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素食先生
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(2017-08-17 21:44)
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健康

美食

生态

素食

分类: 炒菜



至于为什么叫冬瓜可能是因为它表面有像冰霜一样的绒毛,所以和冬天联系上一点关系,冬瓜的质地比较清淡,纤维少含水量有点多,想要做好吃得要在辅料上下手。




冬瓜为寒性蔬菜,有去火、消肿的功效,冬瓜本身不含脂肪,热量不高,所以被称为是减肥蔬果类。
冬瓜的个体有点大,
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(2017-08-14 12:26)

花生大家一定不会陌生,长在根部土壤里的类坚果,又叫长生果,早年的时候还是重要的年节炒货,一直延续到现在,今天传授一道日后必火的经典卤花生,口味值已进入爆表阶段。





花生的外部是一种粗纤维保护层,果实营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E,及钙、磷、钠、镁、钾、硒、锌、铁等元素,含8种氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素,并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。

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(2017-07-31 22:18)
标签:

健康

美食

生态

素食

分类: 炒菜

小菜一碟是一个歇后语,意思就是轻而易举简单好办的事情。在生活饮食中也会有很多的小菜:过程很轻松、材料不复杂、装盘很随意,口味很独到。或者至少说味道爽口下饭这样吧。




和其他种子类坚果不同,花生是一种长在泥土中根部的荚果,除了营养丰富、口味香浓,价格还很亲民实惠,适用的地方很广,还是普及型很高的一味小菜,今天我们来做一道别有风味的茴香芥末花生,做零食也很独到哦。


花生米一斤,放水里先泡几小时的样子。
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(2017-07-24 13:46)
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健康

美食

生态

素食

分类: 炒菜



绿豆是夏天家庭常备的清暑食品,普及性有点高,熟悉的人有点多,特别是以前没有那么多零食水果冰激凌的时候,你懂得..

绿豆清热解毒,在这个热浪翻腾的节点最适合了,搭配酸酸甜甜的冰镇冰莓汤一起吃,好凉快的感觉有没有。




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美食

生态

素食

健康

分类: 炒菜


番茄用来做面条最早是由意大利人打响名堂的
现在世界各地几乎都有番茄意面的身影
意大利的面条是由当地的一种小麦为原料,
颜色偏黄,吃起来有嚼劲,
资讯里经常会有看到意面的生平介绍
今天用的并不全是意面,就不叙述了

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(2017-07-20 21:44)
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健康

美食

生态

素食

分类: 炒菜



中国的烹饪把热的菜称之为气香
把凉菜(冷菜)称之为骨香,
意思就是味道一直渗透进里面,
滋味从内而外散发出来,
凉菜一直都是中国菜里面的开场菜,
承担着第一印象的角色。

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番字头的番茄和茄子在味道上南辕北辙,长的样貌也不像,但番茄和辣椒土豆一样都是属于茄科的蔬菜。和胡字头的植物一样,番茄属于引进物种,起源在南美洲的安第斯山脉。
清代汪灏在《广群芳谱》的果谱附录中有“番柿”:“一名六月柿,茎似蒿。高四五尺,叶似艾,花似榴,一枝结五实或三四实。....来自西番,故名”。




在中国现在已经遍布各地,因为喜欢阳光不爱潮湿,在西北地区种植番茄的规模较大。

选番茄要选颜色有点带粉色、圆圆的这种,比大红色要淡一点、比粉红要深一点的这个色阶,表面有白色的小点点。蒂部有点带青的都很好。吃的时候番茄味很浓,酸里面带点甜。催熟是一种当代科技,吃起来看起来都不
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健康

美食

生态

素食

杂谈

分类: 炒菜



在我们日常生活当中但凡留下好吃印象的东西
一定有其不平凡的地方,
有些是因为刚好添加了补充性的配料调味料,
有些是本身就具有很好的口感只要稍微处理一下就可以,
有些是制作程序处理得好,只要很简单的调配料,就带来了很大的惊喜,比如今天这一位..


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健康

美食

生态

素食

杂谈

分类: 炒菜


南瓜不愧为全能蔬菜、全身都是宝,从嫩南瓜吃到老南瓜,从南瓜藤吃到南瓜花,还能给磕个南瓜子,这几天吃火锅配了南瓜藤叶,略带纤维性的质地略有嚼感,浑身发出来的都是爆口的鲜味,那味道超赞,今天打算用南瓜花做菜,同体的藤叶那自然就一起配合了。



南瓜花又是蔬菜又是药,它可以去湿去热、消肿散瘀,对防治黄疸、咳
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杏子大家一定不会陌生?
时节性特别强的水果,不像梨和苹果可以长期保存,也不像草莓种在大棚,平时我们吃的很多蜜饯,还有现在挺流行的杏仁都有杏子的身影。


杏树的叶子最奇怪,又小又密又薄又绿,在杏子没有成熟前通体是绿色的,整颗树的绿杏叶掩盖着的绿杏子若隐若现,把人眼睛都看绿了.. 
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