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健康

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育儿

分类: 国坚论方药

        太子参,因其常治儿童气阴两虚、虚汗较多者有良效,故也叫做孩儿参、童参,为石竹科多年生草本植物孩

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365

书画知识概要

1.条幅:以长宣纸全开及对开(半截或半折),直书之作品为条幅。

 

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美食

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文化

情感

历史

分类: 民食为天

      冬天吃火锅大江南北的习俗。 每逢冬季降临,天寒地冻之时, 家聚在一起吃火锅,不但可以拉近朋友之间的距离,吃火锅的气氛很好,热腾腾的锅子,又辣又麻,全身都能非常舒爽。

       火锅(英语:Hot Pot ),古称'古董羹',因食物投入沸水时发出的'咚'声而得名,它是中国独创的美食历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅

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健康

美食

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文化

分类: 民食为天

谁染秋林醉,凌霜柿正红。

历代文人墨客大多费尽笔墨,写柿子怎样的红,怎样的甜。唐、韩愈当年游关中青龙寺,写柿林:“友生招我佛寺行,正值万株红叶满。光华闪壁见神鬼,赫赫炎官张火伞”。用祝融(炎官)高张火伞比喻凌霜的柿林。后世粉丝竟把此句捣鼓成了典故。

宋代词人张仲殊填了一阕《西江月》,曾以“味过华林芳蔕,色兼阳井沈朱。轻匀绛蜡裹团酥,不比人间甘露。神鼎十分火枣,龙盘三寸红珠。清含冰蜜洗云腴,只恐身轻飞去。”铺排柿子一应俱全的色香味。这位生平创作皆不得考的宋代词人,不好妄加评说。宋诗人杨万里有“却忆吾庐野塘味,满山柿叶正堪书”的诗句。也是写柿子的,而且和韩愈一样也用了典。

无独有偶,明代苏州有个叫陈汝秩的名士,洪武年间举贤至京师,以高堂在,无以终,坚辞归里。陈汝秩也曾赋诗云:“晚风吹雨过林庐,柿叶飘红手自书。无限潇潇江海意,一樽相对忆鲈鱼”。陈氏一门三代皆为鸿儒大家,文徵明称“诸陈皆以文

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健康

美食

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分类: 民食为天

花椒 ,  麻辣之魁首/阿坚

        提起花椒,人们的第一感觉就是它的麻辣。在具有麻辣功效的食品中,花椒当属魁首。 
       我国花椒树有野生和栽培两种,有红花椒和青花椒,野生种主要分布在西北、西南的天然林区。栽培种则广见于中国各地,在山西、陕西、河北、甘肃、山东等地有大红袍(狮子头、凤椒、大红椒、疙瘩椒)、小红袍、大花椒(油椒、二红袍、二性子)、黄沙椒、白沙椒、五月椒、六月椒、八月椒、香椒子(构椒)、青皮椒等。在四川、重庆、贵州、云南一带有红玛瑙(大红袍)、正路花椒(南路花椒)、顶坛花椒(青椒)、先锋花椒(九叶青)、清溪椒(贡椒、子母椒、娃娃椒)、富林椒、西路花椒(大红袍)、小路椒、金阳椒、枸椒(野椒、臭椒)等。

       一方水土养育一方花椒,产于四川汉源的花椒,因该县建黎乡是历史上贡椒的产地,所以俗称贡椒;生产于甘肃武都、陕西凤县、汉城等地的大红袍花椒也远近驰名

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(2019-05-17 22:23)
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健康

文化

美食

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情感

分类: 民食为天

    蕹菜即空心菜,蕹菜因其梗中空而得名,又叫竹叶菜、藤菜、通菜等,旋花科(Convolvulaceae)番薯属一年生草植物本,茎空心,蔓生。以绿叶和嫩茎可作蔬菜供食用。以全草和根入药,能清热凉血。根系浅,主根上着生四排侧根,再生力强。茎蔓性,中空、绿色、浅绿色或带紫红色。茎节易生不定根,可用扦插繁殖。叶互生,有宽卵形、长卵形、短披针形和长披针形等。单生花或聚伞花序腋生、白色或带紫色。蒴果,卵形,含种子2

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文化

健康

情感

分类: 杏林医话

    在传统中医手里,中药的主要功用是治病除疴;而在中国文人的笔下,中药则有另一番的功用。

辛弃疾用中药抒心绪

    在南宋爱国词人辛弃疾的笔下,中药成了他抒发心绪、排遣情怀的棋子。

 

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美食

健康

文化

情感

分类: 民食为天

当今许多注重养生的人,对喝汤、喝粥都情有独钟。的确,多喝汤水对养胃有较好的效果,而学会在不同的时间饮用不同的汤水,则保健效果更佳。

古人云:宁可食无肉,不可居无竹

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(2018-12-05 23:25)
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健康

文化

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美食

分类: 杏林医话

山楂属啬薇科植物,又名山里红、红果。

南方产者称南山楂,果实较小,味酸涩,多原粒入药;北方产者叫北山楂,果实较大,气香、味酸甜,供食用和药用。山楂历来为人喜食,现在,在食品店可以买到红莹如玉的山楂糕、山楂片、深紫油润的山楂条、清香开胃的香山楂以及山楂汁、山楂酱、红果酒、红果罐头等美味食品。北京有名的冰糖葫芦就是用山楂制作为,深受人们的喜爱。

 山楂含维生素、矿物质等多种营养成分。其味酸带甘,性微温,入脾胃二经。其主要功效:

1.醒胃理脾,助消化而除食积。山楂含有山楂酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、维生素C等成分,食之皆能增加胃中酶类分泌,促进消化功能,山楂还含有一种解脂酶,故可助脂类食物消化。其善治食油腻食物之积滞、小儿乳食停滞,临床常用山楂加蜂

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(2018-12-04 22:40)
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健康

文化

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分类: 杏林医话

中国人喜欢吃补,人参便是滋补药中的代表,从小到大,大家或多或少都吃过。

具有4000多年历史的人参,在古代有许多别名和雅号,如:神草、王精、地精、土精、血参、人衔等。百草之王的称号是从满语中翻译而来的,满族人把人参称作奥尔厚达,意为百草之王。

但是,人参毕竟是『药』,是用

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