是咸的,建议不要加盐了,开锅后,加入打散的蛋液,出锅时加

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分类: 餐饮

       告别春天,夏日伊始,万物繁茂,转眼夏至节气又快到来。明人《莲生八戕》一书中写有:“孟夏之日,天地始交,万物并秀。”新的时节养生达人又该吃什么了呢?

  1.鸭蛋补夏

  俗传,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。

  2.莲子养心

 

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分类: 餐饮

        熬夜对身体的危害是很大的,但工作之后因为很多方面的原因,很难以准时入睡,作息时间也易被打乱,所以在这种前提下,就必须注意科学健康的饮食,用健康的生活方式去对待。

     一、苹果

  常言道“每天一个苹果,疾病远离我”苹果是一种可以全方位的促进人体健康的水果,熬夜一族很容易因为内分泌失调引起皮肤变差,月经不正常,肥胖等问题,而苹果中的苹果酸可帮助调节女性的内分泌,让你远离内分泌失调带给你的健康烦恼,此外苹果中丰富的果胶,膳食纤维还有助心血管健康,帮助预防动脉硬化,防止便秘。

 

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分类: 餐饮

    现代人工作压力大,饮食不规律,容易造成脾胃疾病。如何在饮食上调理脾胃,看看下面小编为您介绍养生汤。

  胃病的饮食原则

  清淡:淡味饮食最养胃,清淡的素食宜于消化吸收,不仅有利于病胃的恢复,也利于长寿。新鲜蔬菜、五谷都是素食健胃佳品。在饮食养生中,食粥为人们喜爱和重视。清·石成金说:“清晨食白粥,最能畅胃气,生津液,大补于人。”

  精少:精,是指胃病之人不宜吃粗糙和粗纤维多的食物,尤其消化不良的病人。消化

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分类: 餐饮

    随着天气越来越热,冰镇碳酸饮料成为年轻人消暑的首要选择。但是冰爽之后,一些人的牙齿往往会出现酸胀、无力的感觉。郑州人民医院口腔科主治医师徐铭竹提醒,长期饮用碳酸饮料,特别是冰镇的碳酸饮料,容易患上“可乐牙”。

  徐铭竹介绍,其实“可乐牙”也并非医学术语。它实际上是指在长期摄入可乐等碳酸饮料后发生在牙齿上的一种疾病,专业术语叫“牙齿酸蚀症”。

  “可乐牙”的初期只是牙齿怕冷、怕酸等症状,如果发展下去,前牙的结构可能逐渐变薄甚至折断;或者牙齿表面变得脆弱、碎落,继而出现牙体缺损,牙龈暴露。因为这些碳酸饮料含有酸性成分,长期饮用很容易使牙齿受到酸性物质侵蚀

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分类: 餐饮

 为保障高温环境下的营养需要,建议:

  保证优质蛋白质的摄入

  食用含钠、钾、钙、镁、铁等丰富的食物

  钠普遍存在于各种食物中,钠的主要来源是食盐、酱油、味精、咸菜、豆腐乳等,不用刻意增加就足够啦,吃钠太多会增高血压。

  缺钾是引起中暑的原因之一,含钾丰富的食物有蔬菜、水果和豆类等

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分类: 餐饮

   很多人说,到了夏天吃肉太过油腻,不想吃肉,就想吃点清淡的蔬菜瓜果。但是,不能这样任性,肉类中含有的营养是许多蔬菜瓜果中没有的,所以,肉还是要吃的,那怎么吃才可以不油腻,又能够营养均衡呢?

  首先,可以选择油性最少的肉。

  在各类肉食中,鸡肉脂肪含量是9.4%,鸭肉脂肪含量是19.7%,猪肉是37%,牛肉是4.2%,羊肉是4.1%,兔肉是2.2%,鱼肉的脂肪含量是1-3%,这里面兔肉和鱼肉的脂肪含量比较低。所以,夏季吃肉,可以多吃些鱼肉,兔肉。

 

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