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鱼类的冻结方法大体可分为两种，间接冻结法和直接冻结法。现有冷库大部门采用强烈吹风冻结和搁架式冻结。强烈吹风的冻结装置，目前采用隧道冻结形式，即将鱼盘放入小车或吊笼中进行冻结。冻结间温度在-20～-25℃情况下，可以8H左右冻好，搁架式冻结装置，是将鱼盘放在冻结管架上，用通风机强制空气循环流动。鱼类在冻结过程中，主要通过接触传热和冷气对流传热而散失热量。冻结间温度在-20～25℃，可以10-12h冻好。

 冷库的用处不同，所以在山东冷库规划建造时需求考虑的因素是有所区别的。
    山东冷库规划提供，关于出产型的冷库要参加更多动线规划，出产出来的商品需求敏捷冷却，所以急冻间、冷库、出产线，这些是一体化的规划，动线的规划是十分重要的；仓储型的冷库不能做太多的切割，注重通用性，要考虑到公共型冷库的柔性规划；配送型的冷库是一种定制化的规划，以超市为例，要根据超市的业态进行规划，有着十分细化的温度带，比如说熟食是不是在库内加工包装等等，是最杂乱的综合性规划。
    淄博冰林制冷设备有限公司是一家长时间致力于冷库、冷库规划、冷库装置、制冰、空调及商用展示柜的研制、出产和出售的公司

 冷库造价

冷库大公司的优势和坏处。山东冷库装置介绍，关于不一样规划的冷库来说，有着不一样的特点，冷库的规划小，那么冷藏的效率就高，大型冷库关于冷藏的量大，不过冷藏的速度就没有那么马上。
    山东冷库装置就来给我们说说大型冷库的一些优势和坏处吧。冷库大公司的优势即是规划大，系统健全，运作标准，但凡事都有利有弊，冷库大公司的大所带来的坏处即是办理、决议计划程序杂乱，时效慢。而这一点恰恰是冷库中小公司的优势，中小公司办理流程短、决议计划简略、举动快。因而，冷库中小公司应树立简洁高效的决议计划流程，具有在短期内调动和调整资本的才能，以速度优势来攻击对手。资本有限，而才智无限。总归，冷库中小公司要在竞赛激烈的商场中制胜，就要在靠经营才智发明优势。
    各有各的优点，一个事物要从它的两面性上来思考，采纳有用的办法处理它的晦气方面，就会有所改善了，冷库工程